Холодильная техника и технологии: Холодильная техника и технологии – Дальрыбвтуз. Официальный сайт

Холодильная техника и технологии – Дальрыбвтуз. Официальный сайт

Главная страница / Абитуриенту / Специальности и направления / Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения /

Образовательная программа: бакалавриат

Направление подготовки: 16. 03.03 Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения

Профиль подготовки: Холодильная техника и технологии

На базе: Института пищевых производств

Квалификация: бакалавр

Срок обучения:

• Очная форма – 4 года (очно форма)
• Заочная форма – 4 года 6 месяцев

Область профессиональной деятельности:

Основные прикладные физико-механические процессы в области низких и сверхнизких температур, машины, аппараты, установки, агрегаты, оборудование, приборы и аппаратура и многие другие объекты холодильной и криогенной техники, систем жизнеобеспечения.

 

  ТРУДОУСТРОЙСТВО

морские компании;

• предприятия пищевой промышленности;
• предприятия и организации по обслуживанию и ремонту холодильного оборудования, климатехники и теплонасосного оборудования;
• конструкторские, проектные  и научные центры;
• фирменные и дилерские центры по продаже холодильного оборудования, запасных частей, оборудования климатехники и вентиляции, тепловых насосов и их запасных частей.

ВЫПУСКНИКИ НАПРАВЛЕНИЯ МОГУТ РАБОТАТЬ В КАЧЕСТВЕ:

•   механик-наставник механико-судовых служб;
• групповой механик;
• старший рефмеханик;
• начальник компрессорного цеха;
• начальник службы по обслуживанию систем кондиционирования воздуха и теплонасосного оборудования;
• машинист холодильных установок;
• менеджер, консультант по климатическому оборудованию;
• сервисный инженер;
• инженер по инновационной технике;
• мастер производственного участка/цеха;
• инженер-проектировщик;
• инженер-конструктор.

 

 

ОБЛАСТЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ВЫПУСКНИКОВ НАПРАВЛЕНИЯ:

• эксплуатация, ремонт и монтаж холодильного оборудования,  криогенной техники и систем жизнеобеспечения;
• организация работы бригад и рабочих групп  в  производственных подразделениях, занимающихся эксплуатацией и  проектированием холодильной, криогенной техники и систем жизнеобеспечения;
• теоретические и расчетно-экспериментальные работы с элементами научных исследований, применение информационных технологий, управление проектами.

 

МАТЕРИАЛЬНАЯ БАЗА

Для обеспечения учебного процесса кафедра располагает специализированными лабораториями:

• Компьютерный тренажер холодильных установок, судовых холодильных установок
• Лаборатория современного холодильного оборудования
• Лаборатория автоматизации холодильных установок
• Лаборатория холодильных машин
• Лаборатория кондиционирования
• Лаборатория холодильных установок
• Лаборатория монтажа и ремонта холодильного оборудования
• Лаборатория теплотехники
• Лаборатория гидравлики
• Лаборатория технической термодинамики

 

Программа обучения:

Профильность образования обеспечивается изучением следующих дисциплин:

• Подготовка рефмашиниста
• Механика жидкости и газа
• Теоретические основы холодильной техники
• Основы теории кондиционирования воздуха
• Низкотемпературные машины
• Автоматизация холодильных установок
• Компьютерная тренажерная подготовка
• Теория и расчет криогенных систем
• Монтаж, эксплуатация и ремонт холодильных установок
• Судовые холодильные установки и системы кондиционирования воздуха
• Автоматизированное проектирование холодильной техники
• Системы динамического охлаждения и отопления, комфортное жизнеобеспечение
• Вентиляция и кондиционирование воздуха
• Гидромеханика
• Теплотехника
• Криовакуумная техника
• Математические методы моделирования физических процессов

 

Практика:

На втором курсе студенты оформляют удостоверение личности моряка и имеют возможность пройти плавательную практику на паруснике «Паллада» с заходом в порты иностранных государств. Во время плавательной практики студенты начинают набирать плавательный ценз (12 месяцев), необходимый им для получения рабочего диплома (для работы на судах).

 

Базовые места практик:

ООО «Дальрефтранс, ОАО «Гормолокозавод Артемовский», ООО «Рыбозавод Большекаменский», ОАО «Птицефабрика Надеждинская», ОАО «Владморрыбпорт», ООО «Росхолод-ДВ», ООО «Мир кондиционеров и инженерные системы», ООО «Востокрефсервис», ОАО «Преображенская база тралового флота», ОАО «Ратимир», ОАО «Пивоиндустрия Приморья» ОАО Дальпико-Рыбсервис», ООО «Владивостокский рыбокомбинат», ОАО «Мясокомбинат Находкинский» и многие другие.

 

Кафедра «ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА, КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ И ТЕПЛОТЕХНИКА», единственная кафедра от Сибири до Дальнего Востока, которая готовит бакалавров по направлению 16.03.03 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения». В настоящее время кафедра является структурным подразделением Института пищевых производств.

Заведующая кафедрой – кандидат технических наук, доцент, член-корреспондент Международной академии холода Шайдуллина Валентина Павловна.

 

Контактная информация

Кафедра «Холодильная техника, кондиционирование и теплотехника»

Адрес: Владивосток, ул. Луговая, 52 Б, ауд. 118.

Тел.: 8-423-244-22-30

 Приёмная комиссия

Адрес: Владивосток, ул. Светланская, 27, ауд.213.

Тел./факс: 8-423-226-04-18

www.dalrybvtuz.ru в разделе «Абитуриенту»

Книга «Холодильная техника и технология» — Teniz

Цой А.П., Ким И.А.

Холодильная техника и технология потребителей холода: Учебное пособие. Алматы, 2012. – 510 с.
– ISBN 978 – 601 – 263 – 174 – 6
Масса: 0,7 кг

Статус: есть в наличии
Цена: 6000 KZT

Возможна доставка почтой. Стоимость доставки рассчитывается отдельно.

 

В учебном пособии рассмотрена теория холодильной техники: основы технической термодинамики, способы получения низких температур, обратные обратимые циклы, термодинамические свойства холодильных агентов и циклы холодильных машин. Дано конструктивное описание холодильных машин и установок. Методы расчета и подбор оборудования. Описана технология производств потребителей искусственного холода и технологические процессы утилизации отходов и защиты окружающей среды. Приведены методы проектирования холодильников и холодильных установок для предприятий пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Монтаж и техническое обслуживание современных холодильных машин. Учебное пособие предназначено для учащихся технических вузов и колледжей, для специалистов, занимающимся проектированием, монтажом и эксплуатацией холодильных машин и установок.

По вопросам приобретения данной книги обращайтесь по телефонам или электронной почте, указанной на сайте.

 Содержание:

Введение
Глава 1. Основы технической термодинамики
1.1. Основные понятия технической термодинамики
1.2. Основные физические понятия
1.3. Смеси газов
1.4. Уравнение состояния
1. 5. Энергия и закон сохранения энергии
1.6. Законы термодинамики
1.7. Работа
1.8. Процессы сжатия в диаграммах
1.9. Адиабатический и политропический К.П.Д.
1.10. Уравнения неразрывности и Бернулли
1.11. Число Рейнольдса и число Маха
1.12. Уравнение Эйлера
Глава 2. Способы получения низких температур
2.1. Общие сведения
2.2. Изменение фазового состояния
2.3. Адиабатические процессы получения низких температур
2.4. Дросселирование
2.5. Вихревой эффект
2.6. Термоэлектрический эффект

2.7. Десорбция
2.8. Адиабатическое размагничивание
2.9. Эффективное излучение земной поверхности
Глава 3. Обратные циклы
3.1. Обратные обратимые циклы
3.2. Обратный цикл Карно
3.3. Назначение обратных циклов
3.4. Холодильный цикл с переменной температурой охлаждаемого объекта
3.5. Цикл теплового насоса
3.6. Теплофикационный цикл
3.7. Энергетическая эффективность холодильных циклов
3. 8. Эксергия и анергия
Глава 4. Термодинамические свойства холодильных  агентов
4.1. Структура термодинамических диаграмм
4.2. Холодильные агенты
Глава 5. Циклы паровых холодильных машин
5.1. Идеальная паровая компрессионная холодильная машина
5.2. Цикл одноступенчатой паровой холодильной машины
5.3. Цикл с регенерацией теплоты
5.4. Циклы двухступенчатой холодильной машины с однократным дросселированием
5.5. Цикл с двукратным дросселированием
5.6. Цикл с охлаждением жидкости в теплообменнике
5.7. Цикл с двукратным дросселированием и одноступенчатым компрессором
5.8. Циклы трехступенчатых холодильных машин
5.9. Цикл каскадной холодильной машины
5.10. Газовая холодильная машина
5.11. Теплоиспользующие холодильные машины
Глава 6. Компрессоры холодильных машин
6.1. Характеристики компрессора
6.2. Поршневые компрессоры
6.3. Спиральные компрессоры
6.4. Винтовые компрессоры
6. 5. Центробежные и осевые компрессоры
6.6. Сравнение холодильных компрессоров
6.7. Холодильные централи
Глава 7. Теплообменные аппараты
7.1. Конденсаторы
7.2. Испарители
7.3. Охлаждающие батареи
Глава 8. Вспомогательное оборудование холодильных машин и установок
8.1. Отделители жидкости
8.2. Маслоотделители
8.3. Промежуточные сосуды
8.4. Маслособиратели
8.5. Ресиверы
8.6. Насосы
8.7. Регулирование параметров работы холодильной установки
8.8. Регуляторы температуры (термостаты)
8.9. Терморегулирующий вентиль (трв)
8.10. Фильтр-осушитель
8.11. Смотровое стекло
Глава 9. Технология производств потребителей искусственного холода
9.1. Общие вопросы химической и пищевой технологии
9.2. Холодильная технология пищевых продуктов
9.3. Основы химической технологии
9.4. Технологические процессы утилизации отходов и защита окружающей среды
Глава 10. Проектирование холодильников и установок на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания
10.1. Исходные данные
10.2. Объемно-планировочные решения холодильных камер
10.3. Теплотехнический расчет изоляции ограждающих конструкций
10.4. Определение теплопритоков в охлаждаемые помещения
10.5. Выбор расчетного режима
10.6. Тепловой расчет одноступенчатой холодильной машины
10.7. Схема двухступенчатой установки с одной температурой кипения
10.8. Схема двухступенчатой установки с несколькими температурами кипения
Полугерметичные поршневые компрессоры Bitzer
Полугерметичные винтовые компрессоры Bitze
Спиральные компрессоры Bitzer
Поршневые компрессоры Danfoss Maneurop серии MT/MTZ
Поршневые компрессоры Danfoss Maneurop серии LTZ
Компрессорно – конденсаторные агрегаты марки Bluestar
Спиральные компрессоры Danfoss
10.9. Расчет конденсаторов
10.10. Расчет испарителей
10.11. Расчет камерного оборудования
10. 12. Расчет воздухоохладителей
Воздухоохладители фирмы Guentner
10.13. Выбор типа холодильной установки
10.14. Проектирование холодильных установок с хладоновыми холодильными машинами
10.15. Проверочный тепловой расчет
10.16. Система кондиционирования воздуха в технологических процессах мясного и молочного производства
10.17. Проектирование холодильной установки
10.18. Проектирование холодильной установки с учетом реальных факторов эксплуатации
10.19. Проектирование вспомогательных элементов холодильной установки
10.20. Параллельное соединение поршневых компрессоров
10.21. Примеры холодильников
Глава 11. Монтаж и техническое обслуживание  компрессора
11.1. Подсоединение компрессора к системе
11.2. Вакуумное удаление влаги
11.3. Пайка и распайка
11.4. Заправка системы хладагентом
11.5. Заправка компрессора маслом и проверка уровня масла
11.6. Монтаж приборов и средств автоматического  регулирования
i-d диаграмма влажного воздуха
Термодинамические диаграммы i-lgp хладагентов
Список литературы

Что такое технологии охлаждения и кондиционирования воздуха?

Знания

Широкое применение технологий охлаждения и кондиционирования воздуха в повседневной жизни, промышленности и торговле, а также в медицине, сельском хозяйстве, рыболовстве, горнодобывающей промышленности и других отраслях промышленности многочисленны и занимают важное место.

Опубликовано: 3 октября 2022 г.

• Определение холодильного оборудования и кондиционеров
• Базовая теория оборудования для кондиционирования воздуха – Система цикла охлаждения

В связи с непрерывным экономическим ростом, все более процветающим обществом, повышением уровня жизни людей и сокращением разрыва между богатыми и бедными. Не только в домашних хозяйствах есть холодильники, но и большинство фабрик, офисов и домов оснащены кондиционерами, а также различным холодильным оборудованием и оборудованием для кондиционирования воздуха, и продолжают внедрять новые, чтобы способствовать развитию индустрии охлаждения и кондиционирования воздуха.

Определение холодильного оборудования и кондиционирования воздуха:

Охлаждение: это отрасль, которая производит товары с температурой ниже температуры наружного воздуха для длительного хранения, включая замораживание, охлаждение, замораживание, быстрое замораживание и технику сверхнизких температур.

Кондиционирование воздуха: оно регулирует температуру, влажность, распределение чистого воздуха и шум воздуха и создает комфортную среду, подходящую для жизни и работы человека.

Основные принципы:

Основной принцип охлаждения и кондиционирования воздуха: система охлаждения и кондиционирования воздуха включает компрессор хладагента, конденсатор, расширительный клапан и испаритель, любая механическая система охлаждения должна иметь эти четыре элемента.

Объем работ:

В объем работ мастера по холодильному оборудованию и кондиционированию входят:

• Производство, установка и техническое обслуживание бытовых холодильных установок и кондиционеров воздуха, таких как холодильники, морозильные камеры, морозильные камеры и оконные кондиционеры.
• Производство, установка, ремонт и техническое обслуживание коммерческих холодильных установок и систем кондиционирования воздуха, таких как кондиционеры боксового типа, холодильники, морозильники, системы отопления, осушения и увлажнения.
• Производство, установка, ремонт и техническое обслуживание промышленных центральных систем охлаждения и кондиционирования воздуха и других сопутствующих машин.

Базовая теория оборудования для кондиционирования воздуха — система цикла охлаждения

Основная среда: хладагент

Характеристики хладагента: легко рассеивать тепло и охлаждаться до жидкого состояния, когда он находится в газообразном состоянии под высоким давлением, и он легко поглощает тепло и испаряется в газообразное состояние, когда он находится в жидком состоянии низкого давления.

Газообразен при комнатной температуре и становится жидким из-за давления в трубке, а холодный уголь переходит из газообразного состояния в жидкое, что называется сжижением. Он будет выделять большое количество скрытой теплоты сжижения, что приводит к согревающему эффекту. Переход от жидкости к газу, называемый испарением, поглощает большое количество скрытой теплоты испарения, что приводит к эффекту замораживания.

Циклический процесс и четыре компонента механической холодильной системы:

• Компрессор: сжатие газообразного хладагента для обеспечения циркуляции хладагента в системе, чтобы газообразный хладагент низкого давления и низкой температуры после сжатия переходил в газообразное состояние высокого давления и высокой температуры. Основная причина, по которой компрессор хладагента сжимает хладагент до высокого давления, заключается в том, чтобы способствовать циркуляции хладагента и двум целям: отводу тепла и сжижению под высоким давлением. Когда объем постоянен, температура повышается, а давление растет. После сжатия хладагента плотность увеличивается, а изменение высокой температуры и высокого давления приводит к естественному перемещению воздушного потока к низкой температуре и низкому давлению. Когда компрессор неисправен, скорость падает, объем выхлопа становится меньше, а холодопроизводительность снижается.
• Конденсатор: также известный как конденсатор или радиатор, высокотемпературный хладагент высокого давления после сжатия используется для охлаждения за счет отвода тепла водой и воздухом, а жидкий хладагент при высоком давлении и комнатной температуре охлаждается, а кондиционер оконного типа вынесен за пределы дома. Кондиционеры оконного типа используют вентиляторы для нагнетания воздуха и используют воздух для теплообмена. В кондиционерах с водяным охлаждением для теплообмена используется охлаждающая вода, а в холодильниках для теплообмена используется естественный ветер. Если конденсатор находится в плохом состоянии, это приведет к плохому отводу тепла и избыточному давлению.
• Контроллер хладагента: включая капиллярные или расширительные клапаны (холодильная система), многие виды. Основная функция заключается в снижении давления и регулировке потока. Диаметр становится меньше, скорость потока больше, но давление остается прежним, и износ будет. После этого процесса хладагент будет газообразным хладагентом с низкой температурой и низким давлением.
  • После того, как капилляр или расширительный клапан снова подсоединены к исходному трубопроводу, он выполняет функцию полного сброса давления.
  • Если расстояние до этого устройства увеличивается, необходимо добавить больше хладагента, нагрузка на компрессор будет выше, а срок службы сократится.
  • Расширительный клапан будет открываться и закрываться в зависимости от величины нагрузки охлаждающего воздуха. Нагрузка в холодильной камере большая, хладагент движется быстро, количество хладагента, проходящего через него, велико, и необходимо открыть расширительный клапан. Когда количество используемого хладагента мало, слишком много хладагента будет временно храниться в ресивере.
  • Испаритель распыляет хладагент в виде тумана низкой температуры и низкого давления после снижения капиллярного давления и дросселирования в испаритель для поглощения скрытой теплоты испарения. Одновременно он охлаждает хладагент. Охлаждает и осушает воздух, циркулирующий через испаритель. Эта часть представляет собой воздуховыпускное отверстие внутреннего блока.

Опубликовано 03 октября 2022 г. Источник: пикснет

---

• Другие
• Технологии охлаждения и кондиционирования воздуха

Ученые разработали новый крутой метод охлаждения

Этот коллаж изображает элементы, связанные с ионокалорическим охлаждением, недавно разработанным холодильным циклом, который, как надеются исследователи, может помочь постепенно отказаться от хладагентов, способствующих глобальному потеплению. Предоставлено: Дженни Насс/Лаборатория Беркли.

Добавление соли на дорогу перед зимним штормом меняется, когда образуется лед. Исследователи из Национальной лаборатории Лоуренса Беркли Министерства энергетики (Berkeley Lab) применили эту базовую концепцию для разработки нового метода нагрева и охлаждения. Техника, которую они назвали «ионокалорическим охлаждением», описана в статье, опубликованной 23 декабря в журнале Science .

Ионокалорическое охлаждение использует то, как энергия или тепло накапливается или высвобождается при изменении фазы материала, например при переходе от твердого льда к жидкой воде. При плавлении материал поглощает тепло из окружающей среды, а при затвердевании выделяет тепло. Ионокалорический цикл вызывает это фазовое и температурное изменение за счет потока ионов (электрически заряженных атомов или молекул), которые исходят из соли.

Исследователи надеются, что когда-нибудь этот метод сможет обеспечить эффективное отопление и охлаждение, на которые приходится более половины энергии, используемой в домах, и поможет поэтапно отказаться от существующих систем «компрессии пара», в которых в качестве хладагентов используются газы с высоким потенциалом глобального потепления. . Ионокалорическое охлаждение устранит риск утечки таких газов в атмосферу, заменив их твердыми и жидкими компонентами.

Поиск решения, которое заменит существующие хладагенты, имеет важное значение для достижения странами целей в области изменения климата, таких как цели Кигалийской поправки (принятой 145 сторонами, включая США, в октябре 2022 г.). Соглашение обязывает его участников сократить производство и потребление гидрофторуглеродов (ГФУ) не менее чем на 80% в течение следующих 25 лет. ГФУ являются мощными парниковыми газами, обычно встречающимися в холодильниках и системах кондиционирования воздуха, и могут улавливать тепло в тысячи раз эффективнее, чем углекислый газ.

Новый ионокалорический цикл объединяет в разработке несколько других видов “калорического” охлаждения. В этих методах используются различные методы, включая магнетизм, давление, растяжение и электрические поля, для манипулирования твердыми материалами, чтобы они поглощали или выделяли тепло. Ионокалорическое охлаждение отличается использованием ионов для управления фазовыми переходами из твердого состояния в жидкое. Использование жидкости имеет дополнительное преимущество, заключающееся в том, что материал можно перекачивать, что облегчает подачу тепла в систему или из нее — с чем проблема твердотельного охлаждения.

Лилли и соответствующий автор Рави Прашер, научный сотрудник отдела энергетических технологий лаборатории Беркли и адъюнкт-профессор машиностроения Калифорнийского университета в Беркли, изложили теорию, лежащую в основе ионокалорического цикла. Они подсчитали, что он может конкурировать или даже превзойти эффективность газообразных хладагентов, используемых сегодня в большинстве систем.

Они также продемонстрировали технику экспериментально. Лилли использовал соль, приготовленную из йода и натрия, наряду с этиленкарбонатом, обычным органическим растворителем, используемым в литий-ионных батареях.

«Существует вероятность того, что хладагенты будут иметь не только нулевой ПГП [потенциал глобального потепления], но и отрицательный ПГП», — сказал Лилли. «Использование такого материала, как этиленкарбонат, на самом деле может быть углерод-отрицательным, потому что вы производите его, используя углекислый газ в качестве исходного материала. Это может дать нам место для использования CO ₂ из улавливания углерода».

Проходящий через систему ток перемещает ионы, изменяя температуру плавления материала. При плавлении материал поглощает тепло из окружающей среды, а когда ионы удаляются и материал затвердевает, отдает тепло обратно. Первый эксперимент показал изменение температуры на 25 градусов по Цельсию при использовании менее одного вольта, больший подъем температуры, чем продемонстрировали другие калорические технологии.

«Мы пытаемся сбалансировать три вещи: ПГП хладагента, энергоэффективность и стоимость самого оборудования», — сказал Прашер. «С первой попытки наши данные выглядят очень многообещающе по всем трем аспектам».

В то время как калорические методы часто обсуждаются с точки зрения их охлаждающей способности, циклы также могут быть использованы для таких приложений, как нагрев воды или промышленное отопление. Команда ionocaloric продолжает работу над прототипами, чтобы определить, как метод может масштабироваться для поддержки большого количества охлаждения, улучшения количества изменений температуры, которые может поддерживать система, и повышения эффективности.

«У нас есть этот совершенно новый термодинамический цикл и структура, которые объединяют элементы из разных областей, и мы показали, что они могут работать», — сказал Прашер. «Теперь пришло время для экспериментов, чтобы проверить различные комбинации материалов и технологий для решения инженерных задач».

Лилли и Прашер получили предварительный патент на ионокалорический холодильный цикл, и технология теперь доступна для лицензирования.

Дополнительная информация: Дрю Лилли и др., Ионокалорический холодильный цикл, Science (2022). DOI: 10.1126/science.ade1696

Предоставлено Национальная лаборатория Лоуренса Беркли

Цитата : Ученые разрабатывают новый крутой метод охлаждения (2023, 4 января) получено 21 марта 2023 г.