Drinktec 2019 мюнхен – drinktec, она и в Африке drinktec

Деревянные кеги  выпускаются в разных размерах. 5-20-литровые кеги можно наполнять на большинстве стандартных линий розлива, а некоторые линии могут обслуживать и 50 и даже 90-литровые кеги.

Также компания продает подержанные бочки из-под виски, бурбона и других крепких напитков. Впрочем, как рассказал нам представитель компании, спрос на бочки сейчас огромный, и заказами они обеспечены на много месяцев вперед.

Garbellotto

На выставке было представлено множество производителей бочек для вина – интересно, что сейчас они, следуя веяниям рынка, предлагают бочки и для пивоваров.

Например, итальянская семейная компания Garbellotto, которая делает бочки для вина с 1775 года, предлагает виноделам самые разные емкости — бочки (от 10 до 400 гектолитров), конические чаны (от 10 до 200 гектолитров) и т. д. По желанию заказчика бочки могут быть сделаны округлой или овальной формы, стандартного или индивидуального размера. Обжиг бочек проводится под контролем запатентованной цифровой системы. Именно Garbellotto изготовила бочку Magnifica – это самая крупная в мире бочка для вина. Она установлена на винодельне Tommasi и вмещает в себя 33,3 тыс. литров, амароне.

Сегодня Garbellotto изготавливает бочки и для пивоваров – например, именно у них закупила бочки американская Tröegs, не так давно оборудовавшая бочковой подвал под названием Splinter Cellar.

Pauscha

Семейная компания Pauscha была основана в 1875 году в Словении, впоследствии семья переехала в Австрию. Все бочки изготавливаются вручную, дуб поставляется из Франции, Хорватии, Румынии и Венгрии.

Valoga

Болгаская компания Valoga поставляет дубовые и вишневые бочки для вина объемом вплоть до 500 литров, а также бродильные емкости для вина. Есть в ассортименте и «альтернативная древесина» — чипсы и кубики из вишневого, дубового, акациевого дерева, которые могут использоваться в том числе и для выдержки пива, как недорогой способ придать продукту характер бочковой выдержки.

Adour

Французская компания Adour производит бочки из французского и американского дуба с различной степенью обжига в самом сердце провинции Арманьяк.

BALL

Ведущий мировой производитель алюминиевых банок Ball на drinktec представил современные упаковочные форматы. Среди ни — технология Strawster: при открытии банки из нее автоматически выскакивает трубочка. При этом напиток не проливается, а внутри банки трубочка слегка изогнута — можно выпить напиток до последней капли. В такие банки можно наливать как алкогольные, так и безалкогольные напитки, газированные и негазированные. Для индивидуализации напитков в алюминиевых банках предлагается технология вариабельной печати Dynamark, которая позволяет печатать до 24 различных дизайнов алюминиевых банок. Также была представлена новая линейка размеров банок — 900-милилитровые «кинг-сайз», банки уменьшенного диаметра объемом 250 мл и 450 мл.

PolyKeg

PolyKeg — итальянский производитель с двадцатилетним опытом работы в сфере ПЭТ-тары. Одноразовые кеги PolyKeg подходят к применяемым на рынке фитингам и системам розлива и полностью пригодны для вторичной переработки. Кеги подходят для пива, сидра, вина, безалкогольных напитков и т. д. Свежесть напитка сохраняется благодаря специальному полимеру, который обеспечивает непроницаемость кегов. В такой таре пиво защищено от света и контакта с кислородом. Вместимость кегов — от 16 до 30 литров.

Shinhan Keg

Южнокорейская компания Shinhan Keg предлагает так называемые RSR-кеги — кеги с резиновыми обечайками (Rubber Steel Rubber). В ассортименте — пивные кеги на 10 и 20 литров в различных форм-факторах, высокие и тонкие или низкие и приземистые. Также в ассортименте необходимые фитинги, головки и т. п.

Оборудование

Bürkert

Немецкий концерн Bürkert — один из ведущих мировых производителей систем измерения и контроля для жидкостей и газов. Это электромагнитные, отсечные пневматические клапаны, регулирующие пневмоклапаны, расходомеры, дозаторы, датчики электропроводности и другие контрольно-измерительные приборы. Клапаны Bürkert широко применяются в том числе и в пивоварении – они соответствуют всем гигиеническим стандартам и имеют долгий срок службы.

Centec

Немецкая компания Centec выпускает разлчное вспомогательное оборудование для пивоварения — системы водоподготовки (первичная очистка, смягчение, деминерализация, обратный осмос, деаэрация), оборудование для преизомеризации хмеля, охлаждения и аэрации сусла, системы для работы с дрожжами (размножение, внесение, отделение от пива), а также оборование для карбонизации, деалкоголизации, системы CIP-мойки и многое другое. Также выпускаются датчики кислорода, углекислого газа, плотности, содержания алкоголя.

Fristam

Немецкая компания Fristam существует с 1909 года и с 1931 года выпускает насосы из нержавеющей стали, завоевавшие популярность по всему миру. Сегодня насосы изготавливаются из стали 316 L, они очень надежны: гарантирован срок службы до 30 лет. Оборудование следует модульному принципу: для разных отраслей промышленности и для разных этапов производства можно подобрать разные решения.

GROSS

Немецкая компания GROSS работает с 1934 года. Она производит различные танки для пивоварения (для сусла, воды, для брожения и созревания пива), вирпулы, силосы для солода и дробины и т. д. Среди клиентов компании – такие пивоварни, как Stone Brewing Berlin, BrewDog, Het Anker. Выпущенные компанией GROSS танки можно найти по всему миру – от Конго и Никарагуа до Исландии и Ирана. Конечно, есть оборудование GROSS и в России – в Томске, Суздале, Лакинске, Хабаровске…

ATN

Компания Aqua Technologie Nörpel (ATN) работает с 1992 года и занимается планированием систем водоподготовки для пивоварения, производства напитков, их установкой и последующим обслуживанием, а также разрабатывает собственные решения по экономии воды.

Grünbeck

Немецкая семейная компания Grünbeck занимается водой с 1949 года. Сначала это были только поставки оборудования, а затем компания занялась собственным производством и разработками технологий для водоподготовки в различных отраслях промышленности, в том числе и в пивоварении.

М & S Armaturen

Немецкая компания М & S Armaturen была основана в 1983 году. Она выпускает фитинги, трубные соединения, клапаны из нержавеющей стали для пищевой промышленности, в том числе и для пивоварения. В ассортименте есть также фильтры, смотровые стекла, монтажные принадлежности.

PALL

Международная корпорация PALL – одна из крупнейших в мире компаний, занимающихся технологиями фильтрации, сепарации и очистки сред. Компания была основана в 1946 году в США. PALL поставляет решения для пищевой промышленности (и, конечно, пивоварения), а также для фармацевтики, нефте- и газопереработки, медицины, водоочистки и т. п.

На выставке drinktec были представлены решения для микробиологического контроля в индустрии напитков: устройство для проверки целостности фильтров Compact Touch, которое более чем на 50% увеличивает скорость тестов и улучшает их качество, фильтрационная система Imperium с новой мембраной повышенной пропускной способности и возможностью расширения при появлении необходимости в более производительных фильтрах.

Для быстрого поиска источников загрязнения была представлена система GeneDisc, основанная на методе ПЦР, при помощи которой выделить портящие продукцию дрожжи и бактерии можно на несколько часов. На данный момент представлены диски для выделения микроорганизмов, портящих пиво, таких как Lactobacillus brevis, Lactobacillus lindneri, Lactobacillus backii, а также для выделения дрожжей, в том числе бреттаномицетов, и бактерий Alicyclobacillus.

Также для пивоваров была представлена система кластерной фильтрации Pall CFS  и керамические мембраны Membralox.

SMC

Японская корпорация SMC была основана в 1959 году и занялась выпуском фильтров из спеченного металла. Постепенно компания расширяла линейку продукции и выходила на новые рынки — сейчас продукция SMC производится на 36 заводах по всему миру, а офисы продаж расположены в 83 странах.

На выставке былj представлено пневмооборудование для пищевой промышленности, в том числе для пивоварения — оборудование для подготовки сжатого воздуха, пневмокомпоненты для линий розлива и упаковки продукции, а также для выдува ПЭТ-тары.

VEGA

Немецкая компания VEGA — один из мировых лидеров в производстве оборудования для измерения уровня и давления. На выставке компания представила новые датчики VEGAPULS 64, подходящие для работы в ограниченном пространстве в условиях высокой температуры, наличия конденсата, датчики дифференциального давления VEGABAR series 80, а также модуль PLICSCOM для удаленного отслеживания и управления датчиками.

VetterTek

Немецкая компания VetterTek специализируется на оборудовании для обезвоживания, выпаривания и сушки продуктов. В пивоварении такие машины применяются для обезвоживания и сушки дробины и дрожжей, которые впоследствии используются в качестве корма для животных. Отходы производства после производства спирта также могут перерабатываться в корм для животных.

LASI

Итальянская группа компаний LASI производит различное оборудование для виноделия — бродильные емкости, танки, прессы, емкости для брожения и созревания пива, а также пивоваренное оборудование производительностью от 50 до 2000 декалитров, в том числе полностью автоматическое. Пивоваренное оборудование LASI выбрали более двух десятков пивоварен — не только итальянских, но и французских, бельгийских.

Сырье

Weyermann

Немецкая компания Weyermann на drinktec представила свой обширный ассортимент солодов, в котором на сегодня свыше 85 разновидностей — это не только классический солод, но и, например, кислый, меланоидиновый, солод из спельты. На выставке компания представила и новинки, такие как Eraclea — солод из ячменя, выращиваемого в итальянском регионе Венето. Этот солод типа пилс отличается сладковато-солодовым ароматом с нотами мёда, даёт стабильную пену.  Сегодня солод Weyermann поставляется в 135 стран мира.

На стенде всегда можно было попробовать пиво разных стилей, сваренного с использованием солода Weyermann.

На стенде Weyermann мы встретили знаменитого учёного и пивовара, автора множества работ по пивоварению, доктора Людвига Нарцисса. Кстати, в рамках drinktec была в третий раз вручена ежегодная премия Ludwig-Narziß-Award. Ее получили Филип С. Вьетсток, Томас Кунц и Франк-Юрген Метнер за работу «Влияние технологии охмеления на окислительную стабильность и связанные со старением карбонилы в светлом лагере».

profibeer.ru

Германия, Мюнхен, drinktec 2017, Всемирная выставка технологий изготовления напитков

www.euro-expo.ru

Компания HOERAUF примет участие в выставке Drinktec – 2017

Компания HÖRAUF, ведущий производитель инновационного специализированного оборудования для изготовления бумажной упаковки, примет участие в международной выставке технологий и оборудования для производства напитков и жидких продуктов питания Drinktec-2017, которая будет проходить с 11 по 15 сентября в городе Мюнхен (Messe München GmbH), Германия.

DRINKTEC – это торговая выставка технологий и оборудования для производства напитков, которая проводится с 1951 года. О том, какие новые разработки и тенденции определят развитие этой отрасли в ближайшие годы, специалисты из разных стран смогут узнать на Drinktec, которая будет проводиться на территории нового мюнхенского выставочного комплекса.

Проведение выставки DRINKTEC раз в четыре года учитывает, с одной стороны, потребности производителей напитков в обновлении оборудования, а с другой стороны, принимает во внимание инновационный цикл экспонентов, поставщиков машин и оборудования. В Мюнхене специалисты смогут ознакомиться с новейшими технологиями, связанными с производством, розливом, упаковкой и дистрибуцией всевозможных напитков и жидкой продукции, включая сырье и добавки. На ней будут представлены как работающие на международном рынке ведущие мировые концерны, так и предприятия малого и среднего бизнеса. Важно то, что участники выставки drinktec представят свое оборудование в действии, они покажут даже целые системные решения, на примере которых посетители-специалисты смогут проследить полный технологический цикл производства продукции.

На стенде Компании HÖRAUF (Halle С1, Stand 545) можно будет ознакомиться с характеристиками машин HÖRAUF серии BMP для изготовления бумажных стаканов и бумажных упаковочных контейнеров.

http://www.vipsys.ru/catalog/view/bumazhniy-stakanchik/

Компания HÖRAUF – ведущий производитель инновационного специализированного оборудования для изготовления бумажной упаковки. Превосходное качество и высочайшая точность машин являются результатом непрерывных усилий и огромного накопленного опыта.

Конструкторский отдел разрабатывает машины для внедрения новинок в индустрию упаковки напитков, производства бумажных стаканчиков и бумажных упаковочных контейнеров для пищевых продуктов. Завод выпускает высокоскоростное оборудование, обладающее великолепными техническими характеристиками и миллиарды раз выполняющее сложные и точные механические движения. Разнообразие аксессуаров делает производство еще более гибким, а ассортимент более полным. Оборудование легко эксплуатировать и обслуживать, обращается особое внимание на доступность узлов и удобство работы оператора. Смена инструментов упрощается благодаря их предварительной отладке. Технология сборки отвечает строжайшим стандартам и требованиям машиностроительной промышленности. В постоянном поиске оптимизированных решений отбираются лучшие процессы и операции. Машины HÖRAUF становятся верным выбором, когда дело касается надежности, точности и долговечности.

HÖRAUF это ваш партнер в разработке новых видов бумажной упаковки с высочайшими требованиями для всех видов пищевых продуктов.

Официальным представителем HÖRAUF на территории Российской Федерации является компания ВИП-Системы.

ВИП-Системы

www.vipsys.ru

pechatnick.com

Какой мы увидели выставку drinktec 2017

Выставка drinktec 2017 прошла в Мюнхене 11-15 сентября 2017 года.

Выставка проводится с 1951 года — тогда она носила название Deutsche Brauerei Ausstellung («Выставка немецких пивоварен») и проводилась раз в шесть или семь лет. В 1964 году название сократили до interbrau, а с 1985-го выставка перешла на четырехлетний цикл. С 1989 по 2001 год выставка носила название drinktec-interbrau, что отражало акцент на пивоварении и постепенный рост популярности безалкогольных напитков. Экспоненты выставки отреагировали на запросы рынка и стали предлагать оборудование, подходящее для разных отраслей индустрии напитков. С 2001 года на выставке стали представлять решения не только для напитков, но и для жидких продуктов питания.

Drinktec 2017 собрала 1749 компаний из 80 стран и охватила всю индустрию напитков — не только пиво, но и вино, крепкий алкоголь, безалкогольные напитки, газировки, соки, молочные продукты и многое другое. На выставке были представлены производители сырья, оборудования для производства, розлива и упаковки напитков, производители тары, моющих средств, решений по автоматизации производства, оборудования для переработки упаковки и обращения с отходами,  поставщики оборудования для баров и ресторанов, промо-материалов и т. п. Отдельное внимание было уделено и домашнему производству пива – в секции Home & Craft были представлены поставщики оборудования и сырья именно для домашних пивоваров.

Выставку посетили более 76 тысяч гостей более чем из 170 стран мира – это рекорд за все 66 лет существования drinktec. С 2013 года число гостей выросло на 10 тысяч, причем 67% посетителей приехали из-за пределов Германии. На первом месте по числу посетителей была Италия, откуда приехали более 5 тысяч гостей – их привлекла выставка винной индустрии SIMEI, которая впервые проводилась совместно с drinktec. Более 2 тысяч гостей прибыли из Китая, 1857 посетителей – из России. Выставка заняла 15 павильонов выставочного комплекса Messe München общей площадью около 180 тысяч квадратных метров.

Мы уже публиковали фоторепортажи с выставки (один, два, три, четыре), а теперь пришло время видео.

profibeer.ru