Как работает вытяжка в многоквартирном доме: Страница не существует

alexxlab
26.02.2023
Комментарии: 0

Содержание

Как устроена вентиляция в многоквартирном доме

ЧТО ТАКОЕ ВЕНТИЛЯЦИЯ И ДЛЯ ЧЕГО ОНА НУЖНА

Согласно существующим нормам, каждое жилое помещение (квартира) должно быть оборудовано вентиляцией, которая служит для удаления загрязнённого воздуха из нежилых помещений квартиры (кухня, ванная, туалет). Вентиляция – это движение воздуха, воздухообмен в помещении. Каждый человек на протяжении дня пользуется кухонной плитой, стирает или моется, ходит в туалет, многие курят. Все эти действия способствуют загрязнению воздуха в квартире и чрезмерному насыщению его влагой. Если вентиляция работает исправно, то мы всего этого не замечаем, но, если её работоспособность нарушена, то это выливается в большую проблему для живущих в такой квартире: начинают запотевать стёкла на окнах и конденсат стекает на подоконник и стену; отсыревают углы, а на стенах и потолке появляется плесень; бельё сохнет в ванной по 2-3 дня, а при пользовании туалетом запах расползается по всей квартире. Плюс ко всему, если в квартире без вентиляции находится грудной или совсем маленький ребёнок, то, иногда, одного-двух лет нахождения в таких условиях достаточно для того чтобы у него развилась бронхиальная астма или другие заболевания дыхательных путей.

Для того чтобы выяснить работает вентиляция или нет, не нужно быть специалистом или обладать специальными приборами. Возьмите небольшой (10 х 10 см) кусочек лёгкой бумаги (салфетка, туалетная бумага и т.п.). Приоткройте в любой комнате окно (форточку) и поднесите приготовленный кусок бумаги к вентиляционной решётке в ванной, кухне или туалете. Если листок притянуло – вентиляция работает. Если листок не держится на решётке и падает – вентиляция не работает. Если листок не притягивается, а наоборот отклоняется от вентиляционной решётки – значит, у вас обратная тяга и вы дышите посторонними запахами, а значит, вентиляция не работает.

КАК ПРОВЕРИТЬ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАБОТЫ ВЕНТИЛЯЦИИ

Вентиляцию можно проверить, а можно измерить. Измеряют её специальным прибором – анемометром. Этот прибор показывает, с какой скоростью воздух движется в вентиляционном канале. Имея на руках расчётную таблицу, можно подставить в неё значения анемометра, сечение вашей вентиляционной решётки, и вы получите цифру, которая скажет о том, сколько кубических метров воздуха за один час (м³/ч) проходит через вентиляционную решётку. Но это ещё не всё. При проверке существует множество условий, которые нельзя не принимать в расчёт, иначе данные измерений будут неверными.

Согласно «Методике натурных испытаний воздухообмена жилых домов», замеры проводятся c приоткрытой на 5-8 см створкой окна, при разности температур внутреннего и наружного воздуха равной 13 °С (пример: на ушице +5 °С; в квартире +18 °С), и при этом на улице температура воздуха должна быть не выше +5 °С.

Дело в том, что в тёплый период года вентиляция работает хуже и с этим ничего нельзя поделать, потому что таковы законы физики. Если измерять вентиляцию при более тёплой температуре чем +5 °С, то полученные данные измерений будут некорректными. И чем теплее будет температура наружного воздуха, тем дальше будут данные измерений от нормативных. В сильную жару, в некоторых случаях, даже абсолютно исправная вентиляция может перестать работать или даже работать в обратную сторону (обратная тяга).

Чтобы понять, почему так происходит, надо вспомнить то, что каждый из нас слышал в школе на уроках физики: чем ниже температура, тем больше плотность воздуха, т. е. воздух более тяжёлый. Поэтому наибольшая плотность воздуха зимой в морозную погоду, а наименьшая летом.

Поэтому, если в квартире, к примеру, температура +18 °С, а на улице –З °С, то более тёплый (лёгкий) внутренний воздух через вентиляционный канал будет стремиться из квартиры на улицу. С повышением температуры на улице, удельный вес наружного и внутреннего воздуха начнёт выравниваться, а значит, тяга в канале начнёт ослабевать. А если в квартире температура, к примеру, +24 °С, а на улице стоит жара под +30 °С, то, более прохладный (тяжёлый) внутренний воздух будет просто не в состоянии подняться вверх и выйти по вентканалу в атмосферу. Ему будет гораздо проще двигаться не вверх, а вниз, то есть как бы «вытекать» из квартиры.

Вот почему в жаркую погоду велика вероятность того, что вентиляция может дать обратную тягу, хотя при этом её нельзя будет признать неисправной, т. к. в этих условиях она, согласно законам физики, и не могла работать.

Так что, измерить вентиляцию можно, только если она работает. Но прежде надо выяснить работает ли она.

Как уже говорилось, это может сделать любой человек и больших усилий для этого не потребуется. Не надо брать лист газеты, журнала или картона. Почему? Согласно существующим нормам на кухню (с электрической плитой), ванную и туалет полагается: 60, 25 и 25 м^З/ч соответственно. Чтобы достичь этих значений, необходима сравнительно небольшая скорость движения воздуха через вентиляционную решётку и такое движение можно обнаружить только тонким, лёгким листом бумаги (лучше, если это будет салфетка или туалетная бумага). В некоторых квартирах, бывает притягивает и кусок плотной, тяжёлой бумаги, но это говорит о том, что в данной квартире вентиляция работает настолько хорошо, что превышает необходимую норму. Здесь необходимо учитывать ещё одно необходимое условие проверки тяги: согласно той же «Методике испытаний воздухообмена жилых зданий», при проверке вентиляции, в одной из комнат приоткрывают створку окна на 5-8 см и открывают двери между этой комнатой и кухней или с/узлом.

Нам довелось присутствовать на многих комиссиях, которые собирались для оценки состояния вентиляции в раз-личных квартирах и, иногда, приходилось наблюдать, как представитель инспектирующей организации проверял вентиляцию при закрытом окне. Это ошибка! В нашей стране вентиляция в жилых помещениях является приточно-вытяжной с естественным побуждением, т.е. не принудительная, не механическая. И все нормы воздухообмена рассчитывались именно для естественной вентиляции. А чтобы воздух ушёл в вентиляционную решётку, надо чтобы он откуда-то пришёл, а приходить (поступать) в квартиру, согласно нормам, он должен через щели в окнах, дверях и прочих конструкциях.

В начале 90-х годов в нашей стране появились пластиковые окна с герметичными стеклопакетами и металлические двери с уплотнителями. Бесспорно, эта продукция не чета нашим старым деревянным окнам с их вечными сквозняками, но здесь появилась одна проблема – новые технологии пришли, а нормы остались старыми и согласно этим нормам приток воздуха в квартиру осуществляется через щели и неплотности, а новые стеклопакеты эти неплотности полностью исключают. Вот и получается, что герметичные окна и двери создают в квартире такие условия, при которых вентиляция нормально работать не может. И тогда, чувствуя недостаток свежего воздуха в квартире, люди при-думывают себе ещё одну проблему – устанавливают вентиляторы.

КАК НЕ ОСТАТЬСЯ БЕЗ ВОЗДУХА

Обрисуем ситуацию, с которой нам часто доводилось сталкиваться. Итак, возьмём обычную двухкомнатную квартиру общей площадью 53 м². В этой квартире имеется металлическая дверь с уплотнителем и пластиковые окна. Также есть два вентиляционных канала: один для санузла, а другой для кухни, и в кухонный вентиляционный канал заведена «вытяжка» над плитой. Можно сказать – классическая ситуация.

Сейчас «вытяжки» (т.е. вытяжной зонт над плитой) производят настолько мощные, что на максимальном рабочем положении их мощность по паспорту составляет 1000 м^З/ч и даже больше. А теперь представьте, что в таком герметичном помещении, хозяйка решила что-нибудь приготовить и включила «вытяжку» над плитой на полную мощность. При высоте потолков 2 м 60 см, объём воздуха в этой квартире составляет всего 138 м³. Для «вытяжки», по определению, понадобится совсем немного времени, чтобы пропустить через себя кубометры воздуха этой квартиры. В итоге, «вытяжка» начинает выкачивать из квартиры воздух и создаёт разрежение, а т.к. окна и дверь очень плотные и воздух для циркуляции через них не поступает, то остаётся одно единственное место, через которое возможен приток воздуха в квартиру – вентиляционное отверстие санузла (!!!). В такой ситуации даже нормально работающая вентиляция санузла (туалет и ванная) начнёт работать в обратную сторону (обратная тяга). А, поскольку, вентиляция в пределах чердака объединена в общую систему, то в квартиру начинают поступать посторонние запахи с других этажей, порой до неприличия зловонные.

В данном случае решение проблемы с обратной тягой довольно простое – открывать окна на момент пользования вытяжкой. Раз уж вы решили связать свою жизнь с герметичными стеклопакетами и такой же герметичной дверью, то вам придётся смириться с тем, что приток воздуха в вашу квартиру будет осуществляться через открытое окно – иначе никак. Приточные устройства в состоянии компенсировать удалённый через штатные вентиляционные каналы воздух, но обеспечить воздухом мощную вытяжку – это для них непосильная задача.

НЕМНОГО О ТОНКОСТЯХ…

Не редко приходилось наблюдать вот какую картину: в вентиляционном канале обратная тяга, но при обследовании выясняется, что канал абсолютно чистый, на чердаке горизонтальные соединительные короба (если такие имеются) в полном порядке и шахта, выходящая на крышу тоже в норме. Оказывается, причина «обратки» в том, что вентиляционная решётка установлена на «проходящем» канале.

Для нормальной работы вентиляции, вентиляционный канал квартиры должен начинаться с «заглушки», т. е. у воздуха, попадающего через вентиляционную решётку в канал, должен быть только один путь – наверх. Ни в коем случае не должно быть хода вниз: либо сразу у нижней части вентиляционной решётки, либо с небольшим углублением, но обязательно канал должен быть отглушен (перекрыт) в нижней его части. Иначе велика вероятность того, что такой канал даст обратную тягу.

Похожая система вентиляции используется в 9-ти этажных панельных домах и в некоторых кирпичных, если вентиляция выложена не кирпичом, а смонтирована целыми бетонными панелями с отлитыми внутри каналами.

Не работает вытяжка – Народный контроль в сфере ЖКХ

Нажмите сюда, что бы скачать документ в формате *.docx!

Куда: Служба жилищного контроля и
строительного надзора Красноярского края
660049, г. Красноярск, ул. П. Коммуны, д. 33

От Фамилия Имя Отчество
66ХХХХ, г. Красноярск,
ул. Улица, д. ХХ, кв. ХХ
тел. (XXX) XXX-XX-XX
E-mail: ваш-email@ваш-email

ЗАЯВЛЕНИЕ
о нарушении требований к содержанию общего имущества
в многоквартирном доме

По адресу Красноярский край, г. Красноярск, ул. Улица, дом ХХ квартира ХХ не работает вытяжка на кухне. Об этом было сообщено ХХ.ХХ.20ХХг. в управляющую компанию обслуживающую дом. Неисправность не устранена до сих пор. Таким образом управляющая компания ООО «Управляющая компания» нарушает Правила и нормы технической эксплуатации жилищного фонда (утв. Постановления Госстроя РФ от 27.09.2003 №170), Правила содержания общего имущества в многоквартирном доме (утв. Постановлением Правительства РФ от 13.08.2006 №491), Жилищный кодекс РФ в ч. 1 ст. 161 ЖК РФ, ч. 2 ст. 162 ЖК РФ.

В соответствии с п. 5.5.6 Правил и норм технической эксплуатации жилищного фонда (утв. Постановлением Госстроя РФ от 27.09.2003 №170) организация по обслуживанию жилищного фонда должна содержать в технически исправном состоянии вентиляционные каналы и дымоходы.

В соответствии с п. 5.7.1 Правил и норм технической эксплуатации жилищного фонда (утв. Постановлением Госстроя РФ от 27.09.2003 №170) расчетные температуры, кратности и нормы воздухообмена для различных помещений жилых домов должны соответствовать установленным требованиям. Естественная вытяжная вентиляция должна обеспечивать удаление необходимого объема воздуха из всех предусмотренных проектом помещений при текущих температурах наружного воздуха 5°С и ниже.

В соответствии с п. 5.7.2. Правил и норм технической эксплуатации жилищного фонда (утв. Постановлением Госстроя РФ от 27.09.2003 №170) персонал, обслуживающий системы вентиляции жилых домов, обязан производить: плановые осмотры и устранение всех выявленных неисправностей системы; замену сломанных вытяжных решеток и их крепление; устранение неплотностей в вентиляционных каналах и шахтах; устранение засоров в каналах; устранение неисправностей шиберов и дроссель-клапанов в вытяжных шахтах, зонтов над шахтами и дефлекторов.

Определенные Постановлением Госстроя РФ от 27.09.2003 №170 Правила и нормы технической эксплуатации жилищного фонда являются обязательными для исполнения управляющими организациями.

В соответствии с ч. 1 ст. 161 ЖК РФ управление многоквартирным домом должно обеспечивать благоприятные и безопасные условия проживания граждан, надлежащее содержание общего имущества в многоквартирном доме.

В соответствии с ч. 2 ст. 162 ЖК РФ управляющая компания по заданию собственников помещений в многоквартирном доме в течение согласованного срока за плату обязуется выполнять работы и(или) оказывать услуги по управлению многоквартирным домом, оказывать услуги по надлежащему содержанию и ремонту общего имущества в таком доме, осуществлять иную направленную на достижение целей управления многоквартирным домом деятельность

В соответствии с ч. 1 ст. 165 ЖК РФ плата за содержание и ремонт жилого помещения устанавливается в размере, обеспечивающем содержание общего имущества в многоквартирном доме в соответствии с требованиями законодательства.

В соответствии с п. 10 Правил содержания общего имущества в многоквартирном доме (утв. Постановлением Правительства РФ от 13.08.2006 №491) общее имущества должно содержаться в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации (в том числе о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, техническом регулировании, защите прав потребителей) в состоянии, обеспечивающем соблюдение характеристик надежности и безопасности многоквартирного дома; безопасность для жизни и здоровья граждан, сохранность имущества физических и юридических лиц, государственного, муниципального и иного имущества; доступность пользования жилыми и(или) нежилыми помещениями, помещениями общего пользования; соблюдение прав и законных интересов собственников помещений, а также иных лиц.

В соответствии с вышеизложенным управляющая компания обязана содержать общее имущество в многоквартирном доме в надлежащем состоянии и обладает всеми необходимыми для этого ресурсами.

В соответствии с Постановлением Президиума Высшего Арбитражного суда РФ №6464/10 от 29. 09.2010 «Все текущие, неотложные, обязательные сезонные работы и услуги считаются предусмотренными в договоре в силу норм содержания дома как объекта и должны осуществляться управляющими компаниями независимо от того, упоминаются ли в договоре соответствующие конкретные действия и имеется ли по вопросу необходимости их выполнения особое решение общего собрания собственников помещений в доме».

В соответствии с п. 42 Правил содержания общего имущества в многоквартирном доме управляющие организации отвечают перед собственниками помещений за нарушение своих обязательств и несут ответственность за надлежащее содержание общего имущества в соответствии с законодательством Российской Федерации и договором.

В соответствии со ст. 2 Положения о государственном жилищном надзоре (утв. Постановлением Правительства РФ от 11.06.2013 №493) задачами государственного жилищного надзора является в том числе предупреждение, выявление и пресечение нарушений юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями установленных в соответствии с жилищным законодательством требований к содержанию общего имущества собственников помещений в многоквартирных домах.

На основании вышеизложенного и руководствуясь Федеральным закон от 02.05.2006 №59-ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации», а также Положением о государственном жилищном надзоре, прошу:

провести по изложенным мною фактам выездную проверку;
выдать управляющей организации ООО «Управляющая компания» предписание об устранении подтвердившихся нарушений и установить сроки его исполнения;
возбудить административное делопроизводство и привлечь к ответственности по статье 7.22 КоАП РФ «Нарушение правил содержания и ремонта жилых домов и(или) жилых помещений» виновных лиц.

Фамилия Имя Отчество

XX.XX.201X

Работают ли рециркуляционные вытяжки на самом деле –

Вентиляция во время приготовления пищи необходима для предотвращения распространения запахов, дыма и пара по дому. Рециркуляционные вытяжки могут улавливать различные частицы в фильтрах, таким образом очищая воздух, проходящий через вытяжку, прежде чем возвращать его в дом.

Бесканальные вытяжки можно устанавливать в любом месте. Поскольку им не нужно вентилировать снаружи дома и они не имеют воздуховодов, вам не нужно устанавливать их там, где есть воздуховод. Эти вытяжки работают, фильтруя всасываемый ими воздух, а затем выдувая его обратно в помещение, обязательно используя процедуру рециркуляции. Фильтр содержит уголь и уголь, которые удаляют запахи и частицы дыма из воздуха, который можно рециркулировать обратно через кухню.

Очевидно, что при использовании модели без воздуховода необходимо очищать или менять фильтр с активированным углем примерно один или два раза в год. Эта очистка и замена время от времени необходимы для более эффективной работы вашей вытяжки.

Да. Рециркуляционная вытяжка прекрасно работает так же, как и канальная вытяжка. Основное отличие заключается в том, что воздух не выбрасывается наружу, а проходит через фильтр, а затем рециркулирует обратно в дом. Вытяжные вентиляционные отверстия находятся в верхней части вытяжки или сбоку, и когда вы включаете вытяжку, вы можете почувствовать, что выходящий воздух возвращается в помещение. Тем не менее, рециркуляционные вытяжки не так эффективны, как канальные вытяжки, которые выводят кухонный воздух за пределы вашего дома. В бесканальных вытяжках используются угольные фильтры, которые задерживают большую часть жира и запахов, но не так эффективны, как перегородки из нержавеющей стали и сетчатые фильтры канальных вытяжек.

Вытяжка без воздуховодов всасывает жирный кухонный воздух через сетчатые и дефлекторные фильтры. Когда воздух проходит через эти фильтры, он проходит через угольные фильтры, которые могут задерживать грязь, а затем нейтрализовать сильные запахи приготовления пищи. Бесканальные вытяжки улучшают качество воздуха в помещении, но они не так эффективны, как канальные вытяжки.

Вытяжка без воздуховодов более универсальна и может быть установлена практически в любом месте. Поскольку бесканальная вытяжка просто фильтрует, а затем рециркулирует воздух через кухню, вам не нужно беспокоиться об установке ее рядом с трубой или воздуховодом, выходящим наружу. Другими словами, бесканальная вытяжка может быть более удобной, чем канальная система, за исключением процедуры установки. Большинство моделей без воздуховодов работают по таймеру и могут быть запрограммированы на автоматическое включение/выключение.

К сожалению, бесканальные вытяжки не лишены недостатков. Для этого типа вытяжки из-за того, что она рециркулирует воздух, а не втягивает новый воздух и выпускает несвежий и грязный воздух, ваша кухня может стать довольно влажной. Уровни децибел вытяжки без воздуховодов могут быть немного выше, чем у вытяжных систем с воздуховодами, потому что им часто требуется большая мощность вентилятора. Опять же, это будет зависеть от множества факторов, включая выбранную вами марку, размер и модель. Важно помнить, что фильтр необходимо регулярно чистить и заменять для оптимальной работы. Это может означать текущую цену для домовладельца.

Первым преимуществом этих вытяжек является их эффективность. Кухни используют эту систему, так как она не посылает ничего плохого на кухню. Учитывая, что коммерческие кухни используют пространство для приготовления пищи в течение более длительного времени, имеет смысл, что система воздуховодов приведет к перегреву кухни. Несмотря на споры среди пользователей, еще одним преимуществом бесканальной системы является то, что она производит меньше шума, чем канальная система. Это зависит от размера или модели вытяжки и от того, насколько хорошо за ней ухаживают.

То, что кондиционированный и нагретый воздух не будет выбрасываться в атмосферу. Тепло, пар и дым на вашей кухне не будут выходить за пределы кухни. Он всасывает эти частицы и фильтрует их. По сути, это форма рециркуляции воздуха.

Покупка не ударит по карману. Это потому, что вам не нужно делать воздуховоды на кухне или платить за дополнительные аксессуары для воздуховодов. Благодаря достижениям в области технологий сегодня угольные фильтры служат дольше и могут быть регенерированы, фактически поместив их в духовку.

Рециркуляционные вытяжки не являются экологически безопасным вариантом, но они являются универсальным вариантом, который идеально подходит для бетонных потолков и квартир. Это потому, что воздуховод не нужен, и нет отверстий, которые нужно вырезать. Будучи бесканальными, они подходят для квартир, где нет внешней стены, поэтому вам не нужно беспокоиться об установке рядом с трубами и воздуховодами, выходящими наружу.

Несмотря на то, что внешний вид канальной вытяжки ограничивает места, куда она может попасть, для бесканальных вытяжек справедливо обратное. Мобильность системы позволяет произвести установку абсолютно в любом месте. Несколько вытяжек без воздуховодов отключаются по окончании использования. Это экономит ваше время и снижает вашу озабоченность по поводу траты энергии.

Один из недостатков канальной вытяжки связан с ее установкой. Эта система нуждается в настройке, которая идет от внутренней части кухни до экстерьера дома и здания. Это уменьшает количество мест, где он может быть размещен, тем самым делая установку более конкретной и дорогостоящей.

Модель с рециркуляцией
Вытяжки без воздуховодов имеют свои недостатки. Один из них сводится к его рециркуляционной конструкции. Поскольку эта система отправляет тепло, а также влагу обратно на кухню, это может привести к повышению влажности. Кроме того, они немного громче, чем канальные системы. Вентилятору требуется больше мощности, что может увеличить среднее количество децибел, но опять же, это может быть больше связано с другими факторами. Регулярная чистка бесканальных вытяжек важна. Это означает, что обслуживание может, очевидно, стать более дорогостоящим.

Правильная вентиляция и защита жилого ассортимента в коммерческом здании
В этой белой документе будет адресовано:
. ЖИЛОЙ?
Коммерческие здания и жилые здания имеют совершенно разные наборы кодов, которые обычно считаются взаимоисключающими. Это также относится к кухням в этих типах зданий. Заметна разница между полным коммерческая кухня, производящая большое количество еды ежедневно, и кухня в жилом стиле, где приборы могут готовить только небольшие порции еды изредка.

Кухни ресторанов, отелей или университетов считаются коммерческими кухнями, поскольку они производят продукты для продажи с целью получения прибыли. Согласно кодексу, коммерческие кухни должны иметь комплекты коммерческих кухонных вытяжек типа I или типа II. Из-за частоты и температура приготовления, они строго регулируются в целях безопасности. Хотя код не требует, чтобы на кухнях в жилом стиле использовалась коммерческая вытяжка, часто рекомендуется аналогичный уровень защиты, если он не требуется. Помощь в проживании помещения, места отправления культа, классы, пожарные депо, общежития колледжей или многоквартирные дома являются обычными приложениями, где еда готовится в коммерческом здании, но не продается с целью получения прибыли.

При определении требований кодекса для этих условий — когда пища готовится в коммерческом здании, но не продается с целью получения прибыли — часто может возникнуть путаница. Например, рассмотрим небольшую кухню, спроектированную с одной жилой зоной. который расположен в доступной зоне в учреждении престарелых. В этом случае кухня в жилом стиле находится в коммерческом здании. Когда жилые и коммерческие компоненты смешиваются, может быть неясно, что применяются коды. К этой кухне не предъявляются те же требования, что и к полноценной коммерческой кухне. Но как для коммерческих, так и для жилых помещений требуется оборудование, обеспечивающее безопасность пассажиров. В целом, требования кода для коммерческих кухонь более подробные, с конкретными операциями, противопожарной защитой, фильтрацией и требованиями строительства, в то время как требования жилищного кодекса, как правило, более мягкие.

СООТВЕТСТВИЕ КОДЕКСУ
При любом применении местный орган власти, обладающий юрисдикцией (AHJ), определяет, что соответствует кодексу. Важно напрямую проконсультироваться с уполномоченным по коду в отношении требований для конкретного приложения. Большинство местных органов власти базируют соответствие на общепринятых I-кодах – Международном механическом кодексе (IMC), Международном строительном кодексе (IBC) и Кодексе безопасности жизнедеятельности Национальной ассоциации противопожарной защиты (NFPA 101).
IMC — это стандартный код, на который ссылаются в контексте механических систем, включая кухни. IMC Section 507 — это специальный раздел, посвященный промышленным кухонным вытяжкам. В нем говорится, что для коммерческого приготовления пищи требуется кухонная вытяжка типа I или типа II, независимо от того, используется ли бытовой прибор: «Бытовые кухонные приборы, используемые в коммерческих целях, должны быть оснащены вытяжками типа I/II». IMC заявляет, что бытовой прибор, используемый в бытовых целях в рамках коммерческого Настройка требуется для соответствия разделу 505 IMC и не требует какого-либо соответствия IMC 507. Это исключает требования к вытяжке типа I, вытяжному вентилятору, внесенному в список UL 762, или любому воздуховоду, рассчитанному на смазку. Раздел 505 IMC вращается вокруг Требования к бытовой кухонной технике. Там указано, что ЕСЛИ ПРЕДОСТАВЛЕНО БЫТОВОЕ ВЫТЯЖНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, ОНО ДОЛЖНО ОБЕСПЕЧИВАТЬ ВСЕ СЛЕДУЮЩЕЕ:
Вытяжной вентилятор A, внесенный в список UL 507
Выпуск наружу через воздуховод из листового металла для групп I-1 и I-2
Подпиточный воздух когда система выбрасывает более 400 CFM
Несмотря на то, что это обычно не упоминается в отношении коммерческих кухонных помещений, в Международном строительном кодексе (IBC) есть полезная классификация занятости жилых кухонь. Типы занятости сортируют конструкции или помещения в зависимости от уровня их опасности и обеспечивают конкретные требования к каждому. В то время как практически все коммерческие кухни относятся к группе размещения A-2, вместимость жилых кухонь гораздо более разнообразна. Если жилая кухня не является основным назначением помещения, она подпадает под вместимость. группа общего пространства, в котором он расположен. Это важно, потому что для некоторых помещений требуются дополнительные функции, помимо того, что диктуется IMC 505. Например, в помещениях групп I-1 и I-2 помещения, где сотрудники осуществляют уход или работа по поддержанию порядка для нескольких посетителей (см. формальные определения на стр. 2), рециркуляционные вентиляторы внутри колпака запрещены, и требуется автоматическая система пожаротушения.
Когда применение не подпадает под эти области применения, например, в пожарных депо, местах отправления культа и учебных кухнях, рециркуляционный вытяжной шкаф можно использовать без подпиточного воздуха (вытяжка обычно составляет 250–300 кубических футов в минуту), что устраняет необходимость для воздуховодов через здание или другое дополнительное оборудование. Это значительно упрощает внедрение и установку и делает ее более рентабельной, особенно в приложениях со значительными строительными или бюджетными ограничениями.
В ОТНОШЕНИИ ПОЖАРОТУШЕНИЯ, IBC РАЗДЕЛ 904.13 ДИКТИРУЕТ ТРЕБОВАНИЯ К БЫТОВЫМ ПРИГОТОВЛЕНИЯМ ДЛЯ ГРУППЫ I-1, I-2 И R-2 ЗАГРУЗКИ. ДЛЯ ЭТИХ ПОМЕЩЕНИЙ ВЫТЯЖКА ДОЛЖНА:
Быть оборудована встроенной автоматической системой пожаротушения, внесенной в список и маркированной в соответствии с UL 300A
Включать средства ручного включения пожарной системы
Соединить топливную и электрическую электропитание
Многие из этих же приложений, подпадающих под группы I-1 и I-2, — размещение в медицинских учреждениях, общежитиях и уходе — также подпадают под действие Кодекса безопасности жизнедеятельности NFPA 101. В этих условиях некоторые другие ТРЕБОВАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ БЫТОВЫХ КОНФИГУРАТОРОВ НЕОБХОДИМО :
Варочная панель должна иметь вытяжку не менее ширины варочной поверхности с очищаемыми жиросборниками
Варочная панель защищена системой пожаротушения система внесена в список в соответствии с UL 300 или протестирована и соответствует всем требованиям UL 300A и включает в себя средства ручного запуска
Включена блокировка для отключения всех источников топлива или электричества в диапазоне при срабатывании системы пожаротушения
Переносные огнетушители находятся на кухне
Выключатель, расположенный в той же комнате, который выключает плиту, когда кухня не находится под присмотром персонала или после 2 часов использования плиты
Не менее двух детекторов дыма
Вытяжная система имеет минимальный воздушный поток 500 кубических футов в минуту
Растущий рынок центров здравоохранения, престарелых и реабилитационных центров увеличивает потребность в вытяжных решениях для бытовых кухонь, соответствующих нормам, с надежной и одобренной противопожарной системой UL 300A.
ОБЪЕДИНЕНИЕ ВМЕСТЕ
Возвращаясь к вышеупомянутому примеру, каков надлежащий метод защиты для этой небольшой кухни с одной плитой, расположенной в доступной зоне в доме престарелых? Во-первых, мы определили, что прибор является жилым. диапазон, а не коммерческий прибор. Мы также знаем, что он используется исключительно для приготовления пищи для жителей объекта, и никакая готовка не будет производиться для получения прибыли. Согласно разделу 507 IMC, эти два пункта определяют, что вытяжной колпак типа I или типа II предоставлять не нужно. Поскольку прибор находится в бытовом помещении, необходимо определить класс вместимости; Учреждения для престарелых могут подпадать под группу I или группу R в зависимости от вместимости здания. Если в этом объекте проживает более 16 человек, не считая персонала, это здание относится к группе I-2 вместимости. Когда кухня полностью определена, какую вытяжку следует разместить в этом диапазоне?
ВАРИАНТ 1 – КОММЕРЧЕСКАЯ КУХОННАЯ ВЫТЯЖКА
Глядя исключительно на требования I-кодов, нет однозначного ответа на вопрос, какой тип вытяжки использовать, а только то, какие функции должна обеспечивать эта вытяжка. Пересматривая требования разделов 505 и 507 IMC, мы видим, что требования кодекса коммерческих кухонь не являются взаимоисключающими для коммерческих кухонь. Жилая кухня может быть должным образом защищена с помощью системы промышленной кухонной вытяжки, поскольку защита, обеспечиваемая коммерческой системой типа I, соответствует требованиям раздела 505 IMC или превосходит их. Теоретически полная система вытяжек Типа I является допустимым решением выше этого жилого диапазона, обеспечивая пожаротушение и надлежащие блокировки подачи топлива. Хотя это потенциальный вариант, необходимо учитывать размер и стоимость коммерческой вытяжки, особенно по сравнению с пространством, в котором он расположен, и прибором под ним. Эти коммерческие системы предназначены для непрерывного приготовления пищи в тяжелых условиях. Так как в этом пространстве, скорее всего, не используется промышленный морозильник или посудомоечная машина, использование коммерческая вытяжка может быть чрезмерной.
ВАРИАНТ 2 – ТРАДИЦИОННАЯ БЫТОВАЯ ВЫТЯЖКА
Простая домашняя вытяжка, которую можно приобрести в хозяйственном магазине, обычно не отвечает требованиям безопасности. В то время как эти легкие вытяжки удаляют стоки из прибора и могут даже удовлетворять требованиям кодекса в меньшем количестве людей, для этих В ситуациях группы I им часто не хватает критически важных функций, таких как отключение подачи топлива и перечисленные системы пожаротушения.
ВАРИАНТ 3 – ВЫТЯЖКИ, СПЕЦИАЛЬНО ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЕ ДЛЯ БЫТОВЫХ ВЫНОСОВ В КОММЕРЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЯХ
Многие производители внимательно следят за требованиями и изменениями кодекса, и на рынке появились вытяжки, специально предназначенные для домашних кухонь в коммерческих помещениях. Как правило, от производителей коммерческих кухонь/противопожарных систем, системы полного колпака, а также автономные системы пожаротушения UL 300A разработаны с учетом различных требований кодекса, упомянутых ранее. Эти системы рекомендуются, поскольку они специально разработаны для перечисленных целей жилых помещений. диапазоны. Они могут дать владельцам объектов уверенность в соответствии нормам и улучшить внешний вид объекта, при этом будучи более рентабельными, чем полноценная коммерческая вытяжная система.
Требования Кодекса постоянно развиваются, как в плане отличия домашних кухонь от коммерческих кухонь, так и в определении различий в их требованиях. При определении стиля кухни, будь то жилая или коммерческая, всегда знать тип приборов, их назначение и стиль приготовления пищи. Если предполагается, что приготовление пищи будет домашним, определите занятость помещения, чтобы определить дополнительные требования. Для обеспечения надлежащего соблюдения регулярно обсуждайте эти темы. с вашим местным AHJ, тем более, что эти коды продолжают развиваться.
СКАЧАТЬ PDF
Мы в Accurex считаем, что есть лучший способ помочь упростить самые сложные кухонные вентиляционные системы, от проектирования до послепродажного обслуживания. Являясь компанией группы Greenheck, мы обладаем более чем 70-летним опытом производства и разработки продуктов для движения и контроля воздуха и предлагаем широкий спектр конфигурируемых продуктов и услуг, адаптированных для удовлетворения ваших потребностей.