Обзор продукта | ExChilerator Maxx Противоточный охладитель сусла
Автор: Matt Del Fiacco Быстрое охлаждение сусла имеет несколько предполагаемых преимуществ, в том числе обещание более чистого пива, снижение риска появления определенных неприятных привкусов и, возможно, самое главное, ускорение процесса. всего варочного дня. Когда я впервые начал заниматься домашним пивоварением, я применил громоздкий и неэффективный метод: поставил чайник, наполненный едва некипящим суслом, в ванну с ледяной водой, а затем оставил его стоять, пока он не упадет до подходящей температуры закваски. Это было достаточно просто, но в результате в доме не было льда, к тому же это заняло слишком много времени, поэтому я перешел на 25-футовый погружной охладитель из нержавеющей стали, который был подключен к моей раковине. Этот шаг, безусловно, сократил мое время охлаждения, увеличив его с более чем 45 минут до примерно 20 минут, но мне по-прежнему приходилось таскать чайник с горячим суслом к раковине, что было проблемой.
С переходом на систему Unibräu eBIAB, которая поставляется с насосом, у меня открылись возможности для охлаждения сусла. Пытаясь попробовать что-то, что уменьшило бы время ожидания и мою вовлеченность в процесс, я решил пойти по пути противотока, что произошло примерно в то же время, когда люди из ExChilerator обратились за честным обзором.
Подобно другим спиральным противоточным охладителям (CFC), ExChilerator Maxx имеет в своей основе 25 футов медных трубок, которые благодаря своей высокой теплопроводности способствуют более быстрому охлаждению. Отличие ExChilerator от упаковки заключается в использовании запатентованной спиральной обмотки внутренней медной трубки, о которой они заявляют «9».0003 заставляет вашу охлаждающую воду переворачиваться, обеспечивая максимально возможный поверхностный контакт с нагретым медным змеевиком, когда ваше сусло проходит через и ».
Кроме того, вместо того, чтобы покрывать внутреннюю медную трубку большим количеством меди или тонким садовым шлангом, ExChilerator использует пластиковую оболочку из PEX, которая предположительно длиннее, чем у других CFC, и, таким образом, « дает вашему суслу больше времени контакта с охлаждающей поверхностью. “
ExChilerator Maxx работает как любой другой CFC – холодная вода проходит через внешнюю оболочку PEX в одном направлении, а горячее сусло проходит через внутреннюю медную трубку в противоположном направлении. Хотя с ExChilerator Maxx можно использовать силу тяжести, использование насоса делает процесс более быстрым и эффективным.
НАСТРОЙКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Я распаковал ExChilerator Maxx, когда он прибыл ко мне домой, и обнаружил привлекательный и прочный блок, который был очень хорошо упакован. После надевания фитинга camlock на шаровой кран 1/2″ устройство было почти готово к использованию.
Я использовал ExChilerator Maxx несколько раз с момента его получения, и первое, что я должен сказать, это то, насколько невероятно легко подготовить его к использованию. Все, что требуется, это 4 простых соединения:
- Садовый шланг от патрубка до подачи воды.
- Трубка от выхода воды к дренажному или сборному резервуару.
- Трубка от выхода насоса (или клапана котла) к входу сусла на чиллер.
- Трубка от выхода сусла на чиллере к ферментеру.
Легко!
Сусло поступает в верхнюю часть агрегата в том же месте, откуда выходит использованная теплая вода, охлаждаясь по мере прохождения через 25-футовую медную трубку. Термометр, прикрепленный к шаровому крану, измеряет температуру сусла на выходе из эксчиллера Maxx.
Я мог бы продолжать рассказывать о том, насколько прочно сконструирован чиллер, как надежно закреплены все фитинги или как красный PEX сделал мою пивоварню популярной, но я знаю, что большинство людей здесь не для этого.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПЫТАНИЙ СКОРОСТИ
Температура грунтовых вод в месте, где я живу в Иллинойсе, была немного выше во время испытаний, так как было лето, и, поскольку я хотел протестировать чиллер сам по себе (без предварительного чиллера), я не смог для охлаждения сусла до типичных температур засева. Для меня это вполне нормально, так как обычно я даю суслу охладиться в своей камере для брожения, так что я не слишком беспокоился.
Одна из приятных особенностей качественного CFC заключается в том, что сусло проходит из котла через охладитель прямо в ферментационный сосуд, и для достижения нужной температуры требуется всего один проход. Тем не менее, с моим процессом и настройкой пивоварни я обнаружил, что иногда удобнее оставить сусло рециркулировать в котле (с этапа санитарной обработки), когда я включу воду, а затем переместить охлажденное сусло в ферментер. По этой причине я протестировал оба метода, чтобы не оставить ни одного камня на камне.
Метод 1: от котла к сосуду для брожения Для этих испытаний я измерил время, необходимое для охлаждения пары разных томов, так как этот конкретный метод упростил задачу. Безошибочно, как и ожидалось, время, необходимое для охлаждения 1 галлона сусла, неизменно составляло 1/5 времени, необходимого для охлаждения 5 галлонов. При температуре грунтовых вод в диапазоне 69–70˚F/20,5–21,1˚C среднее время охлаждения 5 галлонов сусла до 5°F/3°C теплее, чем грунтовая вода, составляет всего 3 минуты 23 секунды .
В 3 испытаниях на время с использованием метода периодического рециркуляционного охлаждения с температурой грунтовых вод 70-74˚F/21-23˚C и 5 галлонами сусла, охлажденного сразу после прекращения пламени, среднее время охлаждения до 5°F/3°C теплее, чем грунтовые воды, составило 4 минуты 39 секунд .
Честно говоря, я ожидал, что метод периодического рециркуляционного охлаждения займет примерно в два раза больше времени, чем более стандартный метод от котла до ферментера. Тот факт, что мне постоянно удавалось охладить 5 галлонов менее чем за 5 минут, полностью подтверждает мою лень, теперь я не буду беспокоиться, если забуду продезинфицировать ферментер, пока не начну охлаждать! Меня также впечатлил тот факт, что эти пугающие скорости были достигнуты с такой теплой водой, и я с нетерпением жду возможности увидеть, как этот зверь работает с моей ледяной зимней водой!
| ПРИГОВОР |
Излишне говорить, что результаты испытаний на скорость ExChilerator Maxx оказались поразительными: это было не только самое быстрое охлаждение сусла, которое я никогда раньше не делал, но и то, что оно было проведено с использованием теплой грунтовой воды. Хотя такое быстрое охлаждение, вероятно, является лучшей особенностью ExChilerator Maxx, у него есть и другие интересные вещи. Мне особенно понравилось, что устройство прибыло хорошо упакованным и, по существу, готовым к использованию, хотя я заранее пропустил немного горячего PBW через медную трубку, чтобы убедиться, что на ней нет остатков грязи и масла, оставшихся после производственного процесса. Я также был серьезно впечатлен качеством сборки чиллера, все фитинги были надежно закреплены, змеевики были плотно скреплены, и не было ни одной протечки, несмотря на то, что охлаждающая вода работала на полную мощность. У меня не было проблем с пивом с большим количеством хмеля, которое я пропускал через ExChilerator Maxx, и, согласно веб-сайту, его можно использовать даже для сильно охмеленного пива без риска засорения из-за гладких витков и диаметра медной трубки. Наконец, очистка этого устройства требует мало времени или усилий, на самом деле я обнаружил, что прогон горячей воды через медь сразу после использования отлично помогает, хотя я планирую проводить надлежащую очистку между каждыми 3-4 партиями.
.
Конечно, хороший обзор не может быть правильным без указания на несколько минусов, поэтому я немного подумал и придумал несколько вещей. Во-первых, при исследовании PEX я обнаружил, что одна из наиболее распространенных жалоб заключается в том, что он разлагается под воздействием ультрафиолетового света и используется в основном для внутренних целей. Я сомневаюсь, что это проблема для большинства пивоваров, особенно с учетом того, как быстро работает чиллер, но это следует учитывать. Чтобы противостоять таким опасениям, ExChilerator предлагает полную 5-летнюю гарантию на свои чиллеры, чтобы клиенты были спокойны: просто свяжитесь с ними, если возникнут проблемы, и они бесплатно отремонтируют или заменят устройство. Другим аспектом ExChilerator Maxx, с которым некоторые могут не согласиться, является тот факт, что часть устройства, которая вступает в контакт с суслом, не видна, хотя это характерно почти для всех чиллеров противоточного типа. В любом случае, погружные чиллеры имеют преимущество, когда речь идет об обеспечении чистоты. Последний потенциальный недостаток, о котором я могу думать, это то, что я использовал насос, чтобы добиться того же быстрого времени охлаждения, что и у пивоваров с гравитационными системами, которые будут иметь другой опыт.
В целом, я очень доволен ExChilerator Maxx и определенно рекомендую тем, кто предпочитает или нуждается в противоточных чиллерах, присмотреться к нему. Конкурентоспособная цена, простота в использовании, невероятно эффективная и довольно приятная на вид… что еще можно желать от качественного охладителя сусла?
Противоточные охладители сусла ExChilerator можно приобрести непосредственно на сайте ExChilerator.com. Если у вас есть опыт использования ExChilerator Maxx CFC или вопросы по устройству, поделитесь ими в разделе комментариев ниже!
Товар Brülosophy доступен уже сейчас!
Подписывайтесь на Brülosophy:
FACEBOOK | Твиттер | INSTAGRAM
Если вам нравится этот материал и вы чувствуете себя обязанным поддержать Brulosophy. com, посетите страницу поддержки , чтобы узнать, как это легко сделать. Спасибо!
Нравится:
Нравится Загрузка…
Кофеварка Nitro Cold Brew 2 л Мини-бочонок Стаут Кран Кран Щетки Шланг Наборы инструментов Отзывы
Цена 4.8
Качество 4.5
Функции 4.6
Легко использовать 4,7
Kowarz
Top Kaffemaschine f_ Kaltbr_er
Eine perfekte Kaffemaschine f_ den Summer f_ Eiskaffee und Kaltbr_verfahren.
См. больше См. меньше
0
Мелисса Келли
Стоит того
Пока все хорошо, чем покупатель, мы налили столько кофе и использовали его около 6 раз. это, вероятно, уже окупилось, если вам нравится нитро-кофе, возьмите его, просто следите за каплей, встряхните его, прежде чем снова надевать крышку после получения чашки.
Показать больше Показать меньше
0
robert cowper
это хороший продукт
Мне нравится, что это удобно и приятный вкус. Я использую его дома.
Показать больше Показать меньше
0
Ally
Отличное обслуживание клиентов!
Я связался со службой поддержки клиентов с несколькими вопросами, и они быстро решили их. Предложили много вариантов решений и ответов на мои вопросы. Лучше, чем ожидалось, и очень рекомендую.
Показать больше Показать меньше
0
Juston
если вы думаете о покупке этого СДЕЛАЙТЕ ЭТО
Это здорово… это мешает шаровому крану закрываться должным образом, после этого вы должны быть в порядке, просто помните, когда закончите, чтобы убедиться, что вы опорожняете немного, оставшееся в кране . .. отличная и дружелюбная компания для ведения бизнеса …
Показать больше Показать меньше
0
Тони
Love it!! Запаситесь нитро патронами.
Поставляется со всем необходимым, кроме картриджей с азотом. Есть все кисти и подробные инструкции по правильному использованию. Я бы рекомендовал оставить его заряженным и в холодильнике, потому что он немного протекает. В остальном отличный продукт
Показать больше Показать меньше0
Kowarz
Top Kaffemaschine für Kaltbrüher
Eine perfect Kaffemaschine für den Sommer für Eiskaffee und Kaltbrühverfahren.
См. Подробнее см. Меньше
0
VEVOR CUSTORN
SEHR GUT, KANN ICH NUR EMPFEHLEN
ICH HABE AUF ICH BEI ENENERE DASERE DASERESE DASERESE DASERESE DASERESE.