Отзывы пеллеты: отзывы, особенности применения белых, индустриальных и агропеллет

Пеллеты для обогрева и пеллеты для приготовления пищи

Важно отметить, что пеллеты для приготовления пищи, используемые для копчения, НЕ тождественны пеллетам для обогрева, используемым для обогрева пеллетных обогревателей.

В то время как лучшие древесные пеллеты для копчения обычно не содержат ничего, кроме пищевого твердого дерева, пеллеты для обогрева производятся из пиломатериалов, которые могут содержать химические вещества или пестициды. Из-за этого пеллеты для отопления подходят только для использования в отопительных печах и НИКОГДА не должны использоваться в коптильне на пеллетах, даже если они дешевле.

Должен ли я использовать ту же марку пеллет, что и моя коптильня?

Большинство производителей пеллетных коптилен также продают свои собственные пеллеты. Для них имеет смысл получить деньги после первоначальной продажи и предоставить клиентам все необходимое для курения пеллет.

Но нет абсолютно никаких причин, по которым вы ДОЛЖНЫ использовать пеллеты той же марки, что и ваша коптильня.

Пеллеты для копчения изготавливаются одинакового размера, поэтому любая пеллета помещается в любой шнек, не вызывая заеданий или других проблем.

Вам могли сказать, что если вы не будете использовать, например, пеллеты Traeger со своей коптильней Traeger, гарантия аннулируется. Но на самом деле для любой компании незаконно применять гарантию, в которой есть такие подразумеваемые условия. Они могут предъявить эти требования на законных основаниях. Но они не могут придерживаться этого, поэтому вам тоже не нужно.

Что важно, так это то, что вы используете качественные пеллеты, которые обеспечат хорошую работу вашего гриля и приятный вкус блюд. Но это не должно совпадать.

Общие проблемы с курительными пеллетами

Между высококачественными пеллетами для копчения и некачественными могут быть огромные различия.

На самом деле, одна из самых распространенных проблем с коптильнями на пеллетах, аномальные колебания температуры, может быть вызвана тем, что пеллеты плохого качества выделяют слишком много золы, которая затем мешает датчикам регулирования тепла. Механически на самом деле нет ничего плохого, и простой переход на пеллеты более высокого качества полностью решает проблему.

Некоторые из причин, по которым пеллеты плохого качества могут привести к снижению производительности:

• Плохое сжатие при производстве приводит к тому, что пеллеты крошатся и неэффективно горят много золы
• Высокое содержание влаги либо осталось от производства, либо из-за неправильного хранения, вызывающего низкие температуры и слишком много дыма

просто сначала попробуйте новую сумку от другого производителя.

Различные типы пеллет для копчения

Пеллеты для копчения состоят либо из 100% указанной древесины, либо из смешанной комбинации, которая обычно содержит около 30% ароматизатора и 70% более дешевой дровяной древесины.

И хотя производители могут немного вводить в заблуждение, пытаясь выдать смеси наполнителей за 100% ароматическую древесину, смеси не обязательно плохие. В качестве основы часто используется дуб или ольха, потому что они хорошо горят. Это на самом деле помогает создать пеллеты, которые стабильно работают с хорошими уровнями тепла и дыма, но при этом дают желаемый вкус твердой древесины. Это также снижает стоимость для вас.

Итак, несмотря на то, что есть место для 100% чистой древесины, такой как пеллеты Cookin, использование дуба или ольхи в качестве основы не означает, что это пеллеты низкого качества.

Каковы лучшие вкусы древесных гранул? И какие пеллеты для какого мяса?

Различные сорта твердой древесины придадут вашему мясу особый вкус. И хотя сочетать мясо с правильным типом гранул не обязательно, это может улучшить ваши результаты.

Имейте в виду, что выбор дров для копчения является субъективным. У всех разные вкусы, так что возьмите это как руководство. Но не стесняйтесь экспериментировать и с ним.

Часто задаваемые вопросы об использовании пеллет для копчения

Как долго горят древесные пеллеты в гриле?

Скорость горения пеллет для копчения может сильно различаться. Это зависит не только от температуры приготовления, но и от типа используемой древесины, размера гриля, степени его изоляции и погоды на улице.

Как правило, вы можете ожидать, что пеллеты для копчения будут сжигать от 1/2 до 3 фунтов в час.

Коптильни с хорошей изоляцией, работающие при более низкой температуре, потребляют меньше гранул, в то время как коптильни с меньшей изоляцией, настроенные на высокую температуру гриля, сгорают больше.

Нужно ли замачивать древесные гранулы?

Никогда не замачивайте пеллеты!

На самом деле, лучшие пеллеты для копчения производятся очень тщательно, чтобы достичь целевого уровня содержания влаги около 5%. Это помогает им оптимально выделять тепло и дым, сводя к минимуму образование золы.

В отличие от целых кусков дерева, замачивание гранул приведет к их распаду, засорению шнека, плохому нагреву и плохому дымообразованию.

Можно ли использовать пеллеты в обычной коптильне?

Несмотря на то, что пеллеты для копчения предназначены для курильщиков пеллет, их можно использовать на любом угольном барбекю для придания натуральному аромату древесного копчения.

Наилучший способ использования пеллет в обычной коптильне зависит от типа используемой коптильни. Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как установить пеллеты для копчения на различные барбекю.

Вы также можете приобрести коптильню A-MAZE-N AMNPS Maze или курительную трубку, чтобы сделать курение пеллет на угольной коптильне еще проще.

Безопасно ли готовить на древесных гранулах?

Высококачественные древесные пеллеты для копчения пищевого качества безопасны для употребления. Все бренды, рекомендованные в этом обзоре, не содержат клеев, связующих веществ и наполнителей, поэтому они на 100% состоят из твердой древесины и не содержат ничего токсичного.

Но важно напомнить вам, что нагревательные пеллеты НЕ безопасны для приготовления пищи. Пеллеты для сжигания в пеллетной печи изготавливаются из древесины, обработанной инсектицидами и другими химическими веществами, которые явно небезопасны для употребления и могут вызвать у вас заболевание.

Чтобы ваши пеллеты для копчения были безопасными для приготовления пищи, важно правильно их хранить. Если они хранятся в открытом пакете, гранулы могут поглощать влагу, что дает возможность плесени и грибкам расти и создавать токсичную среду.

Часто задаваемые вопросы о хранении пеллет для копчения

Могу ли я оставить пеллеты в бункере?

Рекомендуется высыпать все неиспользованные пеллеты из бункера после каждого дыма.

Большинство бункеров для пеллет не имеют герметичного уплотнения и могут пропускать влагу, которая размягчит и начнет разрушать ваши пеллеты. Влажные гранулы могут привести к застреванию, плохо горят и способствуют росту плесени, что небезопасно для употребления.

Как хранить гранулы для курения?

Если вы не можете хранить пеллеты в бункере, то как их хранить? Ты можешь просто оставить гранулы в сумке, в которой они пришли?

Некоторые бренды, такие как Cookin Pellets, рекомендуют хранить гранулы в упаковке даже после того, как они были открыты. Но в большинстве случаев использование воздухонепроницаемого контейнера сохранит их в наилучшем состоянии, чтобы продлить срок их службы.

Нам нравится комплект ведра для пеллет от Oklahoma Joe, который поставляется с совком и сетчатой ​​вставкой для отделения древесной пыли.

Но есть много хороших вариантов хранения пеллет. Чтобы узнать больше о решениях, ознакомьтесь с нашими инструкциями по хранению пеллет.

Примечание. Не храните гранулы рядом с источниками тепла или пламени. Ведь они легко воспламеняются!

Как долго хранятся древесные гранулы?

Срок хранения пеллет для копчения во многом зависит от того, в каком хорошем состоянии они были доставлены и насколько хорошо они хранились.

При хранении во влажном климате в открытом пакете курительные пеллеты могут не продержаться и 1 месяца, прежде чем начнут разрушаться. Но при правильном хранении в защищенном от непогоды ведре качественные курительные пеллеты могут легко храниться 6 месяцев + в идеальном состоянии. Некоторые из них даже хранились в течение нескольких лет, и все было в порядке.

Как я узнаю, что мои древесные гранулы плохие?

Всегда полезно проверять пеллеты перед загрузкой бункера.

Хорошая древесная пеллета выглядит гладкой и блестящей, с минимальным количеством трещин, если таковые имеются. Пеллеты должны легко ломаться пополам, когда вы их ломаете. Если они это сделают, они свежие и готовы к работе.

Гранулы с тусклой поверхностью, большим количеством трещин или явно влажные – это плохо, и их следует утилизировать.

Что лучше; Пеллеты Traeger или Pit Boss?

Пеллеты Traeger и Pit Boss одни из лучших на рынке.

Оба имеют хороший выбор вкусов и подлежат строгому контролю качества.

Pit Boss, однако, могут быть немного дешевле за фунт, потому что вы можете купить их в больших пакетах.

Чтобы получить полное представление о пеллетах Pit Boss и пеллетах Traeger, ознакомьтесь с нашим сравнением.

9 лучших древесных пеллет для копчения в 2023 году: рейтинг лучших вкусов

598 акции

SmokedBBQSource поддерживается читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без дополнительных затрат для вас i , если вы покупаете по ссылке на этой странице. Узнать больше.

Вы приобрели коптильню на древесных гранулах, но что теперь? С бесконечным выбором ароматизированных древесных гранул трудно понять, с чего начать.

Экспериментировать с различными вкусами пеллет — половина удовольствия от покупки пеллетного гриля.

Не беспокойтесь и о гранулах, изготовленных производителем вашего гриля. Мы объясним, почему ниже.

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в копчении или стали экспертом в коптильне, для каждого найдутся древесные пеллеты, и мы перечислили лучшие пеллеты ниже.

Наши 9 любимых древесных пеллет для копчения

Это наши лучшие древесные пеллеты, которые сгорают горячими и чистыми, обеспечивая отличный вкус дыма и минимальное удаление золы.

Разные марки и типы древесины дают разный уровень аромата дыма, поэтому вам нужно будет поэкспериментировать, чтобы найти то, что вам больше всего нравится.

1. Пеллеты Camp Chef Premium Hardwood

Camp Chef предлагает широкий выбор вкусов древесных гранул, все они доступны в 20-фунтовых мешках по доступной цене.

Эти пули являются одними из самых дешевых, которые мы тестировали, и я не заметил никаких проблем при тестировании их на Woodwind.

Они изготавливаются с использованием процесса сушки в печи, который обеспечивает низкую влажность для суперсухих пеллет горячего горения, образующих меньше пыли.

Одним из наших любимых вкусов является Charwood Charcoal Cherry Blend, поэтому, если вы можете купить только один пакетик, обязательно попробуйте его.

Просмотреть все древесные пеллеты Camp Chef

2. Пеллеты Weber SmokeFire Hardwood

Компания Weber выпустила собственную линейку древесных гранул для приготовления пищи, которые можно использовать с грилем SmokeFire.

Они одинаково хорошо работают на любом пеллетном гриле, так что пусть вас не смущает тот факт, что у вас нет SmokeFire.

Доступны различные ароматы и смеси, включая:

• Гикори
• Вишня
• Яблоко
• Мескитовый
• Смесь GrillMaster (клен, гикори и вишня)

Смесь GrillMaster имеет сбалансированный мягкий вкус, который идеально подходит для копчения различных продуктов. Если вы хотите что-то более острое, выбирайте Mesquite.

Эти пеллеты отлично горят и обладают превосходным вкусом.

Просмотрите древесные гранулы SmokeFire на сайте bbqguys

3. CookinPellets 40PM Курительные пеллеты Perfect Mix

В настоящее время самый продаваемый бренд CookinPellets предлагает 40-фунтовую смесь древесных гранул для копчения твердых пород.

Он состоит из четырех лучших лиственных пород: гикори, вишни, твердого клена и яблони.

Эта 40-фунтовая смесь древесных гранул для копчения может быть использована для любого рецепта копчения.

Пакет CookinPellets предназначен для немедленного хранения. Вам не нужно перекладывать древесные гранулы из мешка в другое место хранения, например, в мусорное ведро или ведро.

CookinPellets гарантирует, что их древесные пеллеты для копчения не аннулируют гарантию производителя на вашу коптильню.

Что нам нравится:

• Качество – CookinPellets сочетает в себе дизайн и качество. Дизайн их сумки обеспечивает быстрое и удобное хранение. CookinPellets гарантирует, что их коптильные древесные пеллеты не аннулируют гарантию производителя на вашу коптильню.
• Топ 4 лиственных пород – лиственные породы гикори, вишни, клена и яблони обеспечивают полный аромат во время копчения. Эта смесь надежна для курения любого рецепта.
• Без наполнителей из дуба – Некоторые производители используют более дешевую древесину, такую ​​как дуб, для производства пеллет. С ними то, что вы видите, это то, что вы получаете.

Что нам не нравится:

• Готовая смесь твердых пород дерева —  Некоторым ценителям курения нравится выбирать конкретное дерево для использования. Это предустановленное сочетание четырех лиственных пород не дает вам возможности контролировать свой выбор лиственных пород.

Та же компания также производит гранулы из 100% гикори в пакетах того же размера.

Получите последнюю цену на Amazon.

4. Пеллеты для гриля Lumber Jack Competition Blend

В последнее время эти пули часто упоминаются и имеют несколько интересных особенностей.

Эти пеллеты имеют меньший диаметр, что, по-видимому, создает более горячее горение и дает больше дыма.

Во время производства они также оставляют кору на древесине, откуда исходит больше аромата древесного дыма.

Что нам нравится:

• Pure — аромат на лицевой стороне пакета — это то, что вы получаете. Если на пакете написано «гикори», то эти гранулы содержат ТОЛЬКО 100% древесину гикори. Никакого дубового наполнителя или чего-то еще.
• Разнообразие  – Гикори, Вишня, Яблоко, Пекан, что угодно; они получили это. У них также есть хороший выбор смешанных пород дерева.

Что нам не нравится:

• Доступность  — Lumberjack имеет ограниченную доступность на Amazon, в противном случае вам придется обращаться к дилерам.
• Ясень  –  Поскольку в них используется 100% ароматизированная древесина, а также кора, эти гранулы, как правило, производят больше золы. Некоторых это МОЖЕТ раздражать, но я думаю, что вкус намного перевешивает это потенциальное неудобство.

Они немного дороже, чем некоторые другие гранулы, с которыми мы готовили.

Проверьте последнюю цену на Amazon

5. Пеллеты из натуральной твердой древесины Pit Boss

Pit Boss продает широкий ассортимент пеллет из натуральной твердой древесины в мешках по 20 и 40 фунтов.

У вас есть все классические коптильные дрова, включая яблоню, мескитовое дерево, гикори и вишню.

Вы также можете отправиться навстречу приключениям с бочками для виски или приготовить смеси для соревнований или барбекю, которые состоят из смеси различных твердых пород дерева для барбекю.

Пеллеты Pit Boss не содержат искусственных ароматизаторов, клея или химикатов, горят горячим и чистым.

Что нам нравится:

• Большой выбор древесных вкусов
• Выбирайте между 20- или 40-фунтовыми мешками

При разумных ценах и большом ассортименте вкусов пеллеты Pit Boss стоит попробовать на пеллетном гриле любой марки.

Ознакомьтесь с полным ассортиментом древесных гранул на Pit Boss

6.

Мне нравится, что эти пеллеты из твердой древесины от Bear Mountain доступны в мешках по 20 и 40 фунтов, поэтому, если вы найдете вкус, который вам действительно нравится, вы можете запастись им.

Вы также получаете хороший выбор пород дерева, включая все обычные, а также ольху, бурбон и две различные смеси для барбекю для гурманов.

Вы получаете превосходную консистенцию с минимальным количеством опилок на дне мешка. Все пеллеты на 100% состоят из натуральной твердой древесины и производят превосходный дым.

Проверить последнюю цену на Amazon

7. Traeger Grills Signature Blend

Вы определенно ожидаете увидеть здесь Traeger, так как они изобрели пеллетный гриль.

Вы можете выбрать из широкого спектра различных древесных ароматов. За наши деньги мы собираемся с фирменной смесью.

В этом пакете древесных гранул для копчения весом 20 фунтов сочетаются три пикантных вкуса: вишня, клен и гикори.

Этот пакет смешанных гранул не содержит наполнителей или связующих веществ. Ароматы, которые вы видите, – это ароматы, которые вы попробуете!

Эти три смешанных вкуса открывают безграничные возможности для курения. Не ограничиваясь одним ароматом для типа копчения, вы можете коптить различные виды мяса и овощей с помощью этой смеси.

Что нам нравится:

• Универсальная смесь – Эта смесь вкусов хорошо сочетается с любым сочетанием мяса и овощей. Это позволяет одновременно коптить несколько видов мяса или овощей без изменения вкуса древесных гранул.
• Доступный номер . Благодаря доступной цене прожигание сумки не должно повредить вашему кошельку. Вы можете приобрести несколько сумок одновременно!
• Никаких дополнительных наполнителей или связующих — Как указано на этикетке. Эта смесь древесных гранул на 100% состоит из клена, вишни и гикори без скрытых наполнителей. Это означает, что вы чувствуете аромат дыма!

Что нам не нравится:

• Ограниченные возможности индивидуального смешивания . Если вам нравится смешивать древесные гранулы с собственным вкусом, у вас есть ограниченные возможности с этой готовой фирменной смесью.
• Быстрое горение – Некоторые пользователи описывают эту смесь древесных гранул как сгорающую быстрее, чем другие ароматизаторы или смеси.

Актуальную цену можно узнать на сайте Traeger

8. Пеллеты для копчения BBQrs Delight Wood – Super Smoker Variety Pack – 1 фунт.

Хотите попробовать каждую древесную пеллету, не разорившись? Может быть, вы новичок в курении и хотите попробовать каждый вкус, чтобы найти идеальное сочетание?

Не ищите ничего, кроме набора BBQrs Delight Super Smoker Variety Pack.

Этот сортный пакет из однофунтовых мешков содержит каждый из следующих:

• Apple
• Hickory
• Mesquite
• Cherry
• Pecan
• Джек Даниэль

Не только что-то в этом роде. , но вы также можете смешивать ароматы для своей собственной индивидуальной смеси!

Несмотря на то, что пакеты такого размера не предназначены для длительного использования, вы сможете найти идеальный вкус, соответствующий вашим вкусовым рецепторам.

Кроме того, вам могут понравиться все вкусы, и вы каждый раз будете выбирать этот супер-разнообразный набор!

Что нам нравится:

• Ассортимент дает вам бесконечные комбинации — Ассортимент позволяет выбрать любимый вкус, не покупая большой пакет. (Покупка большого количества пакетов может привести к тому, что вы застрянете с непривлекательным вкусом. Эти маленькие пакеты весом в один фунт предотвращают это!)
• Комбинации, которые можно смешивать . В дополнение к разнообразию вкусов вы также можете смешивать эти вкусы, чтобы создать свою собственную комбинацию. Каждый аромат лучше всего сочетается с соответствующим типом мяса или овощей.
• Доступный . Наконец, по доступной цене вы можете продолжать покупать этот супер-разнообразный набор для себя или даже в подарок!

Что нам не нравится:

• Маленькие сумки . Всего у вас шесть сумок, каждая из которых весит всего один фунт. С небольшими количествами будет легко прожечь каждый аромат, особенно если вы найдете аромат, который вам нравится больше, чем остальные.

Узнайте последнюю цену на Amazon.

9. Louisiana Grills Pennsylvania 40-Pound

Компания Louisiana Grills недавно объединилась с Джо Трэгером, первоначальным владельцем Traeger Grills.

Их 40-фунтовые древесные гранулы из вишни Пенсильвании представляют собой смесь вишни и клена 40/60. Смесь вишни и клена идеально сочетается со всеми мясными и овощными блюдами.

Также доступны следующие смеси: Competition Blend (50 % клена, 25 % гикори и 25 % вишни), Georgia Pecan (100 % орех пекан), New England Apple (смесь яблока и клена 40/60) и Texas Mesquite ( 35% мескитового дерева и 65% клена).

Что нам нравится

• Доступность и изобилие – Эти древесные гранулы не только доступны по цене, вы также получаете большое количество в 40-фунтовом мешке. Это делает быстрое прожигание сумки менее болезненным для вашего кошелька.
• Неограниченное количество вариантов копчения (мясо и овощи) – Смесь пеллет из древесины вишни и клена Pennsylvania Cherry охватывает все варианты копчения мяса и овощей.
• Смешиваемая смесь – Эта смесь вишни и клена позволяет смешивать ее с дополнительными ароматизаторами древесных гранул для создания индивидуальных смесей.

Что нам не нравится

• Кажется, образуется больше пепла – Некоторые пользователи сообщают о большем количестве пепла при сжигании этих гранул.

Теперь, когда вы знаете некоторые из лучших древесных пеллет для копчения, пришло время более подробно поговорить о самих древесных пеллетах. Откуда они? Как они сделаны?

Это лишь некоторые из вопросов, которые могут у вас возникнуть.

Если бы вы посетили лесопилку, вы бы увидели опилки и куски дерева, разбросанные по всей лесопилке.

Это короткое видео хорошо показывает, как на самом деле производятся древесные гранулы.

Как изготавливают древесные гранулы

Посмотрите это видео на YouTube

Опилки и древесные отходы — это отходы распила пиломатериалов. Вместо того, чтобы выбрасывать это, оно получает новое назначение!

Древесные пеллеты изготавливаются из прессованных опилок. Сжатие опилок высвобождает натуральные вещества, содержащиеся в древесине. При сжатии эти выделяющиеся вещества размягчаются, а затем затвердевают.

Это позволяет опилкам склеиваться, сохраняя свою форму и консистенцию. Эти формы, как правило, маленькие, цилиндрические формы для удобства использования.

Эти цилиндрические деревянные детали называются древесными гранулами и выполняют различные функции.

В отличие от древесной щепы, пеллеты для копчения не требуют замачивания перед использованием. Замачивание древесных гранул в воде приведет к их распаду.

Существует большая разница между пеллетами для обогрева и пеллетами для копчения

Древесные пеллеты, изготовленные из твердой древесины с добавлением химикатов или инсектицидов, предназначены для использования только в качестве пеллет для отопления.

Пеллеты для отопления – это древесные гранулы, изготовленные для печи на гранулах для обогрева дома.

Древесные пеллеты, изготовленные из безопасных для пищевых продуктов твердых пород древесины, производятся как древесные пеллеты для копчения.

Эти древесные пеллеты для копчения являются специально изготовленным топливом для пеллетных грилей. Некоторые безопасные для пищевых продуктов лиственные породы включают яблоневое дерево, гикори или мескитовое дерево, и это лишь некоторые из них.

Здесь начинается самое интересное! Есть много вкусов, смесей и комбинаций пеллет для копчения на выбор.

В зависимости от типа мяса, которое вы будете копчить, это может помочь вам решить, какой вкус или комбинацию вкусов использовать.

Древесные пеллеты для копчения производятся из различных твердых пород древесины. Каждый из них имеет немного разные свойства, которые могут повлиять на вкус вашего барбекю.

Самые популярные ароматы из твердой древесины включают в себя:

• Apple
• Cherry
• Hickory
• Maple
• Mesquite
• Oak
• PECAN

Пеллеты из смешанного копчения, в которых используется примерно 30% ароматизированных пеллет, более доступны по цене. Остальные 70% пеллет обычно состоят из дуба.

Нет ничего плохого в том, чтобы использовать дуб в качестве дров для копчения. Некоторые люди не согласны с тем, как производители используют дуб, потому что он, как правило, дешевле, но при этом маркируют пеллеты как что-то другое.

Комбинации пеллет для копчения

Сочетание пеллет для копчения с тем, что вы курите, не является обязательным.

Тем не менее, некоторым людям нравится пытаться улучшить вкус того, что они курят, сочетая определенные породы дерева с разными видами мяса.

Это очень субъективная тема, так что примите приведенные ниже предложения именно так. Предложения, с которыми вы можете поиграть.

• Яблоко – Пеллеты из древесины яблони лучше всего подходят для копчения курицы, свинины, баранины и морепродуктов. Он мягкий и хорошо сочетается с другими вкусами.
• Вишня – Как и Apple, пеллеты из вишневого дерева чрезвычайно универсальны и могут использоваться для копчения чего угодно.
• Гикори – Когда дело доходит до копчения свинины, гикори не имеет себе равных. Помимо свинины, курица и говядина также лучше всего сочетаются с древесными гранулами со вкусом гикори.
• Клен – лучше всего подходит для курицы и овощей, гранулы из кленовой древесины также похожи на вишню и имеют отличный вкус, чтобы держать их под рукой.
• Мескитовый – этот ароматизатор лучше всего подходит для говядины; специально для говяжьей грудинки.
• Дуб – Несмотря на то, что дуб имеет мягкий вкус, в основном используется для начинки и смешанных вкусов, его можно использовать для всех белков и овощей. Это еще один универсальный аромат, который всегда должен быть под рукой.
• Пекан – Древесные пеллеты из ореха пекан идеально подходят для копчения курицы. Этот аромат можно смешивать с другими, особенно при копчении курицы.

Ключи для запоминания

• 100% ароматизированные древесные гранулы для копчения стоят дороже, чем смешанные пеллеты.
• Не замачивайте древесные гранулы перед использованием, так как они распадаются.
• Всегда используйте пищевые гранулы. Не используйте древесные пеллеты, которые не рекомендуется использовать для копчения, например, пеллеты для отопления.
• Не используйте старые древесные гранулы, содержащие плесень или грибок.

Большинство компаний, производящих коптильни на пеллетах, также продают древесные пеллеты для копчения под собственной торговой маркой.

Многие люди считают, что они должны использовать только древесные гранулы, которые продает их производитель пеллетных грилей.

Как вы видели в обзорах выше, Traeger — это бренд, который производит качественные пеллетные грили и качественные древесные пеллеты.

Они также утверждают, что использование древесных гранул других производителей может повредить ваш гриль и привести к аннулированию гарантии.

На самом деле существуют законы, запрещающие таким производителям, как Traeger, применять такую ​​подразумеваемую гарантию.

Тем не менее, нет закона, запрещающего им наклеивать эти наклейки на решетки.

Пока вы используете качественные пеллеты для копчения, нет никаких причин, по которым вы не можете экспериментировать с различными марками.

Хотя это может показаться ненужным, важно безопасно хранить древесные гранулы.

Надлежащее хранение имеет важное значение для обеспечения максимального срока годности ваших древесных гранул.

Надлежащее хранение предотвратит попадание плесени, грибка или других токсинов или их рост на гранулах.

Когда дело доходит до безопасного хранения, постарайтесь вспомнить метод БУМ. Если это не бум, то вы обречены.

B – Ведра или корзины

Если вы покупаете большие мешки с пеллетами для копчения, старайтесь не оставлять их в мешках, в которых они поставляются.

Некоторые производители, такие как CookinPellets, рекомендуют оставлять эти пеллеты в их оригинальных мешках.

Я всегда рекомендую вынимать гранулы из сумки.

Если оставить пеллеты в оригинальной упаковке, они могут проколоться. Прокалывание мешка с гранулами подвергает их воздействию кислорода или влаги.

Оригинальные пакеты с гранулами, которые становятся влажными или мокрыми, портятся, что приводит к потере продукта.

Эти гранулы не только портятся, но и могут покрываться плесенью или грибком, если они намокают. Курение древесных гранул с плесенью или грибком может проникнуть в вашу пищу и потенциально вызвать у вас заболевание.

Ведро на пять галлонов с крышкой гарантирует, что гранулы останутся сухими и закрытыми. Это обеспечивает оптимальное качество приготовления, безопасное и вкусное!

Оклахома Джо имеет ведро для пеллет на 20 фунтов, которое поставляется с сетчатым фильтром для отделения древесной пыли. Таким образом, вы можете сбрасывать пеллеты, не беспокоясь о том, что пыль попадет в бункер и вызовет возможные проблемы.

Комплект ведра для гранул Oklahoma Joe’s

Проверить последнюю цену

O – Off the Ground

Мешки с дымящимися древесными гранулами, которые хранятся непосредственно на земле, подвергаются высокому риску воздействия влаги.

Влажность от дождя или протечки начнется снизу вверх. Разместите мешки с пеллетами на приподнятой открытой поверхности, чтобы они не касались земли и вокруг них не скапливалась влага.

O – Открыть при необходимости

Не открывайте пакет(ы) с пеллетами для копчения, пока не будете готовы их использовать.

Пакеты с гранулами, которые открыты и не используются в течение длительного времени, насыщаются кислородом.

Кислород содержит влагу, которая разрушает древесные гранулы из затвердевших капсул, которыми они являются, и заставляет их рассыпаться.

Кроме того, после открытия используйте открытый пакет с гранулами, прежде чем открывать следующий.

M – Защита от влаги

Вы заметили общую тему вышеизложенного? Влага. Влага – главный враг пеллет.

Влага не только разрушит продукт, но и станет новой средой обитания для плесени или грибка.

Избегая влаги, вы также должны учитывать влажность. Влажность так же опасна, как и острое попадание воды из-за протечки или дождя.

Если вы решите хранить древесные гранулы в таком месте, как подвал, рассмотрите возможность установки в нем осушителя, чтобы воздух оставался как можно более сухим.

Причина, по которой влажность так вредна, заключается в том, что она может привести к дополнительным тратам денег. 100% ароматизированные древесные гранулы стоят дорого. Вы не хотите тратить свою покупку впустую, заменяя неправильно хранящиеся гранулы.

Более опасный риск, связанный с влажностью, заключается в том, что она может способствовать росту токсинов, таких как плесень или грибок.

При копчении древесных пеллет, которые сгорают с этими токсинами, они проникают в пищу, которую вы готовите, через дым от пеллет.

Употребление пищи, подвергшейся воздействию этих токсинов, может вызвать заболевание у любого, кто ест эту пищу.

Крайне важно хранить древесные гранулы для копчения в месте, которое защитит как ваше здоровье, так и ваш кошелек.

Часто задаваемые вопросы о древесных пеллетах

Когда дело доходит до поиска лучших древесных пеллет для копчения, мы хотим убедиться, что все ваши вопросы учтены. Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов, которые пользователи задают при поиске идеальной пеллеты.

Как долго хранятся древесные гранулы в коптильне?

Гриль на пеллетах использует от одного до трех фунтов пеллет в час.

Однако ветер или низкие температуры могут увеличить количество пеллет, которые вы обычно сжигаете.

Некоторые типы древесных гранул имеют более высокую скорость горения. Это означает, что вы можете съесть больше гранул одного вкуса, чем другого.

Наконец, размер мяса, которое вы коптите, также может увеличить скорость сжигания гранул. Большой кусок мяса, например, говяжья грудинка, которую нужно коптить в течение 12 часов, будет проходить через больше древесных гранул, чем небольшая свиная лопатка.

Безопасны ли древесные гранулы?

Древесные гранулы, пригодные для пищевых продуктов и изготовленные из пригодных в пищу твердых пород древесины, безопасны для употребления.

Не покупайте тепловые гранулы для приготовления и употребления пищи. Эти гранулы могут содержать загрязняющие вещества, такие как инсектициды или химические средства обработки.

Использование тепловых гранул вместо пищевых древесных гранул не только ухудшит вкус пищи, но и вызовет у вас тошноту.

Крайне важно, чтобы при заправке гриля на гранулах вы использовали древесные гранулы для копчения пищевых продуктов.

Кроме того, древесные пеллеты для копчения безопасны, если они правильно хранятся.

Не сжигайте древесные гранулы, подвергшиеся воздействию влаги. Влага могла создать токсичную среду внутри пеллет, в которой потенциально может находиться плесень или грибок.

Эта плесень или грибок небезопасны для приготовления пищи и употребления в пищу, увеличивая риск заболевания при употреблении.

Нужно ли замачивать пеллеты перед использованием?

Древесные пеллеты не нуждаются во влаге. На самом деле, влага – враг древесных гранул.

Поскольку древесные гранулы изготавливаются из опилок, их замачивание в воде разрушает их состав и приводит к их распаду.