Вытяжные и приточно вытяжные зонты: виды, типы, использование
Вентиляция горячих цехов на предприятиях общественного питания и в производственных помещениях предприятий различных отраслей промышленности чаще всего представляет собой систему, состоящую из вентиляционного зонта, системы воздуховодов и канального либо радиального вентилятора. Вентиляционные зонты являются неотъемлемой и очень важной частью такой системы. Их задача – максимально эффективно перехватывать излишки тепла, пара, влаги, запахов, вредных веществ от оборудования и удалять их через систему местной вентиляции.
Вентиляционные зонты подразделяются на вытяжные и приточно-вытяжные.
- Вытяжные зонты (местные вентиляционные отсосы) предназначены для качественного удаления излишнего тепла, пара, загрязняющих веществ, таких как продукты сгорания, жир, копоть и пр. Разогретый воздух втягивается в зонт, проходит через жироулавливающие фильтры и переправляется в воздуховод, через который и выводится из помещения.
- Приточно-вытяжные зонты – обеспечивают не только вытяжку разогретого и загрязненного воздуха, но и приток чистого холодного воздуха. Такие зонты используются в помещениях, где ограничен приток свежего воздуха, происходит значительное выделение тепла оборудованием и/или необходима подача охлажденного свежего воздуха непосредственно к рабочему месту. Нужно понимать, что количество вытягиваемого и подаваемого воздуха несопоставимо (вытяжка должна преобладать над притоком на треть, т.е. если подаем 2000 м3, должны вытягивать 3000 м3) , поэтому не стоит рассчитывать на то, что поток чистого воздуха может сыграть роль воздушной завесы, отсекающей запахи, пары и т.п.
По типу конструкции и вытяжные, и приточно-вытяжные зонты делятся на пристенные и островные. В свою очередь пристенные и островные зонты могут иметь разную форму: пристенные и островные зонты ТИП 1 в поперечном сечении имеют форму треугольника, ТИП 2 – трапеции, ТИП 3 – прямоугольника.
- Пристенные зонты имеют один ряд жироулавливающих фильтров и крепятся к стене непосредственно над оборудованием.
- В островных зонтах – два ряда жироулавливающих фильтров за счет чего они имеют большую производительность и могут устанавливаться над оборудованием большой площади. Островные зонты размещаются над отдельно стоящим оборудованием и крепятся к потолку в любой части помещения. В нашей практике нередки случаи, когда островные зонты ТИП 3 (прямоугольные) устанавливаются над оборудованием, расположенным у стены, что позволяет повысить эффективность вытяжки.
- Несколько особняком стоят зонты-переходы (их также называют мангальными). Такие зонты могут иметь форму усеченной пирамиды, конуса или другой, более сложной формы. Используются они чаще всего над оборудованием, в котором используется открытый огонь и комплектуются искрогасящим фильтрами. Вообще, зонты для мангалов и каминов – тема отдельного разговора.
Островной вытяжной зонт ТИП 3 (прямоугольный) Островной приточно-вытяжной зонт ТИП 1 (треугольный)
Пристенный приточно-вытяжной зонт ТИП 3 (прямоугольный) Пристенный вытяжной зонт ТИП 2 (трапецеидальный)
Пристенный приточно-вытяжной зонт ТИП 1 (треугольный)
Как дополнительные опции производители чаще всего предлагают подбор вентилятора, установку подсветки, врезки, сетчатые искрогасящие фильтры для круглых и прямоугольных каналов и т.п
Вытяжные и приточно-вытяжные вентиляционные зонты используются в системах местной и общеобменной вентиляции:
- На предприятиях общественного питания: кафе, бары, рестораны, столовые, комбинаты питания и пр. Зонты устанавливаются над всеми единицами теплового оборудования: плитами, жарочными шкафами, фритюрницами
- В производственных помещениях (фармакологическое, химическое, пищевое и пр. производства).
Вытяжные зонты устанавливаются в помещениях, в которых уже существует приточная вентиляция, обеспечивающая приток чистого воздуха в достаточном количестве.
Приточно-вытяжные зонты устанавливаются в помещениях, где необходимо создавать поток воздуха в обоих направлениях — вытяжка грязного и подача чистого. Однако, как уже говорилось выше, приточно-вытяжной зонт не может обеспечить достаточный для вентиляции всего помещения приток свежего воздуха. Необходимо помимо притока через зонт необходимо предусмотреть систему приточной вентиляции в помещении горячего цеха или в производственном помещении.
При правильном подборе зонты обеспечивают эффективное удаление вредных веществ (промышленные помещения) и продуктов сгорания, жира и пр. (предприятия общественного питания). Таким образом решается несколько важных задач: создается комфортный микроклимат для сотрудников, не допускается распространение запахов в зал для посетителей и, минимизируется загрязнение помещения, в частности оседание жира на стенах и рабочих поверхностях кухни (для предприятий общественного питания).
Явных недостатков у вытяжных и приточно-вытяжных зонтов из нержавеющей стали нет, если они правильно подобраны, приобретены у надежного производителя и грамотно смонтированы.
Зонты вытяжные – ВЕНТКОРОБ
Зонты вытяжные
Производим вытяжные островные зонты из оцинкованной и нержавеющей стали
Зонт ЗВО вытяжной островной без фильтра Тип 1
Цена от 4640 руб/шт
120 товаров
Зонт ЗВП вытяжной пристенный без фильтра Тип 2
Цена от 4640 руб/шт
120 товаров
Зонт ЗВП вытяжной пристенный открытый с фильтром-жироуловителем Тип 3
Цена от 6800 руб/шт
120 товаров
Зонт ЗВП вытяжной пристенный закрытый с фильтром-жироуловителем Тип 4
Цена от 7000 руб/шт
120 товаров
Зонт ЗВО трапецевидный вытяжной островной с фильтром-жироуловителем Тип 5
Цена от 7300 руб/шт
120 товаров
Зонт ЗВО прямоугольный вытяжной островной с фильтром-жироуловителем Тип 6
Цена от 7100 руб/шт
120 товаров
Вытяжные зонты используются в локальной вентиляции и предназначены для удаления пыли, газов, примесей, водяных паров, тепла. Обычно вентиляционные зонты применяются в столовых, ресторанах, кафе, для мангала, барбекю, на предприятиях общепита, а также на производстве, например в сварочных цехах.
У нас вы можете купить кухонные зонты для вытяжки любых размеров. Согласно вашим размерам или эскизу изготовим изделия в Самаре качественно и в короткие сроки! У нас собственное производство зонтов из оцинкованной и нержавеющей стали, поэтому мы предлагаем лучшие цены от производителя!
Принцип работы вытяжных зонтов
Как известно, при приготовлении пищи в помещениях общественного питания, в столовых, ресторанах, кафе или в мангальной зоне распространяются запахи засчет выделения теплоты. В выделяющихся воздушных потоках содержится водяной пар, масло, копоть. Эта загрязненная масса воздуха собирается вверх вследствие разницы плотностей окружающего воздуха и теплого, содержащего примеси, потока. Именно по этой причине в кухонных помещениях применяют вентиляционные зонты в качестве локальной вытяжки. Вытяжные зонты захватывают загрязненную воздушную массу, пропускают ее через жироуловители и затем выводят отработанный воздух через сеть воздуховодов.
Время на изготовление круглого воздуховода из оцинкованной стали меньше. Поэтому и стоят круглые трубы дешевле прямоугольных.Круглые изделия для вентиляции обладают рядом преимуществ: герметичность, низкий уровень шума за счет меньшего аэродинамического сопротивления, малый вес и простота монтажа, сравнительно невысокая стоимость.
Размеры зонтов для вытяжки
Мы производим зонты из оцинкованной и нержавеющей стали в Самаре длиной до 4 м. Вытяжные изделия длиной более 2 м собираются из 2 частей на нашем производстве. Для эффективной работы вытяжного зонта для мангала необходимо заказать вентиляционное оборудование правильных размеров. Во время приготовления пищи поднимающиеся потоки воздуха расширяются. Поэтому при расчете зонта важно учесть, что его размер должен быть больше зоны приготовления пищи примерно на 15 см. Также важную роль в работоспособности зонта является высота, на которой он установлен. Эффективное всасывание воздуха имеет место быть, если установить вентиляционный зонт навесного типа на высоте 100-120 см.
Вытяжные и приточные врезки в зонтах
Врезки в кухонных зонтах изготавливаются круглого и прямоугольного сечения. Размеры патрубков соответствуют размерам вентиляционной трубы, в которую направляются потоки загрязненного воздуха из вытяжного устройства. В зонтах для вытяжки врезка приваривается сверху, сзади или сбоку. В приточных- сверху.
Жироуловители в вытяжных зонтах
Жироуловители в изделиях для вытяжки используются как фильтры для предотвращения попадания частиц масла, копоти в сеть воздуховодов. Работа фильтров заключается в задержании масляных частиц на пластинах. Жироуловители представляют собой пластины из оцинкованной или нержавеющей стали съемного или стационарного типа. Фильтры съемного типа легко снимаются и чистятся. Рабочая температура жироуловителей в вытяжном зонте не должна превышать 100 С. В случае повышения температуры осевшие частицы масла могут испариться и уйти в вентиляционный короб.
Установка зонтов из оцинкованной стали
Вытяжное оборудование монтируется к стене или подвешивается к потолку.
Для установки зонтов для кухни используются подвесы, кронштейны втулки. Важно отметить, что в вентиляционной трубе от вытяжного устройства должны отсутствовать какие-либо препятствия, например заслонки. В противном случае, эти «препятствия» будут способствовать накоплению загрязняющих веществ в сети воздуховодов.
Компенсация воздуха
Для эффективной работы вентиляционной системы необходима компенсация удаленного через вытяжное изделие воздуха. В кухонных зонах должно быть отрицательное давление в отличие от смежных комнат. Расход воздушных масс через кухонный зонт для вытяжки в небольших ресторанах, кафе может восполняться естественным путем через дверные проемы, окна. Для компенсации воздуха на кухне может быть использована общеобменная приточно-вытяжная система вентиляции.
Кухонная вытяжка «Сделай сам» — интерьер в оттенках синего
Прошлой весной я, наконец, соорудил свою собственную вытяжку, чтобы придать обновленный вид нашей кухне, которая находилась в стадии разработки с тех пор, как мы переехали 8 лет назад.
. Этот пост проведет вас через шаги, которые я сделал, чтобы вы тоже могли создать свою собственную вытяжку своими руками для своей кухни!
Если вы здесь впервые, у нас уже много лет есть микроволновая печь. Микроволновая печь, наконец, ушла в прошлое в прошлом году, и это казалось подходящей возможностью переместить микроволновую печь в нашу кладовую.
ДО: ДО кухонной плитыИтак, мы наняли электрика, чтобы подключить розетку в кладовой, купили более компактную микроволновую печь, и я принялся за вытяжку. Мне потребовалось несколько недель, чтобы закончить, так как я одновременно работал над переделкой нашей ванной комнаты. Это определенно НЕ сложный проект «сделай сам» — я настоятельно рекомендую его, тем более что он потенциально может сэкономить несколько сотен по сравнению с наймом кого-то другого для создания индивидуальной вытяжки.
Шаг 1: Сборка и установка рамы 2×4 для верхней части вытяжки Сначала я нашел шпильки на стене, чтобы знать, куда вкручивать длинные винты.
Затем я сначала построил прямоугольную раму из 2×4 в гараже, длина которой составляла 2-26 1/2″ 2×4 между 2-12-дюймовыми концевыми частями (я предварительно просверлил отверстия для концевых частей, чтобы я мог использовать длинные винты и не беспокоиться о расщеплении дров).
После того, как моя рама для столешницы была собрана, я расположил ее по центру между шкафами и вкрутил в шпильки винты длиной 3 1/2″.
Шаг 2: Сборка рамы для основания вытяжкиЯ решил построить раму, когда устанавливал каждую деталь основания вытяжки, потому что тогда мне не пришлось бы беспокоиться об использовании длинные винты, и я мог немного лучше контролировать позиционирование. Я использовал вытяжку 2×4 шириной 29 1/2″ и надежно прикрепил ее к шпилькам на той высоте, которую я хотел, чтобы была моя вытяжка, оставив примерно 1/4″ (чуть больше) пространства с обеих сторон. Это выдержит вес всей вытяжки, поэтому важно, чтобы они были надежно закреплены.
Высота вашей вытяжки зависит от личных предпочтений, но я выбрал примерно 30 дюймов от высоты прилавка.
Я рекомендую не полагаться на размеры, которые я предоставляю, а вместо этого измерить ширину между шкафами и вычесть примерно 3/4″, чтобы вы могли легко вставить 1/4″ фанеру с обеих сторон — таким образом вы получите подгонку точно соответствует вашему пространству (хотя расстояние должно быть довольно стандартным). Я делюсь размерами только для того, чтобы вы знали, сколько материала вам понадобится.
То, насколько далеко выступает капот, также является личным предпочтением, но я хотел, чтобы он выступал примерно на 19 дюймов со всей окончательной отделкой. Это означало, что весь мой кадр 2×4 должен был иметь глубину 17 1/2″ и .
Мне также нужно было убедиться, что мои размеры рамы подходят к реальной вытяжке, чтобы ее можно было вставить и прикрепить. В документах на нашу вытяжку требовалось отверстие размером 26 1/2″ x 10 3/4″.
Сначала я просверлил карманные отверстия 1 1/2″ на одном конце 2-13 3/4″ длины 2×4 (со стороны рамы).
Затем я прикрепил эти два 2×4 к концам 26 1/2″ длинной 2×4 (передняя часть рамы) с помощью 2 1/2″ длинных винтов. Я прикрепил другие концы боковых сторон 2×4 (концы с винтами с карманными отверстиями) к распорным блокам 2×4 длиной 2-8 дюймов. Еще 26 1/2″ длиной 2×4 были прикреплены к проставкам блоков (между сторонами) ПОСЛЕ того, как я прикрепил прокладки к доске, которая прикреплена к стойке.
Затем я прикрепил переднюю часть 2×4 длиной 29 1/2″ к передней части рамы, так что моя общая глубина равнялась 17 1/2″. Это также помогло разместить вытяжку более сбалансированно (не слишком близко к передней части по сравнению с задней).
Вот как это выглядело снизу:
Шаг 3: соедините верхнюю и нижнюю рамы между частями задней рамы, просверленными в шпильки. Это измерение, которое будет варьироваться в зависимости от того, насколько высоки ваши потолки. У меня получилось около 24 дюймов в длину, и я прикрепил их винтами с потайными отверстиями.
- (На этом рисунке показана нижняя часть рамы, к которой еще не прикреплена передняя часть 2×4)
После того, как передняя часть 2×4 была прикреплена, я обрезал передние соединительные части 1×4 (угловой разрез торцовочной пилой) с обоих концов, чтобы они подходили заподлицо, затем я прикрепил их винтами с карманными отверстиями снизу и обычными 2-дюймовыми винтами сверху.
К этому моменту я был готов прикрепить 1/4-дюймовые кусочки фанеры с каждой стороны. Придать правильную форму было несложно, я просто вставил большую прямоугольную деталь и обвел карандашом контур того места, где мне нужно было вырезать, затем я вырезал его лобзиком и прикрепил их 1-дюймовыми шурупами для гипсокартона. .
Я знал, что винты будут закрыты накладкой, и хотел, чтобы это было более надежно, чем просто гвоздезабивной инструмент. Частично причина заключалась в том, что у меня внутри шкафов есть винты, которые ввинчиваются в вытяжку, и винты предотвратят выпадение фанеры при прикреплении внутренних винтов шкафа.
Шаг 4: Сухая установка вентиляционного отверстия вытяжки
Сухая установка вентиляционного отверстия вытяжки важна на этом этапе, потому что, если необходимо внести некоторые коррективы, вы можете сделать это без повторной более утомительной отделочной работы.
Также самое время добавить дополнительную плитку к раме и залить раствором.
Шаг 5. Покройте нижнюю часть фанерой
Чтобы покрыть нижнюю часть нижней рамы (чтобы не было видимых 2x4s), я тщательно измерил прямоугольник, который мне нужен (30″ x 17 1/2″). , и пространство для вставки (10 3/4″ x 26 1/2″) и вырежьте его из 1/4″ куска фанеры с помощью электролобзика. Я прикрепил его с помощью клея и гвоздей, затем заполнил отверстия для гвоздей и нанес 3 слоя белой краски (1 слой грунтовки и 2 слоя полуглянцевой внутренней краски).
После того, как отделка высохла, я переустановил вентиляцию вытяжки навсегда.
Шаг 6: Установите лицевую и верхнюю часть вытяжки из фанеры, нижнюю обшивку
Используя фанеру толщиной 1/4″, вырежьте прямоугольник, необходимый для покрытия лицевой стороны вытяжки , от верхнего края передней части 2×4 до потолок (закрывает верхнюю часть каркаса 2х4).
Прикрепите его с помощью гвоздезабивателя к боковым соединительным деталям и верхней части 2×4.
Затем, используя грунтовку 1×4, обрежьте верхнюю часть у потолка и используйте грунтовку 1×6 для нижней части вытяжки. Я использовал соединение под углом для нижней части (потому что оно было бы близко к уровню глаз, и я хотел, чтобы соединение было максимально бесшовным) и соединение встык вверху.
Шаг 7: Добавьте окончательные детали отделки
Используя грунтовку 1×2, я добавил внутреннюю отделку вокруг вентиляционного отверстия, затем использовал шпаклевку для дерева и герметик, чтобы заполнить швы.
Затем я использовал деревянные решетчатые планки и добавил отделку вдоль каждого угла (закрывая винты), а также на лицевой стороне вытяжки, чтобы придать ей ремесленнический вид. Я также добавил деревянную накладку вдоль верхнего края 1×6 и нижнего края 1×4. Я закончил тем, что добавил решетчатые полосы после лепки из дерева.
Вот как это выглядело до шпаклевки, герметика и краски:
Шаг 8: Грунтовка и покраска
Используя высококачественную грунтовку (я использую KILZ), загрунтуйте всю натуральную древесину. Это важно, потому что со временем натуральная древесина будет выщелачивать дубильные вещества через обычные краски + грунтовки и вызывать пожелтение. После того, как все было загрунтовано, покрасьте двумя слоями краски, соответствующей вашим шкафам (я использовал BM Advance в цвете Satin-Bright White со склада).
Я заклеил вентиляционную решетку и покрасил нижние части отделки. Нам нравится этот вытяжной колпак — светодиодные фонари очень яркие, он имеет 3 разные скорости для вентиляционного отверстия и отлично справляется со своей задачей. Единственная сложность заключается в том, что когда вы вынимаете эти панели, чтобы почистить их (очень легко снять), металлические края порежут вам пальцы, если вы не будете очень осторожны.
Этот мы получили от Amazon, потому что это был средний ценовой диапазон мощности всасывания воздуха, и у него были отличные отзывы. Это вставка вытяжного шкафа MCBON 30 ″ с трансформируемым воздуховодом / без воздуховода с 600 куб. Фунтами в минуту из нержавеющей стали. (партнерская ссылка)
Шаг 9: Просверлите вентиляционные отверстия вверху у стены
ЭТО ВАЖНЫЙ ШАГ, ЕСЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ВЕРСИИ БЕЗ ВОЗДУХОВОДА! Отфильтрованному воздуху нужно куда-то идти, поэтому важно использовать кольцевую пилу и просверлить отверстия приличного размера (в моем случае диаметром около 2 дюймов) в верхней части вытяжки рядом со шкафами.
Шаг 10. Наслаждайтесь своей новой специальной вытяжкой
Мы всегда планировали получить новую линейку духовых шкафов без задней панели. Они, как правило, имеют более встроенный вид без этой задней части. Это Frigidaire 30 дюймов, 5 куб. футов. Газовая плита и одиночная самоочищающаяся духовка белого цвета. (партнерская ссылка)
Идеи дизайна прямоугольной белой кухонной вытяжки
просмотреть в полном размере
Элегантная белая кухня с фартуком из серого мрамора, демонстрирующим потрясающую вытяжку из латуни и металла, дополняющую прямоугольную люстру из латуни над центральным островом.
Интерьеры Эми Вермиллион
просмотреть в полном размере
Кухня в коттедже со старинной белой плитой, белой вытяжкой и белой раковиной в деревенском стиле, окруженная белыми шкафчиками и белыми кварцевыми столешницами.
Роза Белтран Дизайн
просмотреть в полном размере
Прекрасная кухня в коттедже освещена большим прямоугольным брезентовым фонарем, подвешенным над деревенским деревянным островом, отделанным раковиной в деревенском стиле и краном для монтажа на палубе из сатинированного никеля.
Y Макфадден
просмотреть в полном размере
Белая кухня со шкафчиками-шейкерами, фурнитура из бронзы, натертой маслом, увенчанная столешницей из белого кварца и глянцевой белой плиткой, расположенной в шахматном порядке.
Минди Гейер
просмотреть в полном размере
Белая прямоугольная кухонная вытяжка украшена декоративными стойками из нержавеющей стали над наливным патрубком в виде крана на стене, облицованной квадратной плиткой из белого мрамора.
Интерьеры Тары Фингольд
просмотреть в полном размере
Ассортимент La Cornue CornueFe привносит французский дизайн в золотых и черных тонах на белой кухне с белыми плоскими передними шкафчиками и белой глазурованной плиткой на фартуке.
Сделано в Монро
просмотреть в полном размере
Современные шкафы из шпона с вертикальной текстурой, покрытые белыми столешницами, с бело-золотым фартуком из натурального камня, демонстрирующим потрясающую кухню.
Дом Элис Лейн
просмотреть в полном размере
Синие кухонные шкафы с латунными ручками, акцентированные серой цементной плиткой со звездообразным фартуком и синим вентиляционным колпаком, придающим современный деревенский вид.
Магазин дизайнерских интерьеров
просмотреть в полном размере
Кухонный уголок с белой плиткой и длинным белым вытяжным колпаком с отделкой из нержавеющей стали и черным водопадом в переходной кухне.
Дизайн штормов
посмотреть в полном размере
Настенные светильники Cawdor Stanchion по бокам черного французского вентиляционного колпака над плитой из нержавеющей стали и белыми шкафами.
Дизайн Катрины Портер
просмотреть в полном размере
Современная и стильная кухня с серо-коричневым кухонным островом с кварцевой столешницей, белыми кожаными табуретами, освещенными прямоугольной люстрой, кухонной вытяжкой, напоминающей мрамор, с бра по бокам и серо-коричневыми шкафами с черными ручками.
Карли Кристина Дизайн
посмотреть в полном размере
Кухонный уголок с черной рамой-водопадом, белым вентиляционным колпаком, кромкой из нержавеющей стали и белой панельной панелью на фартуке с изображением волка.
Дизайн штормов
просмотреть в полном размере
Великолепная кухня с нишей для приготовления пищи, оформленной с использованием четырехлистника белого и серого цветов, черной столешницей и плитой Wolf под состаренной коричневой вытяжкой с ремнями.
Проектные работы
просмотреть в полном размере
Белая кухня со шкафчиками-шейкерами, ручками из полированного никеля из латуни и столешницей из белого кварца.
Шейнхольц Ассошиэйтс
просмотреть в полном размере
Полностью белая кухня с белыми шкафами и бронзовыми ручками, увенчанная столешницей из белого мрамора.
просмотреть в полном размере
Бело-темно-синяя кухня с белой плиткой в елочку и белой вытяжкой в дизайне кухонной варочной панели.
Дизайн Ши МакГи
просмотреть в полном размере
Стеклянные двери в черной раме на белых кухонных шкафах создают ощущение современного фермерского дома, вытяжка из нержавеющей стали по бокам над белыми шкафами-шейкерами и бронзовыми ручками, протертыми маслом.
ООО “Рафинед”
просмотреть в полном размере
Передние верхние кухонные шкафы из черно-белого стекла обрамляют вытяжку из нержавеющей стали, установленную на стене из белого кирпича над столешницами из белого кварца, белыми шкафами-шейкерами и бронзовыми ручками, пропитанными маслом.
ООО “Рафинед”
просмотреть в полном размере
Потрясающие белые и серебристые геометрические плитки для фартука создают модный фон для белых шкафов-шейкеров, столешниц из белого кварца и белой вытяжки в этом стилизованном дизайне варочной панели.
М Дом Девелопмент
просмотреть в полном размере
Традиционная кухня из разных металлов может похвастаться варочной панелью с вытяжкой из нержавеющей стали и наполнителем из старинной латуни на белой плитке в стиле метро, что придает ей неподвластную времени привлекательность.