Вентиляция для кальянной – Вентиляция кальянной

Приточно-вытяжная вентиляция для кальянной: особенности и практические решения

Основные ошибки при проектировании

Система вентиляции (то, с чего должна начинаться кальянная) должна обеспечить:

• интенсивную вытяжку дыма из курильни;
• не менее интенсивную подачу чистого воздуха комфортной температуры. 

И если первый пункт интуитивно понятен и, как правило, не вызывает вопросов, то со вторым дела обстоят сложнее, из-за чего рождается первая, самая распространенная проблема воздухообмена кальянной – вакуумный эффект.

ОШИБКА 1:Мощная вытяжка и слабый приток. Акцентируясь на потребности мощной вытяжки с целью дымовыведения, не обеспечивается приток свежего воздуха, способный компенсировать объем удаляемого. В помещении понижается давление (закладывает уши, сложно открыть дверь) и оно все больше отдаляется от понимания ‘комфорта’.

Не достаточно просто выводить ‘много’ дыма и приводить ‘много’ воздуха, для создания желаемого комфорта, баланс между вытяжной и приточной системой должен быть точно определен и высчитан математически. Но о цифрах речь пойдет позже, пока – еще немного теории.

ОШИБКА 2:Полагаться на уже существующую вентиляцию, ведь её делали ‘с запасом’. Если к вам в голову закрадываются мысли, звучащие примерно так: ‘Мы делали вентиляцию, когда в ресторанах еще разрешали курить сигареты, но то ведь были вонючие сигареты, а это будет – ароматный кальян, значит вентиляции точно хватит’, – срочно гоните их прочь!

Табачный дым – сложная химическая смесь, содержащая множество вредных компонентов, кроме всем известных никотина и канцерогенных смолов. Мы не будем углубляться в химию, однако, и без этого понятно, что воздухообмен в комнате, наполненной табачным дымом, должен соответствовать существующим нормам. Иначе, такая комната будет просто опасной.

Примеры наших работ			Мы хотимпроконсультировать Вас
Пример технической реализации. Вентиляция и кондиционирование кальянной комнаты	Доступная вентиляция для кальянной 100 м2

Основная сложность создания вентиляции в кальянной – это выдержать необходимый баланс между мощностью вытяжки и производительностью притока воздуха.

Первая ошибка дилетантов заключается в создании мощной вытяжной системы вентиляции, совершенно не подумав о том, как откаченный вытяжкой воздух будет восполняться. Если не подать в кальянную комнату достаточный объем приточного воздуха, то в нее потянуться запахи с кухни и санитарных комнат.

Ошибка вторая – еще более распространенная: отсутствие специальной вентиляции в помещении кальянной. Законодательством установлены строгие нормы вентиляции кальянной: от 80 до 180 м3/ч свежего воздуха на одного человека.

Схема организации вентиляции в кафе

Достаточно часто владельцы ресторанов, чтобы не упустить курящих клиентов, создают кальянные, которые являются частью общего зала. Первое, что можно посоветовать при создании курительной комнаты – это зонирование помещения с помощью воздушных завес. Кроме этого:

• Для улучшения качества воздуха, необходимо оснастить завесы очистителями.
• Завеса должна создавать низкую скорость воздуха при большом его расходе.
• Воздушные потоки, выходящие из завес должны удаляться вытяжкой в кальянной.
• Воздушные массы из зала ресторана должны удаляться через кальянную

Такое зонирование не позволит загрязненному воздуху из курительной комнаты поступать в зал для некурящих.

Если комната для курения кальяна ограждена, то для обеспечения комфортного пребывания в кальянной и недопущения распространения за пределы ограждения табачного дыма, необходимо использовать принцип вытесняющей вентиляции.

Суть ее заключается в следующем: на потолке равномерно размещаются воздухозаборные решетки, отвечающие за удаление дыма. В полу установлены решетки приточного воздуха. Производительность вытяжки выше притока, что создает отрицательное давление в помещении, но не более 5-10 Па.

Такое решение позволит дыму равномерно двигаться от нижней части помещения к потолку, не перемешиваясь с чистым воздухом.

Для начала отметим, что любая кафешка состоит из трех основных составляющих: горячий цех (кухня) и её части, санузел и один или несколько залов посетителей.

Итак, стало уже понятно, что необходимо три вытяжные системы вентиляции в кафе. В зале преимущественно используют приточно-вытяжную вентиляцию с рекуперацией тепла.

Раз уж с этим определились, следующим по счету будет определение воздухообмена в каждом из этих трех компонентов. Если следовать нормам, систему вентиляции в кафе следует рассчитывать по теплопритокам.

количество свитильников и их мощность(теплопоступления от освещения),теплопоступления от еды и т.д.: для кухни — количество персонала, мощности оборудования, инсоляцию и освещение. 

Государственные нормы упростили нам работу. Если лень производить долгие и точные расчеты по теплопритокам, у нас всегда есть СНиП или ГОСТ, где указаны нормы параметров.Кратность воздухообмена вентиляции кафе берется из СНиП 2.08.02-89 «Проектирование предприятий общественного питания».

Касательно аеродинамического расчета вентиляции кафе — он идентичен к расчетам любой другой вентсистемы. Скорость в воздуховоде не должна превышать 5м/с, скорость выхода воздуха из решетки не больше 1,5 м/с и еще меньше, если решетки находятся непосредственно возле столиков.

Как этим пользоваться? Да просто из таблицы берете значение кратности воздухообмена в кафе например для вестибюля, и подставляем в формулу расчета воздухообмена по кратности. Вот и все дела).

Если же дело касается кальянной или курильного зала в  ресторане, нужно помнить что по ГОСТу необходимо подать (вместо обычных 30-60м3/ч на посетителя) при неактивном курении 60-120 м3/ч, при активном курении (кальян) 80-180 м3/ч на человека.

Или же делать 10-кратную вытяжку в кафе и компенсировать подачу. В местах разжигания углей для кальяна желательно предусмотреть местный отсос. Не забывайте отделять столики курящей зоны от некурящей потоком свежего воздуха или используйте воздушные завесы или тепловентиляторы.

Также сейчас есть возможность использовать специальные воздухоочистители, которые с легкостью монтируются на стену или потолок и очищают воздух от табачного дыма. Но вентиляцию все равно придется делать,ведь они никаким образом не влияют на воздухообмен и работают полностью на рециркуляцию.

Если с общеобменной вентиляцией все понятно ( берем по кратности, или по теплопритокам), не нужно забывать, что в кухне  ресторана ну никак не обойтись без местной вентиляции, которая рассчитываются по теплопоступлениям от оборудования.

Не желательно объединять местную и общеобменную вентиляцию кухни, поэтому в большинстве случаев, если сотрудников не много, рассчитывается только местная вытяжная система, а приток подают или на компенсацию или с расчетом 60 м3/чел.

Ставить ли для обеденного зала отдельно приточную установку и вытяжной вентилятор или использовать приточно-вытяжную установку с рекуператором или без него, это уже дело каждого проектировщика и желания заказчика.

В большинстве случев используют приточно-вытяжную установку с пластинчатым рекуператором. На кухне проффесионалы рекомендуют использовать для местой вытяжки центробежные вентиляторы,а не канальные, и зонты ставить с жироулавливателями.

Что касается шума? Если кафе, ресторан или кальянная размещены в жилом доме, обязательно необходимо использовать глушители шума. Ну и если речь зашла уже о кафе в жилых домах, нужно помнить, что по нормам выброс вытяжной вентиляционной шахты нужно производить выше кровли!

Из всех существующих схем воздухообмена вентиляции для кафе наиболее предпочтительной считается вытесняющая — когда приток непосредственно подается внизу, а вытяжные решетки размещаются вверху помещения.

В кальянных и курильных залах нормы рекомендуют предусматривать именно вытесняющую вентиляцию. Эта схема не зря более эффективная, приточные воздушные массы нагреваются и вместе с парами от еды поднимается вверх, вытесняя тем самым уже отработанный воздух и неприятные запахи или же дым, не давая им распространится по залу.

Вторая, не менее популярная схема воздухообмена в кафе — смешывание воздушных потоков.

Ее чаще используют в небольших кафе, когда нет места для прохода воздуховодов внизу. При этом и приточная и вытяжная системы находятся в запотолочном пространстве или размещаются открыто в верхней части зала в разных углах, при этом поступающий воздух на 5-6 С холоднее воздуха в помещении. Она менее эффективна но имеет право  на жизнь и незаменима для маленького пространства.

Какие задачи должна решать вентиляция

Проектирование грамотной системы проветривания должна обеспечивать отвод дыма и приток свежего воздуха согласно установленным нормам. Кроме того, вентиляция должна быть энергоэффективной, без сквозняков,  и создавать высокую степень комфортного пребывания для посетителей. К созданию проекта необходимо подходить индивидуально, так как многое зависит от:

• Месторасположение кальянной. Отдельное заведение или комната в действующем ресторане.
• Количества посетителей, на которое рассчитывается помещение.
• Наличие действующей системы проветривания.
• Финансовые возможности владельца заведения.

Единственное, что можно сказать сразу – это должна быть приточно-вытяжная вентиляция для кальянной, с воздухообменом от 10 до 20 раз в час, в зависимости от наполнения.

Что нужно знать для расчета ?

Для расчета вентиляции необходимо знать:

• Количество сотрудников (никогда не добавляйте их к посетителям, ведь на них совсем разные нормы приточного воздуха)
• Расчетное количество посетителей;
• План кафе с расстановкой столиков в зале и техники на кухне;
• Примерный расчет курящих посетителей;
• Все данные для расчета тепловых поступлений:
• Технические характеристики оборудования кухни;
• Высоту потолков;

Вентиляция кафе, ресторанов и кальянных совсем не проста. Поэтому советуем пользоваться услугами специалистов. Прежде чем приступать к проектированию нужно все хорошенько обдумать до мелочей. Ведь в общественных местах вентиляция должна не просто исправно работать, но и вписываться в интерьер и не портить общую картину заведения. Но если уж решились так дерзайте.

Кальянные залы и комнаты

Мода на курение кальяна достигла своего апогея. Каждый владелец кафе, ресторана или клуба оборудует в заведении кальянную комнату в виде отдельного помещения или выделенной части общего зала. Вступивший в действие запрет на курение в общественных местах сделал этот вид отдыха еще более актуальным и предпочтительным среди пользователей, что закрепило и увеличило важность кальянных для владельцев и посетителей.

Наиболее недорогая схема вентиляции комнаты для курения кальяна – это использование приточной установки расчетной мощности с подогревом приточных воздушных масс посредством калорифера и вытяжного канального вентилятора.

Второй вариант более дорогой и соответственно энергоэффективный: использование в комнате для курения приточно-вытяжной установки с роторным рекуператором. Принцип ее работы прост: установка создает необходимый приток свежего воздуха.

Вытяжка, удаляя теплую воздушную смесь, пропускает ее через рекуператор, где происходит теплообмен, между холодным уличным и теплым воздухом из помещения. Использование рекуператора может покрыть до 60 % затрат на отопление кальянной. Недостатки такой системы – высокая начальная стоимость оборудования.

Совет! Если вы решили открыть кальянную, то не стоит делать ставку на дешевые схемы вентиляции: они не будут эффективными. Решите для себя, что вас больше интересует: популярное заведение с восточным антуражем или обычная «курилка» при ресторане.

sigarety-sklad.ru

Эффективная вентиляция курительной комнаты и кальянной

Плотность заселения городов, а, следовательно, и интересы различных групп постоянно пересекаются. Курение и люди, употребляющие табак, не должны быть проблемой для окружающих. При этом, ущемлять права, вытеснять курильщиков за пределы городского поселения – не выход из ситуации. Во многих общественных зданиях, театрах, ресторанах, кафе и закусочных появились отдельные комнаты для курения. Не стоит забывать о кальянных. Вентиляция курительной комнаты – это основа ее функционирования. Табачный дым не должен распространяться за пределы огражденного участка, принося неудобства некурящим людям.

Особенности и нормы проектирования

Курительные комнаты устраиваются не только в общественных зданиях и увеселительных заведениях. На предприятиях, с численностью работников более 200 человек, обязательно наличие помещения для курения. Нормативные данные об особенностях устройства есть в СНиП 31-05-2003 «Общественные здания административного назначения» и в СНиП II-92-76 «Вспомогательные здания и помещения промышленных предприятий».

В нормативных документах есть много полезной информации для расчета вентиляции курительной комнаты и кальянной, но нет основного показателя – предельно допустимой концентрации табачного дыма в воздухе (ПДК). На данный момент в Российском законодательстве нет нормы, поэтому проектировщики берут примерные показатели в странах Европейского союза.

Там тоже нет единого подхода. Требования по ПДК колеблются от 0,1 до 1 мг/м³. Поэтому при выполнении проекта надо стремиться к полному удалению табачного дыма. Что возможно только при интенсивном воздухообмене.

Кроме ПДК при расчётах вентиляции курительной и кальянной комнаты проектировщики используют кратность воздухообмена. Она не должна превышать 8-14 раз/час. Более интенсивное проветривание приведет к нарушению теплового баланса, и отопительная система не справится с обогревом помещения.

Расчетная площадь на одного посетителя принимается 0,7 м²/чел. Можно воспользоваться нормами по кубатуре воздуха на одного курильщика. Она зависит от интенсивности курения и колеблется в пределах 30-100 м³/чел.

В курительных и кальянных комнатах устанавливается пожарная сигнализация, датчики которой реагируют на повышение температуры, а не улавливают дым.

Основные ошибки

Хозяева небольших кафе и фуд-кортов ошибочно предполагают, что рассчитать вентилирование курительной комнаты просто, а её оборудование заканчивается установкой принудительной вытяжки. Владельцы кальянных вообще считают, что люди приходят подышать дымом, а удушливый и зловонный смог – это признак нормальной атмосферы заведения. Такой подход приводит к нескольким основным ошибкам, сводящим «на нет» эффективность работы вентсистемы:

• Чрезмерная мощность принудительной вытяжки, не уравновешенная приточкой. Табачный дым вместе с воздухом интенсивно удаляется из помещения, но производительности приточной вентиляции не хватает. Атмосфера в курительной и кальянной комнате разряжается, люди начинают испытывать дискомфорт.

Оптимальное значение давления внутри должно быть на 10-15 Паскалей ниже, чем снаружи. Тогда посетители не заметят разницы.

• Неправильная схема расположения вентиляционных каналов. Дымоудаление осуществляется по отдельным вентканалам. Например, заведение состоит из двух зон – курительной и свободной от табака. При неправильной организации системы воздуховода загрязненный воздух частично или полностью попадает в помещение для некурящих. Эффект от вентилирования равен нулю.

Организация вентилирования в курилках

Естественная вентиляция не способна справиться с замещением объема воздуха, необходимым для уменьшения ПДК, поэтому в помещениях для курения устанавливается только приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением.

Существуют два принципа ее работы:

• перемешивание с последующим удалением.
• полная замена (вытеснение).

Рассмотрим подробнее каждый из них.

Перемешивание с последующим удалением

Характеризуется незначительной кратностью воздухообмена. Приточно-вытяжная вентиляция работает по схеме умеренной подачи свежего воздуха, с целью разбавления загрязненного дымом. Затем смешанная масса удаляется посредством общих или местных вытяжек.

У данной схемы низкий КПД: в воздухе остается значительный процент табачного дыма и отработанных продуктов горения. Если помещение разделено на курящую/некурящую зоны, то часть табачного дыма загрязняет чистый воздух, не успевая всасываться в вытяжные воздухозаборники. К преимуществам относится низкая стоимость проекта, монтажа и оборудования.

Полная замена (вытеснение)

Схема вытеснения

Более современный подход к вентилированию курительных комнат и кальянных. Свежий воздух, поступающий через приточную систему, полностью вытесняет загрязненный. Для этого используется принцип разности давлений. Интенсивность работы вытяжки проектируется на 10-15% выше, чем приточки.

От сигаретного дыма воздух нагревается. Более теплые массы поднимаются вверх, в зону разряженного давления и работы вытяжной системы, по вентканалам они удаляются в атмосферу. На место теплых, отработанных воздушных масс, через отверстия в нижней части стены подаются более холодные, они помогают вытяжке, выталкивая табачный дым вверх и замещая загрязненный воздух чистым.

Зонирование помещений

Владельцы увеселительных заведений не всегда могут полностью изолировать курилку от остальных помещений. В таких случаях применяется принцип зонирования: это разделение большого по площади помещения на две зоны. В одной курение разрешено, в другой запрещено. Разделение осуществляется не за счёт перегородок и правильного направления воздушных масс. Схематически принцип работы вентиляции выглядит так:

Принцип работы вентиляции при зонировании помещения

Воздухозаборники приточной вентиляции располагаются в зоне для некурящих. Вытяжки монтируются в зоне для курильщиков. Воздушный поток проходит через первую зону, толкая теплый табачный дым к вытяжкам, и через них он удаляется в атмосферу. Скорость воздушного потока 0,7 м/с, направление движения только в сторону вытяжек.

Зоны для курения оборудуются дополнительными кондиционерами с отдельной электросхемой подключения к общей сети, а рабочее пространство персонала – местной приточной вентиляцией.

Устройство вентиляции курительных комнат на один или несколько залов, а также кальянных требует специфических знаний, грамотно составленного проекта, опыта в данной области. Компания «Мега.ру» предоставляет услуги по проектирования систем вентиляции в Москве и области, а также соседних регионах. По всем вопросам обращайтесь к нашим специалистам. Каналы связи вы можете найти на странице «Контакты».

 

m-e-g-a.ru

цены на вентиляторы и оборудование

Кальянные залы и комнаты

Мода на курение кальяна достигла своего апогея. Каждый владелец кафе, ресторана или клуба оборудует в заведении кальянную комнату в виде отдельного помещения или выделенной части общего зала. Вступивший в действие запрет на курение в общественных местах сделал этот вид отдыха еще более актуальным и предпочтительным среди пользователей, что закрепило и увеличило важность кальянных для владельцев и посетителей.

Пользуясь спросом и высокой посещаемостью, кальянные оформляют с подчеркнутой роскошью, используя в интерьере восточные мотивы, создающие своеобразный колорит. Единственной задачей владельцев становится организация качественного воздухообмена, позволяющего своевременно выводить дым и продукты горения и очищать воздух в помещении.

Задачи вентиляции в кальянной

Мнение эксперта

Интернет-магазин вентиляции “Руником”

Если рассматривать помещение в строго функциональном ключе, то кальянная является курительной комнатой. При этом, дым, присутствующий в воздухе кальянной, имеет более сложный состав и требует большей интенсивности от системы вентиляции. Если в обычной курительной комнате присутствует только табачный дым, то в кальянной имеются продукты горения углей, ароматических смесей, водяной пар. Эти компоненты смешиваются в разных сочетаниях и образуют общий фон с разной плотностью и прочими свойствами. Принятая в СНиП для курительных комнат кратность воздухообмена, равная 8, в кальянных оказывается неэффективной и требует увеличения.

Задачи вентиляции кальянной состоят в необходимости совместить обычный воздухообмен наполненного посетителями помещения с удалением из воздуха компонентов употребления кальяна. При этом, важно обеспечить высокий уровень комфорта для посетителей и исключить возникновение сквозняков. Рассчитывая вентиляционную систему, разработчик сталкивается с ситуацией, когда каждый проект оказывается индивидуальным, поскольку типового строительства кальянных не производилось, для них выделяют подходящие комнаты или части общего зала по возможности.

Рассматривая специфику помещения в связке с системой воздухообмена, следует обозначить важность организации небольшой депрессии, препятствующей распространению дыма по смежным помещениям. Если кальянная не занимает отдельную комнату, а является частью общего зала, то перепад давлений может быть увеличен для локализации выделяемых вредностей в точке максимальной концентрации. Вытяжные решетки должны быть сконцентрированы внутри (или, как минимум, вокруг) зоны употребления кальяна, вследствие чего возможность распространения дыма исчезает.

Типы вентиляционных установок

Вентиляционные установки в кальянных обычно монтируются в уже готовых помещениях, обладающих тем или иным видом принудительного воздухообмена. Типичной ошибкой, часто встречающейся в подобных помещениях, является создание системы в отрыве от общей вентиляции здания.

Возникают ситуации, когда в кальянной обеспечивается вполне комфортный микроклимат, но в смежных или соседних помещениях появляется запах дыма. Поэтому, при создании проекта, надо рассматривать все здание или отделение целиком. Это позволит избежать появления дыма в других местах и обеспечит качественную работу вентиляционной системы.

Мнение эксперта

Интернет-магазин вентиляции “Руником”

Оптимальным вариантом вентиляции для кальянной является производительная вытяжка, обеспечивающая 10-15-кратный воздухообмен в обслуживаемой зоне (или, как вариант, пониженное на одну треть давление по сравнению со смежными помещениями).

Такая установка позволяет оперативно выводить дым с места его появления, не позволяя ему перемещаться в стороны или в соседние комнаты. При этом, надо рассмотреть все изменения воздухообмена, образовавшиеся при установке вытяжки и создании зоны низкого давления. В частности, необходимо определиться с приточной линией и решить проблему пополнения объемов воздуха, выводимых системой.

Кроме того, возникает заметное падение температуры из-за активного вывода теплого воздуха и замены его притоком из неподготовленных помещений или с улицы. Приходится использовать качественную рекуперацию, снижающую расходы на подготовку свежего потока.

Приточная установка

Использование приточной вентиляционной установки в кальянной — самый нежелательный вариант, возможный только в определенных условиях. Например, если кальянная представляет собой отдельно стоящий павильон, а температура воздуха позволяет подавать его внутрь без нагрева.

В остальных случаях возникают проблемы с распространением дыма по всему зданию, а также появляется необходимость нагревать большие объемы приточки, что автоматически означает увеличение расходов на отопление. Для большинства регионов России этот вариант неприемлем и расточителен, хотя в соответствующих условиях он наиболее простой и дешевый.

Приточно-вытяжная установка

Использование комбинированной вентиляционной системы позволяет организовать необходимый режим воздухообмена с приоритетом вытяжки и дозированным притоком. Этот тип вентиляции является одним из наиболее предпочтительных и распространенных, поскольку позволяет удачно встроить дополнительную линию без серьезных нарушений режима общеобменной вентиляции здания. Оптимальный вариант — приточно-вытяжная установка с рекуператором, которая обеспечивает значительную экономию на нагреве свежего потока, используя тепло от выводимого воздуха.

Стоимость качественной приточно-вытяжной системы довольно высока, но эффективность ее вполне соответствует вложениям и обеспечивает полное решение проблем с удалением дыма. Существуют приточно-вытяжные системы с рекуперацией тепла и возможностью кондиционирования воздуха. Такие комплексы стоят дороже всех остальных вариантов, но позволяют обеспечить комфорт посетителей вне зависимости от времени года.

Рекуператоры

Возможность сохранения тепловой энергии путем отбора ее у выводимого воздуха и передачи приточному потоку позволяет получить большую экономию на обогреве и обеспечить комфортный микроклимат внутри кальянной. Учитывая высокие значения кратности воздухообмена, расходы на обогрев потока получаются весьма значительными, что требует использования рекуперационных установок.

Рекуператор — это род теплообменника, устройство для передачи тепловой энергии отработанного воздуха свежему приточному потоку. Использование рекуператоров позволяет снизить расходы на обогрев до 89 %, что для кальянной очень важно. Существует несколько разновидностей рекуператоров, которые следует рассмотреть внимательнее.

Пластинчатый алюминиевый рекуператор

Пластинчатый (или перекрестно-точный) рекуператор — одна из самых простых конструкций. Представляет собой набор алюминиевых пластин, расположенных пачкой с небольшим (2-4 мм) зазором. Пластины соединяются между собой боковыми гранями так, что становится возможным пропускать сквозь них одновременно два воздушных потока без смешивания. Один из потоков — теплый отработанный воздух, другой — свежий приточный.

Устройство имеет простую и эффективную конструкцию. Основным преимуществом является отсутствие потребности в подключении электричества и наличия движущихся деталей, что обещает длительный срок службы.

К недостаткам относятся сложность очистки зазоров, которые со временем забиваются пылью и жирными частицами из воздуха, а в зимнее время между пластинами образуется и замерзает конденсат. Тем не менее, пластинчатые рекуператоры являются самыми распространенными из-за безотказной работы и низкой стоимости.

Роторный алюминиевый рекуператор

Роторные рекуператоры работают по принципу смешивания приточного и отработанного потоков в той или иной пропорции путем пропускания их через вращающийся ротор с изменяющейся площадью заслонки. Для вращения используется электродвигатель, что увеличивает цену устройства и делает его зависимым от наличия источника питания.

Мнение эксперта

Интернет-магазин вентиляции “Руником”

Важно! Для кальянных роторные конструкции непригодны в принципе. Их конструкция основана на частичном смешивании воздушных потоков, что означает возврат некоторой части воздуха с дымом и продуктами горения углей обратно в помещение.

Эффективность вентиляции падает, вынуждая наращивать мощность вытяжки, что автоматически увеличивает объем притока и т. д. Использование роторных устройств нецелесообразно также по причине наличия электродвигателя, нуждающегося в подключении к сети электроснабжения и периодическом обслуживании.

Пластинчатый на основе целлюлозы

Конструкция схожа с устройством рекуператоров с металлическими пластинами, но материалом в данном случае служит специальная бумага или картон. Особенностью данного вида является возможность передачи не только тепловой энергии, но и влажности, что позволяет расширить возможности устройства и создать более гибкие режимы работы.

При этом, использование таких рекуператоров в условиях повышенной влажности нецелесообразно, так как перегородки размокают и выходят из строя. Считается, что целлюлозные кассеты не подвержены обмерзанию, но это не совсем верно. Они не образуют конденсат, поэтому он не накапливается между пластинами и, соответственно, не замерзает. Однако, если в помещении высокая влажность, стенки из целлюлозы способны промокать и замерзать.

Пластинчатый на основе полимерной мембраны

Этот вид рекуператоров осуществляет передачу влажности от выводимого потока более сухому приточному. Приточный воздух движется по камере устройства, отделенный от вытяжного потока мембраной, способной пропускать водяной пар. Влажный и сухой воздух имеют разное парциальное давление, которое стремится уравновеситься, что обеспечивает мембрана. Сквозь нее проходят мельчайшие частицы водяного пара, принося с собой и тепловую энергию.

Многие пользователи скептически относятся к подобным конструкциям, так как перенос тепла неявный и зрительно не контролируется. Однако, эффективность этого метода вполне приемлемая и позволяет экономить на обогреве приточного воздуха значительные суммы. Кроме того, определенная влажность воздуха благотворно влияет на человека и создает приятный микроклимат в помещении.

Рекомендуемые вентиляторы

Мнение эксперта

Интернет-магазин вентиляции “Руником”

Специалисты рекомендуют использовать в кальянных канальные вентиляторы. Такой совет вполне обоснован — канальные установки бесшумны, производительны и эффективны, относительно недороги. В качестве примера можно назвать вентиляторы ВКК-100М, ВКК-125М, ВКК160М, ВКК-200М и т. п. При этом, такой вариант не подойдет для больших помещений или совмещенных с общим залом отсеков, где требуется качественная вытяжка. Осевые вентиляторы не способны создавать давление воздуха, в этом случае нужны радиальные (центробежные) конструкции.

Канальные круглые вентиляторы ВКК

Радиальные (центробежные) вентиляторы ВЦ

Кроме того, если кальянная обустроена в помещении со сложной конфигурацией и обладает разветвленной системой воздуховодов, преодолеть высокое сопротивление каналов способны только радиальные конструкции. Окончательный выбор может быть произведен только на основании конкретных данных, параметров помещения, количества человек и прочих показателей.

Видео про создание вентиляции

При достаточно высокой производительности, один радиальный вентилятор способен создать высокое давление, позволяющее создать нужные перепады и преодолеть сопротивление воздуховодов и прочих элементов системы. Этот момент следует учитывать при выборе оборудования.

runicom.ru

Приточно-вытяжная вентиляция кальянной комнаты: задачи и особенности

Содержание статьи:

Курительные кальянные комнаты – перспективное современное бизнес-направление. Но учитывая тот факт, что комнаты для курения кальянных установок стали настолько популярным местом отдыха и время препровождения, что принимают в своих стенах многочисленный поток людей, то стоит позаботиться о том, чтобы общей атмосфере соответствовал не только дизайн помещения, но и все технические характеристики.

Категория и характеристики кальянной комнаты

Большая разница состоит в том, смотря какое помещение было оборудовано под курение кальянов. На сегодняшний день распространены два типа помещений, где могут быть оборудованы подобные места для отдыха:

• отдельное обособленное помещение, предназначенное для отдыха за курением кальянных установок;
• изолированная комната, в которой оборудованы установки для кальяна, расположенные в небольших помещениях, находящихся в пределах развлекательных заведений: баров ресторанов, кафе и прочих.

Если в первом случае помещение изначально предназначается для подобных мероприятий, то во втором случае стоит учитывать некоторые тонкости, которые должны быть в обязательном порядке соблюдены. Если комната находится в общем помещении развлекательного заведения, то основная цель, которую необходимо преследовать при оборудовании данного объекта, это качественная вентиляция в кальянной комнате, где помимо количества курительных установок учитывается и наполненность людьми. Это как раз-таки гарантирует комфортное пребывание всем лицам, находящимся за пределами кальянной.

Оградить помещения от распространения дыма, поступающего из комнаты для кальянов, способна технология вентиляции вытесняющего типа.

Основы вытяжной вентиляции в кальянной

система вентиляции кальянной

Главный принцип системы вентиляции подобного типа – это высокоэффективное применение системы специальных решеток. Смысл в том, что на потолочной поверхности кальянного помещения выполняется разметка, а затем и установка воздухозаборных решеток.

Порядок монтажа предусматривает следующие действия:

• выполнение точных предварительных замеров;
• нанесение четкой схематичной разметки по всей поверхности обустраиваемого объекта;
• непосредственная установка элементов воздухозаборных решеток и фиксация на поверхности потолка;
• на поверхности пола монтируются решетки, которые обеспечивают приток воздуха.

Показатели работоспособности вытяжки таковы, что значительно преобладают над притоком. Это, в свою очередь, обеспечивает создание давления с отрицательным показателем (не более > 5 – 10 Па). Таким образом, происходит постоянный приток свежих воздушных масс, которые обеспечивают достаточный объем чистого кислорода, требуемого для каждого находящегося клиента. Скорость поступления = 0, 7 м/с максимум.

Задачи вентиляции в кальянной комнате

как вентилируется кальянная комната

Основное правило, которое должно быть соблюдено в любом помещении, используемом для курения кальянов, это максимально быстрое удаление дыма и параллельно регулярное поступление свежего воздуха в пределы помещения, организованное в соответствии с существующими нормами безопасности.

Требования при обустройстве вентиляции кальянной:

• энергоэффективный процесс обдувания помещения;
• полное исключение возможности появления спонтанных и постоянных сквозняков;
• обеспечение максимально благоприятного климата для всех присутствующих в заведении лиц.

Планирование и проектирование вентиляционной системы достаточно трудоемкие процессы. Как для комнаты под кальянные установки, так и для большинства других объектов, работа зависит от нескольких основополагающих факторов:

• место расположения помещения (комнаты). То есть отдельный объект, либо комната внутри заведения;
• максимально возможное число посетителей, допустимое для единовременного пребывания в комнате для курения;
• наличие иных систем для вентиляции;
• величина денежной суммы, предусмотренной для обустройства качественной вентиляции.

В конечном итоге можно отметить, что для комнат под кальянные установки оптимально подойдут вентиляционные системы с приточно-вытяжной конструкцией, где обмен воздуха происходит от 10 до 20 раз в течение 1 часа. Итоговое число кругов циркуляции поступающих и отработанных воздушных масс будет зависеть от наполнения.

Такое устройство вентиляции кальянной позволяет:

• направлять отработанный дым с поверхности пола к поверхности потолка;
• исключать нежелательное смешивание дымных образований и свежего потока воздуха, поступающего со стороны улицы.

Ошибки проектирования системы

приточно-вытяжная вентиляция

Самое сложное, что подразумевает проектирование вентиляционной системы для кальянных – это достижение идеального баланса. Такой оптимальный баланс достигается в отношении производительности притока чистых масс воздуха и показателя мощности, характерного для непосредственно самой вытяжки.

Следующая часто встречаемая ошибка касается полного отсутствия вентиляционной системы в курительных комнатах. Помимо неудобств нахождения в подобных помещениях, здесь помимо всего речь идет еще и о соблюдениях государственных стандартов безопасного пребывания в помещениях соответствующей категории.

В соответствии с ГОСТом РФ для одного человека, находящегося в пределах пространства, должен приходиться объем чистого воздуха в пределах 80 – 180 м3/ч.

Особенности вентиляция кальянных в составе развлекательного заведения

стандартная система по вентиляции помещений

Грубейшим нарушением является организация курительных комнат в составе общей площади зала. Не менее грубая ошибка – изоляция мест под курение исключительно занавесами, ширмами, тонкими дверьми и прочими легкими конструкциями. Говорить об оборудовании зон под курение в углах или на вторых этажах зданий и вовсе не стоит.

Полезные рекомендации по грамотному обустройству вентиляционной системы курительных комнат:

• завесы дополняются дополнительными очистителями воздуха;
• скорость, на которой в большей части работает завеса, должна быть невысокой в период увеличенного расхода;
• весь отработанный воздух с содержанием кальянного дыма, поступающий из очистительных завес, необходимо удалять посредством использования мощной вытяжки;
• все отработанные воздушные потоки заведения необходимо выводить через курительную комнату с кальянными установками.
• наличие только зонирование зала не является достаточным способом по оптимальной смене воздуха в помещении.

На этапе открытия кальянного заведения стоит заранее предусмотреть отдельную строку бюджета, предназначенную для обустройства системы вентиляции и вытяжки. Это вполне объяснимо, так как качественная система не может стоить дешево, кроме того, не характеризуется высокой производительностью в период эксплуатации.

strojdvor.ru

Приточно-вытяжная cистема вентиляции для кальянной 100 м2. Выполнено

  Если вдруг к Вам в кальянную пришли иностранные  гости, говорите  «Would you like to smoke a hookah?»
 

  Название кальяна в англоязычных странах часто произносят как «hookah».
 

  Во всех же остальных арабских странах, кальян принято называть: «shisha».

 

Услуга: Проектирование и монтаж приточно-вытяжной системы вентиляции.
 

Объект: Кальянная/кафе площадью  100 м² .
 

Подготовка технического решения и КП: 5 дней.
 

Сроки выполнения монтажа: 2 недели с момента подписания договора.
 

Основная цель клиента: получить вентилированное помещение за умеренный бюджет.  

 
 

Задачи, которые  были поставлены перед  компанией:

• Подобрать требуемую  вытяжку,  дабы полностью очистить воздух от дыма внутри помещения.
• Соблюдение всех норм и требований.
• Подобрать подходящую приточную систему вентиляции, заменить  старый вентилятор на более мощный (соответствующий расходу вытяжному вентилятору).
• Сделать систему автоматизированной.
• Выполнить монтаж и пуско-наладочные работы.
• Вложиться в рамки бюджета, которым располагал Клиент.

 

Подготовка к выполнению

  В очередной раз мы убедились, что перед  тем, как приступать к каким-либо работам, нужно определить:

 

А. Помещение  является  арендованным  или собственным.
 

Б. Выехать первично на объект: изучить специфику монтажа оборудования и крепления воздуховодов, определить размещение посадочных столов и их общее кол-во, установить максимальную вилку потребления электрооборудования. Если есть кухня – вентиляция  должна рассчитываться отдельно от общеобменной.
 

С. Озвучить ориентировочный бюджет этого мероприятия.

 

Особенности выполнения заказа

  Нашим инженерам нужно было частично подстроиться под существующие воздуховоды, которые остались от прежней системы вентиляции. Это делало задачу более сложной, так как нужно было подобрать оборудование, которое  смогло бы обеспечить необходимый приток свежего воздуха, не создавая лишнего шума внутри помещения.
 

  Хорошо, что отверстие было одно – мы успешно использовали его под приток, подобрав нужный вентилятор, который подойдет по кратности и габаритам. Таким образом, мы избежали покупки нескольких агрегатов, сверления новых отверстий и порчи дизайна – а это указывает на сэкономленное время и бюджет, плюс мы сохранили красивый вид помещения.

    Интересно то, что в дальнейшем Владелец кальянной продумал дизайнерское решение, по которому большие воздуховоды были окрашены по стилю помещения. Теперь выпирающие под потолком воздуховоды приняли вид зебры, что отлично сочетается с интерьером и подходит под название кальянной «Zebra lounge».
 

 

 

  После посещения нами объекта, мы предоставили решение, которое немного превышало денежный лимит, но отлично подходило для данного объекта. Но потом, подобрав другое оборудование, мы вышли на нужный бюджет. Для Заказчика было важно не тратить много вложений на вентиляцию, потому как помещение под кальянную было арендованным. Поэтому  мы поддержали инвестора в его желании быстрее начать «отбивать» вложения.  

 

Наша концепция

  Для начала, была разработана  «план-схема», которая  в дальнейшем обсуждалась с Заказчиком, и постоянно поддавалась корректировке для достижения качественного плана. После согласования всех моментов и подписания договора выполнялись монтажные  работы.

Фото схемы:

 

  Поскольку главной нашей задачей является обеспечение максимально подходящих условий для комфорта и здорового микроклимата, мы не могли установить первое попавшееся оборудование. Чтобы создать наиболее подходящее решение  для данного объекта, мы предложили установить наборную приточно-вытяжную установку на базе производителя Aerostar. 
 

Элементы, которые входили в установку:

• Вытяжной вентилятор и приточный (2 шт.) – Aerostar RV 315 L
• Калорифер перед приточным вентилятором, который нагревает воздух до оптимальной температуры перед подачей чистого воздуха в помещение – Aerostar REN 315/6,0
• Воздушный фильтр для очистки приточного воздуха – Aerostar RCF 315
• Система автоматики для управления установкой на базе одного пульта Atmic

 

Подбор оборудования

  Важно было обеспечить воздухообмен объемом в 100 м³/ч на одного человека, как положено по нормам для курящего зала. Мы взяли максимум, что можно было предложить для такой ситуации. Был подобран приточный вентилятор Aerostar с расходом воздуха в 1600 м³/ч.
 

  После согласования всех тонкостей и объективной оценки будущей системы, был подписан договор о сотрудничестве, согласованы ориентировочные сроки с разбивкой по этапам.
 

  Далее производилась закупка оборудования и согласование монтажных работ на объекте.
 

 Видеоматериал для подробного просмотра вполнения задач

 

Монтаж

• 1 этап – Пробивка отверстий в наружных стенах, монтаж воздуховодов  внутри помещения. Прокладка воздуховодов, фасонных элементов из оцинкованной стали.
• 2 этап  – Монтаж оборудования и щита автоматики для приточной системы.
• 3 этап – Монтаж снаружи стояка за кровлю.
• 4 этап – Пуско-наладка оборудования.

 
 

Трудности, с которыми мы столкнулись

  Мы столкнулись с проблемой по осуществлению 2 этапа монтажных работ. Так же было трудно реализовать установку вертикального воздуховода и зацепить его за стену. Из-за неудобного проулка почти не было возможности заехать со специальным транспортом, с трудом были использованы строительные леса.

 

 

В итоге,

1. Заказчик остался довольным. Мы вписались в денежный лимит, и обеспечили качественный воздухообмен для комфорта посетителей и здоровой работы сотрудников этого заведения.

2. Был осуществлен качественный монтаж, который подходит под общий интерьер заведения.  

3. Получили регулируемую систему вентиляции, выполненную с помощью щита автоматики Atmic – система позволила установить расход воздуха и задать температуру приточного воздуха.

4. Возможность удобного доступа к вентиляции для контроля и осуществления сервисных/ремонтных работ.

 

Другие интересные материалы и решения:

Пример технической реализации. Вентиляция и кондиционирование кальянной комнаты

Вентиляция в кальянной: залог непередаваемой атмосферы или необходимость?

Вентиляция современного ресторана

ventbazar.ua

Приточно-вытяжная cистема вентиляции для кальянной 100 м2. Выполнено

Кальянные залы и комнаты

Мода на курение кальяна достигла своего апогея. Каждый владелец кафе, ресторана или клуба оборудует в заведении кальянную комнату в виде отдельного помещения или выделенной части общего зала. Вступивший в действие запрет на курение в общественных местах сделал этот вид отдыха еще более актуальным и предпочтительным среди пользователей, что закрепило и увеличило важность кальянных для владельцев и посетителей.

Большая разница состоит в том, смотря какое помещение было оборудовано под курение кальянов. На сегодняшний день распространены два типа помещений, где могут быть оборудованы подобные места для отдыха:

• отдельное обособленное помещение, предназначенное для отдыха за курением кальянных установок;
• изолированная комната, в которой оборудованы установки для кальяна, расположенные в небольших помещениях, находящихся в пределах развлекательных заведений: баров ресторанов, кафе и прочих.

Если в первом случае помещение изначально предназначается для подобных мероприятий, то во втором случае стоит учитывать некоторые тонкости, которые должны быть в обязательном порядке соблюдены. Если комната находится в общем помещении развлекательного заведения, то основная цель, которую необходимо преследовать при оборудовании данного объекта, это качественная вентиляция в кальянной комнате, где помимо количества курительных установок учитывается и наполненность людьми.

Основное правило, которое должно быть соблюдено в любом помещении, используемом для курения кальянов, это максимально быстрое удаление дыма и параллельно регулярное поступление свежего воздуха в пределы помещения, организованное в соответствии с существующими нормами безопасности.

Требования при обустройстве вентиляции кальянной:

• энергоэффективный процесс обдувания помещения;
• полное исключение возможности появления спонтанных и постоянных сквозняков;
• обеспечение максимально благоприятного климата для всех присутствующих в заведении лиц.

Планирование и проектирование вентиляционной системы достаточно трудоемкие процессы. Как для комнаты под кальянные установки, так и для большинства других объектов, работа зависит от нескольких основополагающих факторов:

• место расположения помещения (комнаты). То есть отдельный объект, либо комната внутри заведения;
• максимально возможное число посетителей, допустимое для единовременного пребывания в комнате для курения;
• наличие иных систем для вентиляции;
• величина денежной суммы, предусмотренной для обустройства качественной вентиляции.

Такое устройство вентиляции кальянной позволяет:

• направлять отработанный дым с поверхности пола к поверхности потолка;
• исключать нежелательное смешивание дымных образований и свежего потока воздуха, поступающего со стороны улицы.

Наиболее недорогая схема вентиляции комнаты для курения кальяна – это использование приточной установки расчетной мощности с подогревом приточных воздушных масс посредством калорифера и вытяжного канального вентилятора.

Второй вариант более дорогой и соответственно энергоэффективный: использование в комнате для курения приточно-вытяжной установки с роторным рекуператором. Принцип ее работы прост: установка создает необходимый приток свежего воздуха.

Вытяжка, удаляя теплую воздушную смесь, пропускает ее через рекуператор, где происходит теплообмен, между холодным уличным и теплым воздухом из помещения. Использование рекуператора может покрыть до 60 % затрат на отопление кальянной. Недостатки такой системы – высокая начальная стоимость оборудования.

Совет! Если вы решили открыть кальянную, то не стоит делать ставку на дешевые схемы вентиляции: они не будут эффективными. Решите для себя, что вас больше интересует: популярное заведение с восточным антуражем или обычная «курилка» при ресторане.

Основные ошибки при проектировании

Система вентиляции (то, с чего должна начинаться кальянная) должна обеспечить:

• интенсивную вытяжку дыма из курильни;
• не менее интенсивную подачу чистого воздуха комфортной температуры. 

И если первый пункт интуитивно понятен и, как правило, не вызывает вопросов, то со вторым дела обстоят сложнее, из-за чего рождается первая, самая распространенная проблема воздухообмена кальянной – вакуумный эффект.

ОШИБКА 1:Мощная вытяжка и слабый приток. Акцентируясь на потребности мощной вытяжки с целью дымовыведения, не обеспечивается приток свежего воздуха, способный компенсировать объем удаляемого. В помещении понижается давление (закладывает уши, сложно открыть дверь) и оно все больше отдаляется от понимания ‘комфорта’.

Не достаточно просто выводить ‘много’ дыма и приводить ‘много’ воздуха, для создания желаемого комфорта, баланс между вытяжной и приточной системой должен быть точно определен и высчитан математически. Но о цифрах речь пойдет позже, пока – еще немного теории.

ОШИБКА 2:Полагаться на уже существующую вентиляцию, ведь её делали ‘с запасом’. Если к вам в голову закрадываются мысли, звучащие примерно так: ‘Мы делали вентиляцию, когда в ресторанах еще разрешали курить сигареты, но то ведь были вонючие сигареты, а это будет – ароматный кальян, значит вентиляции точно хватит’, — срочно гоните их прочь!

Табачный дым – сложная химическая смесь, содержащая множество вредных компонентов, кроме всем известных никотина и канцерогенных смолов. Мы не будем углубляться в химию, однако, и без этого понятно, что воздухообмен в комнате, наполненной табачным дымом, должен соответствовать существующим нормам. Иначе, такая комната будет просто опасной.

Самое сложное, что подразумевает проектирование вентиляционной системы для кальянных – это достижение идеального баланса. Такой оптимальный баланс достигается в отношении производительности притока чистых масс воздуха и показателя мощности, характерного для непосредственно самой вытяжки.

Следующая часто встречаемая ошибка касается полного отсутствия вентиляционной системы в курительных комнатах. Помимо неудобств нахождения в подобных помещениях, здесь помимо всего речь идет еще и о соблюдениях государственных стандартов безопасного пребывания в помещениях соответствующей категории.

Основная сложность создания вентиляции в кальянной – это выдержать необходимый баланс между мощностью вытяжки и производительностью притока воздуха.

Первая ошибка дилетантов заключается в создании мощной вытяжной системы вентиляции, совершенно не подумав о том, как откаченный вытяжкой воздух будет восполняться. Если не подать в кальянную комнату достаточный объем приточного воздуха, то в нее потянуться запахи с кухни и санитарных комнат.

Ошибка вторая – еще более распространенная: отсутствие специальной вентиляции в помещении кальянной. Законодательством установлены строгие нормы вентиляции кальянной: от 80 до 180 м3/ч свежего воздуха на одного человека.

Основы вытяжной вентиляции в кальянной

Главный принцип системы вентиляции подобного типа – это высокоэффективное применение системы специальных решеток. Смысл в том, что на потолочной поверхности кальянного помещения выполняется разметка, а затем и установка воздухозаборных решеток.

Порядок монтажа предусматривает следующие действия:

• выполнение точных предварительных замеров;
• нанесение четкой схематичной разметки по всей поверхности обустраиваемого объекта;
• непосредственная установка элементов воздухозаборных решеток и фиксация на поверхности потолка;
• на поверхности пола монтируются решетки, которые обеспечивают приток воздуха.

Показатели работоспособности вытяжки таковы, что значительно преобладают над притоком. Это, в свою очередь, обеспечивает создание давления с отрицательным показателем (не более

kalyan4ik.ru

Вентиляции и кондиционирование в кальянных

 

Монтаж вентиляции

                 Бары, ночные клубы, помещения для любителей ароматного охлаждённого дыма объединяет одна особенность: в них приходит много посетителей. Залы для курения кальянных трубок оборудуют как в отдельном здании, так и в составе самих кафе, ресторанов, казино и других увеселительных заведениях. В первом случае помещение специально готовят для занятий курением. Второй вариант сложнее — нужно уберечь некурящих гостей, находящихся в соседних залах, от вдыхания дыма.
                 Создание комфортного микроклимата в любой зоне мест отдыха и развлечений — гарантия процветания данного бизнеса. Системы кондиционирования и вентиляции, установленные в кальянной комнате и остальных залах игорных и увеселительных заведений, обеспечат благоприятные условия для всех гостей. Добиться свежести и чистоты атмосферы разных зон с помощью системы вентиляции и кондиционирования в кафе — задача нелегкая. Российское законодательство защищает права некурящих граждан на любой территории.
                                    Особенности вентиляции кафе с изолированной курительной комнатой
       Выделяя помещение под кальянную в ресторане, баре или другом заведении, хозяевам нужно позаботиться об 100% удалении задымлённого воздуха. Кальянная зона в составе кафе — это небольшая по площади изолированная комната, оснащённая специальными курительными приборами. Многие владельцы стараются помещение разделить на огороженные места в виде индивидуальных кабинок и отдельную зону для группового курения. Практикой доказано, что для небольшой кальянной требуется около 100 м2 полезной площади.

Приточной вытяжные вентиляционные установки

     С очисткой воздуха от дыма без труда справятся мастера компании «Главент», имеющие стаж работы от 10 лет. Нам нравится сложный монтаж, при котором в уже существующую приточно-вытяжную вентиляцию кафе встраивается новая часть системы, собранная в кальянной. Это воздуховоды, вентиляторы, приточные, вытяжные установки и другие устройства.
           Только грамотное проектирование системы вентиляции и точный монтаж оборудования в месте курения обеспечат комфортные условия остальным гостям и сотрудникам кафе или ресторана. Они не должны испытывать дискомфорт, находясь на смежных территориях. Опираясь на свой опыт, мы готовы смонтировать в кальянной комнате автоматизированную систему подачи свежего воздуха, не требующую больших расходов на эксплуатацию и технический уход.
            Автоматика сама будет регулировать потребление электроэнергии: определяя наличие людей в курительном помещении, контролируя уровень задымлённости воздуха и устанавливая нужную производительность. Когда людей в комнате нет, всё оборудование полностью само отключается, снижая эксплуатационные расходы.
            Расчёт обмена воздуха системой вентиляции производится на основании нормативов:
                     • 30-55 м3 на человека — при небольшом количестве любителей ароматного охлаждённого дыма;
                     • 78-178 м3 на человека — при значительной концентрации дыма в воздушном пространстве комнаты.
    Наш опыт подсказывает:
            менять в курительной комнате весь воздух нужно не менее 5-7 раз в час, если кальян одновременно курят не более 8 человек. Если больше — количество обменов увеличивается до 8-12 раз.
                                     Принципы и виды системы вентиляции в кальянной
           В курительных помещениях проектирование системы вентиляции выполняется в двух вариантах:
                   1. Перемешивание приточных и вытяжных воздушных потоков. В этом случае свежий воздух с улицы смешивается с задымлённой атмосферой внутри комнаты, тем самым уменьшая концентрацию вредных канцерогенов. Это принцип реализуется установкой на потолке приточных диффузоров и вентиляционных решёток для вытяжки.
Для лучшего перемешивания воздуха приточные установки размещаются на одной стороне потолка, а вытяжные каналы — на другой. Потолочное расположение системы вентиляции равномерно распределяет потоки воздушных масс. Но ее недостаток заключается в том, что эффективность вентилирования резко падает с усилением уровня задымления.
                 2. Вытесняющая система вентиляции кальянной устроена по-другому. В ней приточные отверстия располагают на уровне пола, а вытяжные решетки на потолке. Поступающий снизу свежий воздух поднимается и вытесняет атмосферу с клубами дыма наружу через вытяжку.
          Главное условие: вытяжные установки должны быть несколько мощнее приточных устройств, чтобы создать небольшое разряжение в комнате в 5-10 Па. Скорость притока свежего воздуха должна быть незначительной — не более 0,7 м/сек., чтобы исключить ощущение сквозняка. Этот вид системы вентиляции успешно справляется с сильным задымлением при большой интенсивности курения.
                   При равных условиях обмена воздуха в курительной комнате второй вариант обеспечивает несравнимо лучшее качество атмосферы и создает более комфортный микроклимат.
                         Системы кондиционирования и вентиляции в кальянной комнате
             Для создания более комфортных условий в курительном помещении желательно предусмотреть установку сплит системы настенного типа с инверторным управлением. Этот вариант наиболее дешёвый и поможет снизить энергозатраты при эксплуатации системы кондиционирования. Кроме того можно подобрать модель, которая может работать в режиме теплового насоса (на подогрев воздуха) при наружной температуре до минус 20-25о С.
                Или подумать над совмещением системы охлаждения воздуха и вентиляции, используя канальные кондиционеры. Они могут заменить приточные установки, подавая уличную воздушную массу в нужном объёме и распределяя очищенный и охлаждённый воздух по разным помещениям. В том числе и в курительную комнату. Специалисты компании «Главент» выполняли проектирование системы кондиционирования, совмещённое с вентиляцией.
     

Внешние блоки кондиционров

         Задумались об оборудовании кальянной комнаты в составе кафе? Звоните по телефону +7 (495) 781-69-11, приезжайте в офис и, после консультаций с менеджерами, заключите договора на:
                 • проектирование системы вентиляции и кондиционирования;
                 • монтаж оборудования;
                 • обязательное обслуживание систем кондиционирования и вентиляции кальянной из-за серьёзных нагрузок на электрические установки.
          В точно указанную в договоре дату ваш новый бизнес получит комфортную атмосферу!

glavent.ru