1.7. Торговые помещения ресторана
Общая характеристика. К торговым помещениям ресторана относят торговые залы с раздаточными помещениями, банкетные залы, коктейль-холлы, залы ожидания (аванзалы). В группу торговых помещений входят также касса, буфеты, хлеборезка и подсобные торговые помещения — сервизная, моечная столовой посуды. Согласно строительным нормам и правилам проектирования (СНиП), для посетителей ресторана предусматриваются вестибюль с гардеробом и туалетные комнаты.
Площадь торговых помещений зависит от количества посадочных мест и нормы площади на одно место. Так, в ресторанах, где в зале расположена эстрада и танцплощадка, норма на одно место 2 кв. м, в ресторанах без эстрады и танцплощадки — 1,8 кв. м.
На смену огромным залам прошлых лет пришли небольшие залы с различными формами связи между ними (легкие раздвижные стены, ниши с применением невысоких перегородок). При оформлении помещений ресторана учитывается его наименование (например, в интерьере ресторана «Океан» используется голубой цвет, вывешиваются картины с видом океана, могут использоваться муляжи больших омаров и морской рыбы, а самоназвание предполагает меню с преобладанием в основном кулинарных блюд, приготовленных из рыбы и продуктов моря).
Вестибюль – помещение, где размещаются гардероб для верхней одежды посетителей, туалетные комнаты, а в ресторанах класса «люкс» и высшего класса предусмотрены дополнительно курительные комнаты. Площадь вестибюля должна быть пропорциональна площади торгового зала. Так, если она составляет примерно четверть торгового зала, то посетителям приходится ждать обслуживания в гардеробе и свободных мест в зале, что сказывается на их настроении и качестве обслуживания. Интерьер вестибюля должен соответствовать стилю оформления всего ресторана. Вестибюль рекомендуется оборудовать зеркалами, установить здесь мягкую мебель (кресла, банкетки) и журнальные столики. В вестибюле размещается информация об услугах, которые предоставляет ресторан, организуется продажа сигарет, газет, сувениров, цветов. На видном месте вывешивается табло с информацией, указывающей на класс ресторана. К вестибюлю примыкает гардероб.
Гардероб – помещение, которое оборудовано двусторонними секционными металлическими вешалками с раздвижными кронштейнами. Количество крючков вешалок должно быть на 10 % больше посадочных мест в зале; они располагаются на высоте 1,5 м от пола. Для хранения обуви, портфелей, сумок на внутренней стороне гардеробной стойки оборудованы ячейки. При приеме вещей гардеробщик должен сначала вручить номерок посетителю, а потом вешать одежду. При уходе гостя из ресторана в первую очередь подают верхнюю одежду, а затем головной убор.
Туалетные комнаты — помещения, где посетитель может помыть руки, поправить прическу и т.д. Располагаются они рядом с гардеробом. В туалетных комнатах должна быть подводка холодной и горячей воды, туалетное мыло и бумага, бумажные полотенца, салфетки. В ресторанах класса «люкс» и высшего класса в туалетных комнатах гостям предлагаются свежие индивидуальные полотняные салфетки, щетки для одежды и обуви.
Санитарное состояние туалетных комнат должно быть безупречным: идеальная чистота, хорошая вентиляция и яркое освещение.
Аванзал – помещение для ожидания, сбора и отдыха участников торжества, оборудованное креслами и журнальными столиками, цветочницами. Аванзал используется для ожидания свобод-
ных мест в зале. Оформление аванзала и банкетного зала должно гармонично сочетаться. В ресторанах люкс для украшения аванзала используют картины и другие произведения молодых талантливых художников, живые экзотические растения, аквариумы в стенах с неповторимыми по красоте рыбками. Все это помогает создать у посетителей хорошее настроение.
Банкетный зал — основное помещение, где посетители ресторана обедают или ужинают, отдыхают или отмечают юбилей (торжество). Оформлению, интерьеру и комфортности зала уделяется особое внимание. Психологами доказано, что комфорт зала — освещение, вентиляция, сервировка стола, музыка – создает хорошее настроение и повышает аппетит у посетителей. Все детали интерьера зала должны соответствовать дизайну ресторана и отражать художественный замысел архитектора. Предметы, окружающие посетителя ресторана, — мебель, оборудование, светильники — должны создавать единый комплекс. Декоративные решетки, экраны должны закрывать приборы отопления, вентиляции и производственные входы. При оформлении помещений зала учитываются его наименование, кухня и особенности обслуживания.
В планировке залов должно соблюдаться соотношение длины и ширины. Так, при прямоугольной форме зала правильное отношение длины к ширине — от 2:3 до 1:3. В некоторых ресторанах предусматривают расположение залов на двух уровнях: наверху (на антресолях) торговый зал, внизу танцплощадка.
Свет играет огромную роль в интерьере зала, он может сделать его просторнее, уютнее, может настроить посетителей на тихую беседу или создать оживление. Освещение может быть местным, смешанным и общим, что придает залу дополнительный уют. Устройство освещения должно гармонично вписываться в ин- , терьер зала и в дневное, и в вечернее время.
При местном или индивидуальном освещении отдельных столов применяют настольные лампы с абажурами или вешают на стены красивые бра. Для индивидуального освещения эстрады и танцплощадки применяют цветные прожекторы и различные иллюзионные приборы.
При общем освещении в залах с высоким потолком используют люстры, при низких потолках — плафоны, что позволяет равномерно освещать весь зал.
При смешанном освещении используют одновременно две системы — общую и местную. Кроме того, залы должны иметь естественное освещение с коэффициентом освещенности, равным 1:6.
Цвет стен, потолков и штор на окнах играет большую роль. Они могут действовать успокаивающе или возбуждающе, быть теплых или холодных цветов. На выборе цветовой гаммы зала чаще всего сказывается ориентация на стороны света. При северной и восточной ориентации помещения сумрачные, в этих случаях необходима теплая гамма. При юго-западной ориентации, предпочтительнее применение цветов холодной гаммы.
Отделочных материалы — прочные, гигиенические, водонепроницаемые, имеющие на поверхности всевозможные рисунки. При отделке стен и потолков в залах ресторана применяют звукопоглощающие плиты и акустические панели, что позволяет проводить концерты, организовывать музыкальные вечера.
Покрытие полов в ресторанах обычно паркетное. Паркет красив, но небезопасен для посетителей и официантов, поскольку при правильном уходе он скользкий. Поэтому проходы или всю поверхность пола застилают синтетическим покрытием. Из современных средств для покрытия пола применяют поливинилхлоридный линолеум, фенолит (плиточный материал) и релиновые плитки. Все эти материалы гигиеничны и придают полу красивый вид.
Воздух в зале, его свежесть и чистота в большой степени определяют комфорт ресторана. В ресторанах люкс и высшего класса применяется система кондиционирования воздуха с автоматическим поддержанием оптимальной температуры и влажности. Наиболее благоприятная температура 16—18 °С при относительной влажности воздуха 60—65 %. Для охлаждения воздуха в торговом зале в летнее время и нагревания его в зимнее время в ресторанах используют кондиционеры.
и устанавливать режим работы. Современные кондиционеры имеют отличный дизайн. Их крепят на стене в торговом зале ресторана.
Коктейль-зал располагается в отдельном помещении или в вестибюле, гармонично вписываясь в группу торговых помещений и вместе с тем отличаясь своим оформлением. Зал предназначен для проведения банкета-коктейля при обслуживании участников официальных встреч (конференций, совещаний), фестивалей и т.д. На банкете-коктейле ни тарелки, ни приборы индивидуального пользования не применяются. Все закуски, уложенные на блюда, а также напитки в рюмках и бокалах на подносах предлагают гостям официанты, вместо вилок гости пользуются специальными банкетными шпажками. В зале устанавливают небольшие столики у стен и колонн, банкетки, которые в сочетании с креслами и диванами создают уют. Зал украшают декоративными растениями и картинами.
← prev content next →
Что нужно знать о нормах освещённости в помещении?
Что нужно знать о нормах освещённости в помещении?
Тип помещения | Норма освещенности согласно СНиП, Лк |
---|---|
Ванные комнаты, санузлы, душевые | 50 |
Биллиардная | 300 |
Тренажерный зал | 150 |
Сауна, бассейн, раздевалка | 100 |
Гардеробная | 75 |
Подсобные | 300 |
Квартирные коридоры и холлы | 50 |
Кабинет, библиотека | 300 |
Детские | 200 |
Кухни | 150 |
Жилые комнаты | 150 |
Вестибюли | 30 |
Помимо российских норм, можно руководствоваться и европейскими нормативами.
Стоит отметить, что европейцы предусматривают более интенсивный свет в офисах.
Приведём для сравнения нормы, принятые в РФ, и международные. Как видим, разница существенная
Тип помещения | Освещенность(лк) по Российским нормам (СНиП 23-05-95) | Освещенность (лк) по Международным нормам (МКО) |
---|---|---|
Офисы общего назначения с использованием компьютеров | 200-300 | 500 |
Офисы большой площади со свободной планировкой | 400 | 750 |
Офисы с чертежными работами | 500 | 1000 |
Конференц – залы | 200 | 300 |
Лестницы, экскалаторы | 50 – 100 | 150 |
Коридоры, холлы | 50 – 75 | 100 |
Архивы | 75 | 200 |
Кладовые | 50 | 100 |
Подпишитесь и узнавайте первыми о новостях и акциях Отправляя запрос, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
✖
Купить в розницу
Если Вы не являетесь оптовым покупателем, можно перейти в интернет магазин
В интернет-магазин
Оптовые закупки
Если Вы оптовый покупатель, пожалуйста заполните форму ниже, и получите доступ в личный кабинет
Регистрация оптовика
lazymc/join-method-lobby.

Примечание: это очень экспериментальный, неполный файл, который может сломать вашу игру. Видеть предупреждение.
Метод присоединения к лобби позволяет удерживать клиентов в мире лобби, в то время как сервер запускается. Когда сервер готов, игрок телепортируется на настоящий сервер.
lazymc эмулирует поддельный сервер с пустым миром лобби. Игрок вставлен этот мир, парящий в космосе. Пользовательское сообщение отображается на клиенте, чтобы уведомить мы ждем на сервере, чтобы начать.
Предупреждение
Эта функция является экспериментальной, неполной и нестабильной. Это может нарушить игры и аварийные клиенты. Не используйте это, если вы не знаете, что делаете. Никогда включить это в производственной среде.
Текущие ограничения:
- Сервер должен быть в автономном режиме (
online-mode=false
) - Сервер должен использовать версию Minecraft от 1.
16.3 до 1.17.1 (проверено с 1.17.1)
- Сервер должен использовать ванильный Minecraft
- Может работать с Forge (установите
server.forge = true
), зависит от используемых модов, проверьте перед использованием - Не работает с другими модами, такими как FTB
- Может работать с Forge (установите
- Этот метод использует клиент, следующие настроенные методы соединения не будут использоваться.
В настоящее время неизвестно, будут ли когда-либо сняты некоторые из вышеуказанных ограничений. или если это когда-либо будет реализовано надежным образом.
Использование
Примечание: необходимо использовать lazymc v0.2.0
или выше с включенной функцией лобби
.
Чтобы попробовать это, просто добавьте метод "лобби"
в список join.methods
в
ваш файл конфигурации lazymc.toml
:
# -- вырезка -- [присоединиться] методы = [ "лобби", "пинать", ] # -- фрагмент --
Тогда настройте лобби по своему вкусу:
# -- вырезка -- [присоединиться.лобби] # Метод занятия лобби. # Клиент присоединяется к поддельному лобби-серверу с пустым миром, парящим в космосе. # На экране появляется сообщение, уведомляющее о запуске сервера. # Клиент будет телепортирован на настоящий сервер, как только он будет готов. # Это может навсегда занять клиента, если тайм-аут не установлен. # Использует клиента, не допуская впоследствии других методов соединения. # См.: https://git.io/JMIi4 # !!! ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ !!! # Это очень экспериментальный, неполный и нестабильный код. # Это может сломать игру и привести к сбою клиентов. # Не включайте это, если вы не знаете, что делаете. # # - Сервер должен быть в автономном режиме # - Сервер должен использовать версию Minecraft от 1.16.3 до 1.17.1 (проверено с 1.17.1) # - Сервер должен использовать ванильный Minecraft # - Может работать с Forge, включить в конфиге, зависит от используемых модов, протестировать перед использованием # - Не работает с другими модами, такими как FTB # Максимальное время в секундах в лобби при запуске сервера.
время ожидания = 600 # Баннер сообщения в лобби, показанный клиенту. message = "§2Сервер запускается\n§7⌛ Пожалуйста, подождите..." # Звуковой эффект для воспроизведения, когда сервер готов. ready_sound = "block.note_block.chime" # -- отрезать --
Примечание: это могло быть изменено, см. последнюю конфигурацию здесь.
Ошибка зонда с белым списком
lazymc может сообщать об ошибке probe при первом запуске, когда включен белый список на вашем сервере.
lazymc использует зонд для получения некоторых необходимых данных из вашего Minecraft.
сервер, например, список модов. При зондировании сервер запускается один раз, когда lazymc
начинается. Затем он подключается к серверу Minecraft с пользователем probe .
(имя пользователя: _lazymc_probe
) и отключается, когда все необходимое получено.
Если вы используете белый список на своем сервере, это вызовет проблемы, если пользователь зонда
не входит в белый список. Просто добавьте пользователя зонда в белый список с помощью следующей команды
и перезапустите lazymc, чтобы решить проблему:
/ добавить в белый список _lazymc_probe
Зондирование не включено по умолчанию. Вы можете включить это, установив server.probe_on_start = true
. Другие параметры конфигурации могут
автоматически включить проверку, если это необходимо для вашей установки.
Представитель службы поддержки клиентов | C-SNIP
Должность: Представитель клиентских услуг/ветеринарный планировщик
Отчеты: Операционные менеджер
Классификация: не освобожденная
Сводка заданий
C-SNIP ищет ветеринарное время. /Представитель по работе с клиентами загруженной, динамично развивающейся некоммерческой клиники по стерилизации/кастрации и профилактической помощи. Стремясь к простоте бронирования, доступности услуг и качеству ухода, представители службы поддержки клиентов стремятся помочь людям помочь своим питомцам, назначая встречи, собирая и записывая ключевую информацию и формируя четкие ожидания в отношении процессов стерилизации/кастрации и оздоровления . Должность примерно 20-25 часов в неделю с возможным сочетанием полного и неполного дня. Идеальный кандидат имеет гибкий график, чтобы покрыть смену, когда коллега болен или находится в отпуске. Оплата 12-13$ в час. Пожалуйста, отправьте резюме и сопроводительное письмо по адресу [email protected], объяснив свою историю работы, почему вы заинтересованы в этой работе и как неполный рабочий день будет работать для вас.
Обязанности включают, но не ограничиваются:
- Запись на прием для операции по стерилизации/кастрации и надлежащего ухода за собаками или кошками по телефону, при входе или через Интернет
- Сбор и запись полной и точной информации от звонящих в процессе записи на прием
- Предоставление отличного, ориентированного на клиента обслуживания клиентов
- Оказание помощи при хирургических операциях и выписке домашних животных, а также выпуск домашних животных
- Обработка платежей по телефону и на кассе, обеспечение точного учета денег
- Выполнение ежедневного контрольного списка открытия и/или закрытия клиники, включая ежедневную уборку и инвентаризацию вестибюля и приемной
Должностные требования
- Способность изучать основные понятия ветеринарной медицины
- Способность точно собирать и передавать информацию в дружеской и профессиональной манере
- Хорошие коммуникативные навыки – как индивидуально, так и в группе
- Наслаждайтесь общением с собаками и кошками
- Поддержка миссии C-SNIP
- Важны точность, внимание к деталям и навыки обслуживания клиентов
- Техническое владение платформами ПК, а также Microsoft Office
- Должен быть в состоянии отвечать и отвечать на четыре телефонные линии, а также пользоваться системой голосовой почты
- Способность точно вводить данные в систему базы данных
- Способность сохранять концентрацию в быстро меняющейся среде
- Должен уметь работать в режиме многозадачности и правильно расставлять приоритеты
Физические требования
- Должен быть в состоянии работать стоя или сидя до 8 часов
- Должен уметь видеть мелкие детали в различных ситуациях
- Должен быть в состоянии поднять до 20 фунтов.